傳統工藝與絕景的寶庫！「森之京都」10大必去景點
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京都市西北方的龜岡市、南丹市、京丹波町、福知山市、綾部市等擁有豐富自然資源的地區，被稱作為「森之京都」。這裡同時也是傳統工藝的寶庫，本篇將介紹能認識傳統工藝、古民家、傳統藝術的10個必去景點！
更新日期 :
Tokyo, Japan
來去「森之京都」旅行吧！
位於京都市西北方的龜岡市、南丹市、京丹波町、福知山市、綾部市等區域，被稱作「森之京都 」。在這擁有山林、河川、森林等美麗自然區域，傳統工藝與人們的生活密不可分。
這篇文章將介紹10個觀光景點，透過傳統工藝、絕景、當地名產等感受「森之京都」的魅力！
龜岡市
丹波龜山城跡遺構／龜岡市
從京都是搭乘快速電車約20分鐘，普通電車約30分鐘，即可抵達龜岡市。過去作為城下町而繁榮，現在市內依然可見石灰和瓦做成的「海參牆 (なまこ壁)」，或等距並列縱向格子、令人印象深刻的「蟲籠窗 (虫籠窓)」。
市街上，好幾間竹製或木製工藝品、玻璃工藝、染物等工房鱗次櫛比。其中大多可以入內參觀，有些還能體驗親自手作呢！
除此之外，還有可體驗鄉村生活的「Farmhouse NaNa」、「Bishamon House」民宿，以及活用傳統日式建物的「へき亭」、「KIRI CAFE」餐廳，七谷川的櫻花、可享受溪谷絕景的保津川遊船 (保津川下り) 也很受歡迎。
1. 京都ほづ藍工房―藍染體驗
日本藍染 (藍染め) 以優雅色調廣受歡迎，其中，德島縣和沖繩縣的產地特別有名。但少有人知道，其實京都也曾擁有自己的藍染技術。
7年前，因為重新發現用於京都藍染的蓼藍，而再次開始種植蓼藍。負責蓼藍栽種和染熱工作的，就是龜岡的「京都ほづ藍工房」。
「京都ほづ藍工房」舉辦藍染體驗課程，可在這裡體驗手帕、T恤、圍巾等各種物品的染製過程。若是手帕染製，一條手帕約需30～45分鐘，參加費用1100日圓 (費用因染製的布料大小而異)。
體驗課程將實際操作藍染的步驟，如「決定設計圖樣」、「綁布製作花紋」、「浸漬藍液並洗布」、「鬆開布結」，最後完成的就是擁有世界獨一無二花樣的成品。
「京都ほづ藍工房」也有販售藍染職人們的作品，另外也有將藍葉乾燥後磨成粉的「藍茶」。據說藍茶具有與抗氧化、抗發炎、抗癌、抗菌、免疫調整等相關的成分，而大受好評。
2. Glass Studio Calore―製作玻璃工藝
「Glass Studio Calore」是由一整家玻璃工藝職人所經營的工房，其中陳列著在日常生活中也相當實用的美麗玻璃工藝品和裝飾品。
這裡舉辦吹玻璃體驗，從上方照片中的樣品中挑選造型、花樣、顏色，可製作杯子或花瓶。時間約需20分鐘，費用3,500日圓起 (未含稅)。有追加額外需求服務，如有泡泡設計、附把手等，每項多加500日圓。
體驗過程是使用專門的工具，使玻璃膨脹、加上花樣和顏色。
剛從爐子取出的玻璃溫度高達1200℃，製作完成時的溫度也仍有500℃，因此成品會在專門的爐子中冷卻一晚，隔日才能領取帶回家。
南丹市
南丹市特別出名的，是擁有傳統生活風情的美山茅葺之里 (美山かやぶきの里)。
全部50戸人家中，約有8成是茅葺搭建的房子，其中有2棟博物館、1棟畫廊、和2棟民宿。
離美山茅葺之里最近的車站是JR日吉站，從JR京都站搭乘電車月50分鐘抵達，接著再從JR日吉站搭乘公車。
南丹市的景點還有日吉水庫，這裡能欣賞到桂川、天若湖與山林交織而成的絕景，附近還有可以泡溫泉、BBQ、享受野外活動的休閒設施「Springs Hiyoshi (スプリングスひよし)」。
3. 美山民俗資料館―造訪茅葺民房
美山茅葺之里的魅力在於融入四周景觀的傳統民房。為了體驗這樣的氛圍，建議可以在這過夜，或參加南丹市美山觀光協會 (南丹市美山観光まちづくり協会) 的導覽行程。
