รีวิวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเผ็ดจากร้านดัง โมโกะตันเม็ง นาคาโมโตะ (Mokotanmen Nakamoto)

โมโกะตันเม็ง นาคาโมโตะ ราเม็งแสบลิ้นชื่อดัง

ใครเคยเป็นบ้างเวลามาเที่ยวญี่ปุ่นแล้วเบื่ออาหารรสจืดๆ เค็มๆ ของญี่ปุ่น อยากได้อะไรที่มันรสจัดๆ เผ็ดๆ ให้มันสะใจ ปัญหานี้จะเกิดกับคนที่มาอยู่ญี่ปุ่นนานๆ ด้วย ไม่ว่าจะมาเรียนต่อหรือมาทำงาน ถ้าไม่ไปร้านอาหารไทยก็ต้องไปเสาะหาพริกสดหรือเครื่องแกงเผ็ดๆ มาทำกับข้าวเอง

แต่ตอนนี้เหมือนฟ้ามาโปรด เซเว่นญี่ปุ่นจับมือกับร้านโมโกะตันเม็ง นาคาโมโตะ (Moukotanmen Nakamoto) ร้านราเม็งที่โด่งดังเรื่องราเม็งรสเผ็ดจัดจ้านแสบลิ้น ถึงจะเผ็ดคนละแบบกับพริกสดของไทย แต่ก็ถือว่าเผ็ดแก้ขัดได้ดีทีเดียว ไหนๆ ก็ไหนๆ เลยขอเอามารีวิวด้วยซะเลย เผื่อคนที่มาเที่ยวหรือคนที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นอยากโดนของเผ็ดจะได้ไปหามาลองกัน

สินค้าในไลน์โมโกะตันเม็ง นาคาโมโตะ

นี่คือสินค้าในไลน์ทั้งหมดที่วางขาย เดี๋ยวมาดูกันทีละอันเลย

*หมายเหตุ สินค้าในไลน์นี้มีส่วนผสมของเนื้อหมู ไม่มีส่วนผสมของเนื้อวัว

บะหมี่ถ้วยรสมิโซะ

บะหมี่ถ้วยรสมิโซะ (Miso : 味噌) เริ่มกันที่แบบเบสิกสุดๆ ด้วยบะหมี่ถ้วย มาพร้อมน้ำมันพริก ราคารวมภาษี 204 เยน

เปิดฝามาก็มีเครื่องปรุงทั้งหลายใส่ไว้ให้หมดแล้ว แถมมีเต้าหู้ด้วย

เทน้ำร้อนรอ 5 นาที เปิดมาทั้งเส้นทั้งเต้าหู้ก็พองนุ่ม ใส่น้ำมันพริกเพิ่มความเผ็ดได้ตามชอบ

ส่วนตัวคิดว่าน่าจะเผ็ดที่สุดในบรรดาบะหมี่ถ้วยที่วางขายอยู่ตอนนี้ในญี่ปุ่นแล้วนะ แต่ก็ไม่ได้เผ็ดถึงขนาดกินไม่ได้ อร่อยใช้ได้เลย

ระดับความเผ็ด : มัธยมปลาย
ระดับความแสบลิ้น : ประถมปลาย

ราเม็งไร้ซุป ชิรุนาชิ มาชินเม็ง

ชิรุนาชิ มาชินเม็ง (Shiru nashi mashinmen : 汁なし麻辛麺) ราเม็งแบบไม่มีซุป เส้นแบบลวกแล้วแช่แข็ง เพราะงั้นเวลาจะซื้อให้ไปหาในส่วนตู้แช่แข็งนะ บางสาขาจะอยู่ในตู้เปิดโล่งแบบแนวนอนใกล้ๆ ตู้ไอศกรีม บางสาขาก็อยู่ในตู้มีประตูแบบแนวตั้งรวมกับอาหารแช่แข็งด้านในสุดของร้าน ราคารวมภาษี 321 เยน

อันนี้เป็นแบบไม่มีซุปเพราะงั้นไม่ต้องใช้น้ำร้อน แต่ต้องใช้ไมโครเวฟอุ่น ถ้าไปพักตามเกสต์เฮาส์ อพาร์ตเมนต์หรือ AirBnb ที่เค้ามีทั้งไมโครเวฟกับจานชามให้จะดีมาก

แกะเฉพาะซองสีแดงข้างนอก แยกซองน้ำมันพริกออกต่างหาก (ห้ามใส่ซองน้ำมันพริกในเวฟ ซองอาจจะระเบิดได้) ส่วนซองใสที่ใส่เส้นแช่แข็งนี่ไม่ต้องแกะนะ วางไว้บนจานทั้งอย่างนั้นเลย อุ่นเวฟ กำลังไฟ 500W ประมาณ 7 นาทีครึ่ง หรือ 600W ประมาณ 6 นาทีครึ่ง

