傳統工藝與絕景的寶庫！「森之京都」10大必去景點
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京都市西北方的龜岡市、南丹市、京丹波町、福知山市、綾部市等擁有豐富自然資源的地區，被稱作為「森之京都」。這裡同時也是傳統工藝的寶庫，本篇將介紹能認識傳統工藝、古民家、傳統藝術的10個必去景點！
作者
Tokyo, Japan
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來去「森之京都」旅行吧！
位於京都市西北方的龜岡市、南丹市、京丹波町、福知山市、綾部市等區域，被稱作「森之京都 」。在這擁有山林、河川、森林等美麗自然區域，傳統工藝與人們的生活密不可分。
這篇文章將介紹10個觀光景點，透過傳統工藝、絕景、當地名產等感受「森之京都」的魅力！
龜岡市
丹波龜山城跡遺構／龜岡市
從京都是搭乘快速電車約20分鐘，普通電車約30分鐘，即可抵達龜岡市。過去作為城下町而繁榮，現在市內依然可見石灰和瓦做成的「海參牆 (なまこ壁)」，或等距並列縱向格子、令人印象深刻的「蟲籠窗 (虫籠窓)」。
市街上，好幾間竹製或木製工藝品、玻璃工藝、染物等工房鱗次櫛比。其中大多可以入內參觀，有些還能體驗親自手作呢！
除此之外，還有可體驗鄉村生活的「Farmhouse NaNa」、「Bishamon House」民宿，以及活用傳統日式建物的「へき亭」、「KIRI CAFE」餐廳，七谷川的櫻花、可享受溪谷絕景的保津川遊船 (保津川下り) 也很受歡迎。
1. 京都ほづ藍工房―藍染體驗
日本藍染 (藍染め) 以優雅色調廣受歡迎，其中，德島縣和沖繩縣的產地特別有名。但少有人知道，其實京都也曾擁有自己的藍染技術。
7年前，因為重新發現用於京都藍染的蓼藍，而再次開始種植蓼藍。負責蓼藍栽種和染熱工作的，就是龜岡的「京都ほづ藍工房」。
「京都ほづ藍工房」舉辦藍染體驗課程，可在這裡體驗手帕、T恤、圍巾等各種物品的染製過程。若是手帕染製，一條手帕約需30～45分鐘，參加費用1100日圓 (費用因染製的布料大小而異)。
體驗課程將實際操作藍染的步驟，如「決定設計圖樣」、「綁布製作花紋」、「浸漬藍液並洗布」、「鬆開布結」，最後完成的就是擁有世界獨一無二花樣的成品。
「京都ほづ藍工房」也有販售藍染職人們的作品，另外也有將藍葉乾燥後磨成粉的「藍茶」。據說藍茶具有與抗氧化、抗發炎、抗癌、抗菌、免疫調整等相關的成分，而大受好評。
2. Glass Studio Calore―製作玻璃工藝
「Glass Studio Calore」是由一整家玻璃工藝職人所經營的工房，其中陳列著在日常生活中也相當實用的美麗玻璃工藝品和裝飾品。
這裡舉辦吹玻璃體驗，從上方照片中的樣品中挑選造型、花樣、顏色，可製作杯子或花瓶。時間約需20分鐘，費用3,500日圓起 (未含稅)。有追加額外需求服務，如有泡泡設計、附把手等，每項多加500日圓。
體驗過程是使用專門的工具，使玻璃膨脹、加上花樣和顏色。
剛從爐子取出的玻璃溫度高達1200℃，製作完成時的溫度也仍有500℃，因此成品會在專門的爐子中冷卻一晚，隔日才能領取帶回家。
南丹市
南丹市特別出名的，是擁有傳統生活風情的美山茅葺之里 (美山かやぶきの里)。
全部50戸人家中，約有8成是茅葺搭建的房子，其中有2棟博物館、1棟畫廊、和2棟民宿。
離美山茅葺之里最近的車站是JR日吉站，從JR京都站搭乘電車月50分鐘抵達，接著再從JR日吉站搭乘公車。
南丹市的景點還有日吉水庫，這裡能欣賞到桂川、天若湖與山林交織而成的絕景，附近還有可以泡溫泉、BBQ、享受野外活動的休閒設施「Springs Hiyoshi (スプリングスひよし)」。
3. 美山民俗資料館―造訪茅葺民房
美山茅葺之里的魅力在於融入四周景觀的傳統民房。為了體驗這樣的氛圍，建議可以在這過夜，或參加南丹市美山觀光協會 (南丹市美山観光まちづくり協会) 的導覽行程。