美山民俗資料館是了解茅葺屋頂建物、傳統田園生活的最佳場所。一踏入資料館，即可看見以當季花卉裝飾的床之間、佛壇，以及簡樸的傢俱等田園住家的擺設。
美山茅葺民家的樑柱不使用釘子連接，爬上屋頂的閣樓空間，能進一步仔細觀察茅葺民家的構造。另外，館內也展示著用來搭建屋頂的茅葺。
京丹波町
和兵庫縣交界的京丹波町，分布在由良川沿岸的丘陵間，至今仍保留著和知人形淨瑠璃 、和知太鼓、小畑萬歲 (傳統漫才)、和知文七舞蹈等傳統藝能。
若想前往京丹波町，可搭到JR嵯峨野線的園部站，再轉乘公車。另外若想去「道之站 和」，從JR山陰本線的和知站前往較為便利。
4. 道之站 和―接觸傳統藝術
「道之站 和」是販售當地特產、舉辦活動的設施。若想找京丹波町的食品或工藝品，來這裡準沒錯！
一旁的「傳統藝能常設館」，在每月第四個星期六舉行公演。
推薦的是和知人形淨瑠璃，據說是四處遊歷的操縱人偶劇團在200年前定居此地後開始的傳統藝術。這項藝術廣受當地人喜愛，傳承至今。
通常的人形淨琉璃是由3人一同操縱人偶，但在和知僅由一人操縱，需要極高超的技巧，因此被指定為京都府的無形民俗文化財。
美麗的人形，因操縱者的手藝，彷彿有了生命般，相當值得一見。請務必於公演日造訪欣賞！
5. 丹波酒窖―品味當地美酒
京丹波町為了打造能搭配日式料理的葡萄酒，於1979年創立「丹波ワイン株式会社 (TAMBA WINE)」。之後，丹波葡萄酒就成為代表這座城鎮的名產了。
截至目前為止，生產100種以上的葡萄酒，葡萄汁等相關產品也極獲好評。
能享受如此美味的丹波紅酒，就在「丹波酒窖 (丹波ワインハウス)」。除了販售這種丹波葡萄酒，這裡也提供參觀葡萄園、酒窖，以及葡萄酒試飲等活動 (※)。時間約需40分。
「丹波酒窖」最推薦的是有白酒、紅酒、氣泡酒的「すめらぎ (皇) 」系列，充分展現丹波葡萄酒的理念，特別適合醬油和味噌調味的料理。紅酒配魚料理，白酒則適合漬物。
※因新型冠狀病毒，2021年1月時酒窖巡禮、試飲、餐廳暫停提供服務，請至官方網站確認最新消息。
6. 由良川河岸台地―享受絕佳景色
京丹波町的特徵之一就是因由良川形成的台地 (段丘)。
登上和知地區周邊的山丘一望，可見到4段分層的土地。當地人利用川邊的土地作為水田。
若想欣賞此等絕景，可詢問京丹波町觀光協會推薦的觀景點，其中還有可在秋冬寒冷清晨欣賞到雲海的場所喔！
福知山市
福知山市的知名景點包含知名武將明智光秀 ( ?～1582年) 所建造的福知山城，以及元伊勢三社。
還有，標高832.5公尺的大江山，以「酒呑童子」的鬼怪傳說聞名。名為「酒吞童子」的鬼，因喜歡喝酒的弱點而被源賴光打倒。因著這傳說，這地區生產稱為「鬼ババァ」的手工濁酒。
除此之外，福山市還是天然漆樹的產地，也有可在天晴時看見雲海的夜久野高原。
從京都搭乘電車即可抵達福知山，但若想有效率地遊玩，較建議租車自駕。
7. 元伊勢三社―走入神秘森林
Picture courtesy of 福知山市
元伊勢三社是由總稱。大江山山麓森林所包圍的3座神社。據說日本代表性的神社「伊勢神宮」的御神體，在設置於三重縣現址的54年前，是在福知山這兒祭祀的。
走過元伊勢内宮 (上圖) 的社務所後方，途中可看見日室之嶽 (日室ヶ嶽) ，這景點因為在夏至當天，太陽會沒入日室之嶽，這三角形的山頂而聲名大噪。這座神秘的山被視為能帶來稻米豐收的神明，聚集了人民的信仰。
接著往下走往天岩戶神社，得沿著鎖鏈攀爬到社殿的特色相當有名。
Picture courtesy of 福知山市
這是祭祀豐穰神明的元伊勢外宮，超越時空的莊嚴氛圍，讓人印象深刻。
8. 夜久野木與漆之館―學習漆器工藝
福知山的夜久野(やくの)，是「漆採集 (漆かき)」興盛的地區。介紹這文化與漆的魅力，就在「夜久野木與漆之館 (やくの木と漆の館)」。