เสร็จแล้วก็แกะเส้นจากซองใสใส่จาน ระวังร้อนนะ ใส่น้ำมันพริกเพิ่มความเผ็ดได้ตามชอบ

เอาจริงคิดว่าอันนี้อร่อยสุดละ เพราะเส้นเป็นแบบเส้นลวกแช่แข็ง ไม่ใช่แบบทอดหรืออบ เพราะง้ันเส้นเลยนิ่มเหมือนได้กินเส้นสดเลย เต้าหู้ก็นิ่ม ไม่เละ มีเนื้อหมูผสมมาด้วย รสเผ็ดแต่อร่อย ครั้งแรกที่ลองกินก็คิดว่าเผ็ดของญี่ปุ่นคงไม่เท่าไหร่ เลยใส่น้ำมันพริกไปหมดซอง สรุปว่าเผ็ดมาก คือเผ็ดแบบแสบลิ้น หลังจากนั้นเลยขอกินแบบไม่ใส่น้ำมันพริกเลย เอาแค่เผ็ดกำลังพอดีดีกว่า

ระดับความเผ็ด : มหาลัย
ระดับความแสบลิ้น : มหาลัย

คาระอุมะ ยากิโซบะ

คาระอุมะ ยากิโซบะ (Kara uma yakisoba : 辛旨やきそば) อันนี้เป็นสินค้าลิมิเต็ด ทำเป็นสไตล์ยากิโซบะรสเผ็ด มาพร้อมมายองเนสกลิ่นมิโซะรสเผ็ด ราคารวมภาษี 235 เยน

เปิดมาก็มีซองเครื่องปรุงมาให้สามซอง แยกออกมาก่อน

เติมน้ำร้อน แล้วเอาซองมายองเนสสีแดงไปอุ่นบนฝา

รอ 5 นาทีแล้วค่อยแกะฝาสีดำตรงหมายเลข 3 จะเป็นรูให้เทน้ำร้อนทิ้งได้แบบสะดวก เทน้ำทิ้งหมดค่อยแกะฝาทั้งหมดออก

เติมเครื่องปรุงผงซองสีฟ้า แล้วก็ซอสปรุงรสซองสีเหลือง คลุกเคล้าให้เข้ากับเส้น ตบท้ายด้วยมายองเนสกลิ่นมิโซะรสเผ็ด

เหมือนกินยากิโซบะรสเผ็ด รสเข้มข้น ก็อร่อยดีนะ แต่พอกินใกล้ๆ หมดจะเริ่มรู้สึกเลี่ยนขึ้นมาละ จะให้ดีหาซื้อพวกเบคอนห่อเล็กๆ ในเซเว่นมาใส่เพิ่มอีกหน่อย จะได้ช่วยเพิ่มคุณค่าทางสารอาหาร

ระดับความเผ็ด : ประถมปลาย
ระดับความแสบลิ้น : ประถมต้น

โอนิกิริ

โอนิกิริ โซซุย (Onigiri zosui : おにぎり雑炊) ได้ยินชื่อโอนิกิริน่าจะรู้กันนะว่าหมายถึงอะไร BNK48 นั่นเอง! ไม่ใช่ละ ข้าวปั้นต่างหาก! อันนี้มาเก๋เพราะเค้าให้เราเลือกข้าวปั้นโอนิกิริรสที่ชอบมาใส่เพิ่มเองแล้วทำเป็นข้าวต้มได้ ราคารวมภาษี 108 เยน

ขอเลือกโอนิกิริที่ชอบที่สุด ทูน่ามายองเนส ราคารวมภาษี 115 เยน

เปิดฝาออกมาก็จะมีซองเครื่องปรุงอยู่ 2 ซอง

ใส่โอนิกิริ ตามด้วยซองเครื่องปรุงสีน้ำเงิน ส่วนน้ำมันพริกซองสีแดงยังไม่ต้อง เทน้ำร้อนจนถึงขีด ใช้ตะเกียบคลุกข้าวให้แตกออกแล้วปิดฝาอุ่น 5 นาที

ครบเวลาแล้วก็เปิดฝาคลุกข้าวกับซุปให้เข้ากันดี แล้วใส่น้ำมันพริกเพิ่มความเผ็ดได้ตามชอบก็จะได้ข้าวต้มร้อนๆ รสเผ็ด