美山民俗資料館是了解茅葺屋頂建物、傳統田園生活的最佳場所。一踏入資料館，即可看見以當季花卉裝飾的床之間、佛壇，以及簡樸的傢俱等田園住家的擺設。
美山茅葺民家的樑柱不使用釘子連接，爬上屋頂的閣樓空間，能進一步仔細觀察茅葺民家的構造。另外，館內也展示著用來搭建屋頂的茅葺。
京丹波町
和兵庫縣交界的京丹波町，分布在由良川沿岸的丘陵間，至今仍保留著和知人形淨瑠璃 、和知太鼓、小畑萬歲 (傳統漫才)、和知文七舞蹈等傳統藝能。
若想前往京丹波町，可搭到JR嵯峨野線的園部站，再轉乘公車。另外若想去「道之站 和」，從JR山陰本線的和知站前往較為便利。
4. 道之站 和―接觸傳統藝術
「道之站 和」是販售當地特產、舉辦活動的設施。若想找京丹波町的食品或工藝品，來這裡準沒錯！
一旁的「傳統藝能常設館」，在每月第四個星期六舉行公演。
推薦的是和知人形淨瑠璃，據說是四處遊歷的操縱人偶劇團在200年前定居此地後開始的傳統藝術。這項藝術廣受當地人喜愛，傳承至今。
通常的人形淨琉璃是由3人一同操縱人偶，但在和知僅由一人操縱，需要極高超的技巧，因此被指定為京都府的無形民俗文化財。
美麗的人形，因操縱者的手藝，彷彿有了生命般，相當值得一見。請務必於公演日造訪欣賞！
5. 丹波酒窖―品味當地美酒
京丹波町為了打造能搭配日式料理的葡萄酒，於1979年創立「丹波ワイン株式会社 (TAMBA WINE)」。之後，丹波葡萄酒就成為代表這座城鎮的名產了。
截至目前為止，生產100種以上的葡萄酒，葡萄汁等相關產品也極獲好評。
能享受如此美味的丹波紅酒，就在「丹波酒窖 (丹波ワインハウス)」。除了販售這種丹波葡萄酒，這裡也提供參觀葡萄園、酒窖，以及葡萄酒試飲等活動 (※)。時間約需40分。
「丹波酒窖」最推薦的是有白酒、紅酒、氣泡酒的「すめらぎ (皇) 」系列，充分展現丹波葡萄酒的理念，特別適合醬油和味噌調味的料理。紅酒配魚料理，白酒則適合漬物。
※因新型冠狀病毒，2021年1月時酒窖巡禮、試飲、餐廳暫停提供服務，請至官方網站確認最新消息。
6. 由良川河岸台地―享受絕佳景色
京丹波町的特徵之一就是因由良川形成的台地 (段丘)。
登上和知地區周邊的山丘一望，可見到4段分層的土地。當地人利用川邊的土地作為水田。
若想欣賞此等絕景，可詢問京丹波町觀光協會推薦的觀景點，其中還有可在秋冬寒冷清晨欣賞到雲海的場所喔！
福知山市
福知山市的知名景點包含知名武將明智光秀 ( ?～1582年) 所建造的福知山城，以及元伊勢三社。
還有，標高832.5公尺的大江山，以「酒呑童子」的鬼怪傳說聞名。名為「酒吞童子」的鬼，因喜歡喝酒的弱點而被源賴光打倒。因著這傳說，這地區生產稱為「鬼ババァ」的手工濁酒。
除此之外，福山市還是天然漆樹的產地，也有可在天晴時看見雲海的夜久野高原。
從京都搭乘電車即可抵達福知山，但若想有效率地遊玩，較建議租車自駕。
7. 元伊勢三社―走入神秘森林
Picture courtesy of 福知山市
元伊勢三社是由總稱。大江山山麓森林所包圍的3座神社。據說日本代表性的神社「伊勢神宮」的御神體，在設置於三重縣現址的54年前，是在福知山這兒祭祀的。
走過元伊勢内宮 (上圖) 的社務所後方，途中可看見日室之嶽 (日室ヶ嶽) ，這景點因為在夏至當天，太陽會沒入日室之嶽，這三角形的山頂而聲名大噪。這座神秘的山被視為能帶來稻米豐收的神明，聚集了人民的信仰。
接著往下走往天岩戶神社，得沿著鎖鏈攀爬到社殿的特色相當有名。
Picture courtesy of 福知山市
這是祭祀豐穰神明的元伊勢外宮，超越時空的莊嚴氛圍，讓人印象深刻。
8. 夜久野木與漆之館―學習漆器工藝
福知山的夜久野(やくの)，是「漆採集 (漆かき)」興盛的地區。介紹這文化與漆的魅力，就在「夜久野木與漆之館 (やくの木と漆の館)」。
