[กิจกรรมต่อไปได้รับการยืนยันแล้ว! / รายงาน] “ไปกินอาหารโตเกียวกันเถอะ”

งานชิมอาหาร "Let's Eat Tokyo Food" ซึ่งเป็นงานแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงของโตเกียวแก่นักท่องเที่ยวต่างชาติ จัดขึ้นที่ตลาดปลาสึกิจิ กรุงโตเกียว เป็นเวลาสองวัน คือวันที่ 4 และ 5 ธันวาคม 2025

แม้ว่าโตเกียวจะมีภาพลักษณ์ที่แข็งแกร่งในฐานะเมืองใหญ่ที่เป็นแหล่งรวบรวมวัตถุดิบอาหารจากทั่วประเทศ แต่ก็ยังมีผลผลิตทางการเกษตรหลากหลายชนิดที่ผลิตในบางเขตของเมืองและในภูมิภาคทามะ

นอกจากนี้ อุตสาหกรรมการประมงยังเจริญรุ่งเรืองในภูมิภาคที่เป็นเกาะ เช่น หมู่เกาะอิซุและหมู่เกาะโอกาซาวาระ โดยมีการผลิตปลาหลากหลายชนิดที่จับได้ในน่านน้ำของโตเกียว และผลิตภัณฑ์แปรรูปแบบดั้งเดิมที่ใช้ปลาเหล่านี้

งานนี้จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมเสน่ห์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลของโตเกียว โดยเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสประสบการณ์เหล่านั้นผ่านทางอาหาร ในวันงาน มีการเสิร์ฟซูชิและเทมปุระที่ปรุงโดยเชฟมืออาชีพ โดยใช้วัตถุดิบทั้งหมดจากโตเกียว ตั้งแต่อาหารทะเลจากเกาะต่างๆ ไปจนถึงวาซาบิที่ปลูกบนภูเขา

เมนูที่นำเสนอประกอบด้วยอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เช่น เทมปุระและซูชิ โดยปลาและผักที่ใช้ทั้งหมดนำเข้าจากโตเกียว

ซูชิที่เสิร์ฟประกอบด้วยนิกิริซูชิสองชิ้นที่ทำจากปลาทูน่าและปลากะพงแดงที่จับได้ในอ่าวโตเกียว และเทมปุระที่ทำจากปลาหมึกไดมอนด์แบ็คเนื้อนุ่มที่จับได้จากหมู่เกาะโอกาซาวาระ ใบหมากฝรั่งหอมจากมิยาเกะจิมะ และเห็ดหอมขนาดใหญ่ที่ปลูกในโตเกียว

เชฟจากสมาคมทักษะการทำอาหารญี่ปุ่นแห่งโตเกียวเป็นผู้ปรุงอาหาร สถานที่จัดงานเป็นครัวเปิด ผู้เข้าร่วมสามารถสัมผัสกระบวนการเตรียมอาหารได้อย่างใกล้ชิด โดยได้ชมการแล่ปลา การทำซูชิ และการทอดเทมปุระ

นอกจากนี้ แต่ละโต๊ะยังจัดเตรียมเครื่องปรุงรสที่ผลิตในส่วนต่างๆ ของโตเกียวไว้มากมาย รวมถึงเกลือที่ทำจากน้ำทะเลจากหมู่เกาะโอกาซาวาระ เกลือที่ทำจากใบหลิวบดจากเกาะฮาจิโจจิมะ ส้มยูซุจากโตเกียว และวาซาบิที่ปลูกในลำธารใสสะอาดของโอคุตามะ แขกผู้ร่วมงานต่างเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายของวัตถุดิบที่ผลิตในโตเกียว และปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบส่วนตัว

ปฏิกิริยาของผู้เข้าชม

ผู้เข้าร่วมงานต่างชื่นชมรสชาติและคุณภาพของซูชิและเทมปุระ โดยหลายคนกล่าวว่า "อาหารสดใหม่และอร่อยมาก" "อร่อยและไม่เหมือนใคร" และ "นี่คือนิกิริซูชิที่ดีที่สุดเท่าที่ฉันเคยกินมา"

ความคิดเห็นอื่นๆ ได้แก่ "ฉันได้ลองทานอาซาบะเป็นครั้งแรก" และ "ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับส่วนผสมและรสชาติใหม่ๆ" โครงการริเริ่มนี้ช่วยให้ผู้คนเข้าใจถึงเสน่ห์ของวัตถุดิบที่ผลิตในโตเกียว และนำไปสู่โอกาสในการลิ้มลองวัตถุดิบที่ผลิตในโตเกียวผ่านการแนะนำ "ร้านค้าที่ใช้วัตถุดิบพิเศษของโตเกียว"

ลิ้มลองรสชาติของวัตถุดิบที่ผลิตในโตเกียวที่ตลาดสึกิจิ และค้นพบเสน่ห์ของมัน

"Let's Eat Tokyo Food" เป็นกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้ผู้คนได้สัมผัสกับอาหารโตเกียวอย่างใกล้ชิด และดูเหมือนว่าจะเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำสำหรับผู้เข้าร่วมหลายคน

กิจกรรมครั้งต่อไป: วันที่ 26 และ 27 กุมภาพันธ์ 2569

จากผลตอบรับที่ดีเยี่ยมของการจัดงานในเดือนธันวาคมที่ผ่านมา งาน "Let's Eat Tokyo Food" จึงมีกำหนดจัดขึ้นอีกครั้งในเดือนกุมภาพันธ์ ปี 2026 โดยงานครั้งต่อไปจะจัดขึ้นสองวัน คือวันที่ 26 และ 27 กุมภาพันธ์ ณ MY Shokudo Hall & Kitchen ในบริเวณสถานีรถไฟโตเกียว

การเข้าร่วมกิจกรรมไม่มีค่าใช้จ่าย และรายละเอียดต่างๆ เช่น เวลาจัดกิจกรรม จะประกาศในบทความนี้ทันทีที่ได้กำหนดแล้ว

โปรดติดตามกิจกรรมครั้งต่อไป ซึ่งจะเป็นโอกาสให้คุณได้สัมผัสเสน่ห์ของวัตถุดิบจากโตเกียว เราหวังว่าจะได้พบคุณที่งานค่ะ

MY Shokudo ฮอลล์และครัว

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: mhk-tokyotorch.jp

ที่ตั้ง: TOKYO TORCH ชั้น 3, 2-6-4 โอเทมาจิ, ชิโยดะ-คุ, โตเกียว

Google Maps: My Shokudo Hall & Kitchen