ครั้งนี้ได้มายองเนสจากโอนิกิริมาช่วยทำให้ซุปรสอ่อนลง กลมกล่อมกำลังดี ถ้าเปลี่ยนรสชาติโอนิกิริ รสข้าวต้มก็จะเปลี่ยนไป ถือว่าสนุกแถมได้เปลี่ยนรสชาติไปเรื่อยๆ ด้วย

ระดับความเผ็ด : ประถมต้น
ระดับความแสบลิ้น : ประถมต้น

ซุปเต้าหู้ โทฟุซุป

โทฟุซุป (Tofu soup : 豆腐スープ) ซุปเต้าหุ้เอาไว้ซด ราคารวมภาษี 183 เยน

เปิดถ้วยมาแกะเฉพาะซองเต้าหู้อบแห้ง และซองเครื่องปรุงผงลงไปในถ้วย ส่วนซองน้ำมันพริกแยกไว้ก่อน

เติมน้ำร้อนจนถึงขีด แล้วใช้ตะเกียบคลุกเต้าหู้และเครื่องปรุงให้เข้ากัน ปิดฝารอ 3 นาที

ถึงเวลาแล้วก็ค่อยใส่น้ำมันพริกเพิ่มความเผ็ดได้ตามชอบ อันนี้เหมาะเอาไว้เป็นน้ำซุปเคียงเวลาซื้อข้าวกล่องมากินในที่พัก หรือเวลาหนาวๆ อยากซดซุปอุ่นๆ ก็เข้าเซเว่นแล้วกดน้ำร้อนของในร้านเอาได้เลย รสชาติจะไม่เผ็ดมากเพราะเอาไว้ให้ซดง่ายๆ

ระดับความเผ็ด : ประถมต้น
ระดับความแสบลิ้น : ประถมต้น

สินค้าไลน์ โมโกะตันเม็ง นาคาโมโตะ จากร้าน เซเว่น

ถือว่าสินค้าในไลน์ โมโกะตันเม็ง นาคาโมโตะ ของร้าน เซเว่น อีเลฟเว่นญี่ปุ่นนี้เป็นตัวช่วยยามอยากของเผ็ดได้เป็นอย่างดี แถมยังขายดีมากด้วยนะ ถึงมีสินค้าออกมาหลายแบบได้ขนาดนี้ ยิ่งตอนนี้อากาศหนาวๆ ได้กินของเผ็ดๆ ร้อนๆ อย่างนี้ช่วยให้รู้สึกอุ่นได้ดีเลย ใครที่มาเที่ยว หรือคนไทยที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นก็ไม่ควรพลาด แนะนำให้ลองจริงๆ

* หมายเหตุ ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลง, บางสาขาอาจไม่มีสินค้าบางรายการ

โมโกะตันเม็ง นาคาโมโตะ ราเม็งแสบลิ้นชื่อดัง

โมโกะตันเม็ง นาคาโมโตะ (Moukotanmen Nakamoto) เป็นร้านราเม็งเก่าแก่ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1968 เจ้าของร้านตอนนี้เป็นรุ่นที่ 2 แล้ว มีสาขาอยู่ในโตเกียวและจังหวัดรอบข้างรวม 22 สาขา

ร้านนาคาโมโตะนี้เค้าเด่นดังในเรื่องราเม็งรสเผ็ดจัดจ้านแสบลิ้นเป็นที่ถูกใจคอราเม็งทั้งหลาย มีความเผ็ดให้เลือกตั้งแต่ระดับศูนย์คือชิโอะตันเม็ง (Shio tanmen) ราเม็งซุปรสเกลือ อันนี้จะไม่เผ็ดเลย ถัดไปก็แบบธรรมดาเผ็ดระดับ 3 มิโซะตันเม็ง (Miso tanmen) ราเม็งซุปมิโซะ ส่วนเมนูขายดีอันดับ 1 ก็ต้องโมโกะตันเม็ง (Moukotanmen) ความเผ็ดระดับ 5 ชามนี้คือเอามิโซะตันเม็งมาราดหน้าด้วยมาโบโทฟุ (เต้าหู้ผัดพริกแบบจีน) รสเผ็ด

แต่ถ้าใครอยากลองความเผ็ดแบบสูงสุดของร้านที่ระดับ 10 ก็สั่งฮิยาชิมิโซะราเม็ง (Hiyashi miso ramen) ไปเลย จะเป็นเส้นราเม็งแบบเย็นแยกมากับซุป จุ่มเส้นในซุปแล้วค่อยกิน แม้แต่กูรูราเม็งของ MATCHA ยังต้องบอกขอผ่านเพราะเผ็ดเกินไป!

แล้วเดี๋ยวคราวหน้าได้ไปลองกินราเม็งที่ร้านนาคาโมโตะแล้วจะมารายงานเพิ่มเติม!