這裡設置販售漆製品的商店、畫廊，還有可體驗塗漆的工房。另外也有展示丹波漆採集的文化歷史，以及漆採集所使用的道具等的資料室。
Picture courtesy of 森の京都
漆樹需經10年生長，才可採取樹液。另外，栽種出能生產高品質漆的漆樹、割取漆樹樹液 (漆掻き) 等都需要一定程度的技術與經驗。
在「夜久野木與漆之館」的資料室中看過展覽後，就能獲得更加詳盡的知識囉！
日本的漆製品以品質佳且耐用而聞名。在「夜久野木與漆之館」的販售部陳列了職人們製作的餐具、刀叉、廚房用具、茶道用具與裝飾品等，可直接拿起來瞧一瞧或購買。
也可在「夜久野木與漆之館」體驗塗漆過程。體驗課程隨作業程度和所需時間分成4種課程，上圖中以有色漆塗會的課程為例，費用為1,540日圓，約需1小時。
不論哪個課程都有職人在一旁仔細指導如何處理漆。不妨挑喜歡的圖案，做個世上絕無僅有的漆器吧！過程種請遵照職人的指示，以免發生漆瘡 (漆咬) 的傷害。
成品帶回家放置三個月後即可使用。
綾部市
位於京都市西北方山區的綾部市，作為交通樞紐的JR綾部站，搭乘電車從京都站出發約1小時40分鐘即可抵達，開車約1小時20分鐘。
推薦「上林(かんばやし)地區」給想在森林中散步或想在民宿悠閒度過的人，這裡有知名的君尾山的光明寺和壯麗的二王門。
此外，綾部地區是また、綾部には、三椏 (ミツマタ) 和蝴蝶花 (シャガ) 的群生地。從3月下旬至4月中旬，黃色的三椏綻放，到了5月則是滿山遍野的白色蝴蝶花。
綾部市西北部的黑谷地區，製作和紙的歷史超過800年，可在這裡觀摩職人們的作業過程，也可以自己嘗試製紙。
9. 光明寺二王門―漫步古代森林中
於1248年建立，被指定為國寶的光明寺的二王門，是座具有罕見雙層屋頂構造的門。門裡安置的金剛力士像是鎌倉時代(1185～1333年)的作品，被指定為國之重要文化財。
座落在君尾山靜謐森林中的光明寺，數百年來成為參拜者們祈禱的地方。本堂裝飾的精緻木雕，是江戶時代(1603～1868年)的作品。
若來到光明寺，請和當地導遊一起踏入寺院後方寬闊的森林，裡頭有許多巨大樹木，還有些形狀相當奇妙特殊呢！
在認識這座森林對當地人的意義，同時也將會再次發現自然界的不可思議吧！
10. 黑谷和紙――令人驚艷的傳統技術
綾部市的黑谷地區周邊生產製造黑谷和紙。這裡可以取得豐富的和紙原料「楮」，還有來自黑谷川的優良水質，約莫自800年前起就開始製作和紙。
在黑谷和紙會館介紹和紙的歷史，學習如何從原料楮變出和紙的過程，還可在工房參觀製作和紙的古老道具，或是參加和紙製作體驗課程。
黑谷和紙的手工作業耗時數月，歷經多道手續完成的和紙，以優異的耐用性自豪，可活用於書法、公益、室內裝飾、文具等多種場合。
在2F的展示室可了解黑谷和紙的歷史、廣泛的用途。黑谷和紙因其優異的耐久性，甚至可用作和服或配件。
販售部販賣使用黑谷和紙製成的商品，包含文具、杯墊、錢包、名片夾、書衣等日常用品，還有花樣美麗的抱枕呢！
京都府的山區是自然與傳統工藝的寶庫
位於京都府山區的「森之京都」，是自然與傳統工藝的寶庫，這篇文章所介紹的10個景點，僅是「森之京都」眾多景點的一部分而已，但仍不失為認識「森之京都」魅力的大好機會。
前往龜岡市、南丹市、京丹波町、福知山市、綾部市的旅程，應能邀請大家深入日本文化。
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Written by Ramona Taranu
Sponsored by Woodland Kyoto DMO, Kyoto Prefecture
這是MATCHA用來宣傳日本企業和地方政府的推廣帳號。MATCHA與深入了解地區魅力的企業和地方政府合作，向讀者介紹日本尚未被發現的魅力！同時我們也根據該地區的政府和企業等提供值得信賴的資訊撰寫文章。
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