這裡設置販售漆製品的商店、畫廊，還有可體驗塗漆的工房。另外也有展示丹波漆採集的文化歷史，以及漆採集所使用的道具等的資料室。
Picture courtesy of 森の京都
漆樹需經10年生長，才可採取樹液。另外，栽種出能生產高品質漆的漆樹、割取漆樹樹液 (漆掻き) 等都需要一定程度的技術與經驗。
在「夜久野木與漆之館」的資料室中看過展覽後，就能獲得更加詳盡的知識囉！
日本的漆製品以品質佳且耐用而聞名。在「夜久野木與漆之館」的販售部陳列了職人們製作的餐具、刀叉、廚房用具、茶道用具與裝飾品等，可直接拿起來瞧一瞧或購買。
也可在「夜久野木與漆之館」體驗塗漆過程。體驗課程隨作業程度和所需時間分成4種課程，上圖中以有色漆塗會的課程為例，費用為1,540日圓，約需1小時。
不論哪個課程都有職人在一旁仔細指導如何處理漆。不妨挑喜歡的圖案，做個世上絕無僅有的漆器吧！過程種請遵照職人的指示，以免發生漆瘡 (漆咬) 的傷害。
成品帶回家放置三個月後即可使用。
綾部市
位於京都市西北方山區的綾部市，作為交通樞紐的JR綾部站，搭乘電車從京都站出發約1小時40分鐘即可抵達，開車約1小時20分鐘。
推薦「上林(かんばやし)地區」給想在森林中散步或想在民宿悠閒度過的人，這裡有知名的君尾山的光明寺和壯麗的二王門。
此外，綾部地區是また、綾部には、三椏 (ミツマタ) 和蝴蝶花 (シャガ) 的群生地。從3月下旬至4月中旬，黃色的三椏綻放，到了5月則是滿山遍野的白色蝴蝶花。
綾部市西北部的黑谷地區，製作和紙的歷史超過800年，可在這裡觀摩職人們的作業過程，也可以自己嘗試製紙。
9. 光明寺二王門―漫步古代森林中
於1248年建立，被指定為國寶的光明寺的二王門，是座具有罕見雙層屋頂構造的門。門裡安置的金剛力士像是鎌倉時代(1185～1333年)的作品，被指定為國之重要文化財。
座落在君尾山靜謐森林中的光明寺，數百年來成為參拜者們祈禱的地方。本堂裝飾的精緻木雕，是江戶時代(1603～1868年)的作品。
若來到光明寺，請和當地導遊一起踏入寺院後方寬闊的森林，裡頭有許多巨大樹木，還有些形狀相當奇妙特殊呢！
在認識這座森林對當地人的意義，同時也將會再次發現自然界的不可思議吧！
10. 黑谷和紙――令人驚艷的傳統技術
綾部市的黑谷地區周邊生產製造黑谷和紙。這裡可以取得豐富的和紙原料「楮」，還有來自黑谷川的優良水質，約莫自800年前起就開始製作和紙。
在黑谷和紙會館介紹和紙的歷史，學習如何從原料楮變出和紙的過程，還可在工房參觀製作和紙的古老道具，或是參加和紙製作體驗課程。
黑谷和紙的手工作業耗時數月，歷經多道手續完成的和紙，以優異的耐用性自豪，可活用於書法、公益、室內裝飾、文具等多種場合。
在2F的展示室可了解黑谷和紙的歷史、廣泛的用途。黑谷和紙因其優異的耐久性，甚至可用作和服或配件。
販售部販賣使用黑谷和紙製成的商品，包含文具、杯墊、錢包、名片夾、書衣等日常用品，還有花樣美麗的抱枕呢！
京都府的山區是自然與傳統工藝的寶庫
位於京都府山區的「森之京都」，是自然與傳統工藝的寶庫，這篇文章所介紹的10個景點，僅是「森之京都」眾多景點的一部分而已，但仍不失為認識「森之京都」魅力的大好機會。
前往龜岡市、南丹市、京丹波町、福知山市、綾部市的旅程，應能邀請大家深入日本文化。
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Written by Ramona Taranu
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Tokyo, Japan
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