筷子的用法沒問題嗎？來學習一下日本的用餐禮儀吧！

在繽紛各式的飲食文化中，也衍生出相應的餐桌禮儀。
本篇文章就將向外國遊客們介紹日本的餐桌禮儀。

基本禮儀

餐前

在料理上桌前，為了向食材和為自己燒飯的人表達感謝，應該先說句「我開動了（いただきます）」。

筷子的前端朝右，放在跟前、湯碗放在左側、飯碗放在右側。
除非碗非常重，基本上進餐時都要端起碗來吃。
請註意吃飯時不要用手肘撐著桌子。

在吃飯的時候註意不要發出聲音。吃飯不說話，閉著嘴咀嚼食物。

除了部分的料理（水果、壽司等），一般請用筷子、湯勺與叉子用餐。當桌子上有多種料理的時候，按照順序均衡進餐。

日本有句諺語叫做製作米飯要經過88道工序（譯者註：意為糧食來之不易），因此在進餐時請註意不要剩飯菜。

進餐後

吃完飯後，要飽含感謝的心情說句「我吃飽了（ごちそうさまでした）。」

「ごちそうさま」的漢字寫為「御馳走様」。這是江戶時代後半在餐後所使用的感謝語。「馳走」本意為「來回跑」。店家為了準備客人的料理，騎著馬匹來回奔走進行準備，即為「御馳走様」。在松屋吃牛丼的點菜方法（參考：語源由來辭典）

筷子的使用方法

在日本基本上是用筷子進餐。
在一般的快餐店基本上都會提供筷子，而在其他的餐飲店內，則一般是使用免洗筷用餐。

使用筷子時也有一定的規矩，像是不能用兩隻筷子互相傳食，或是不能用筷子插食物等。

桌上放置的調味料都是什麽？

途中有牙籤、一味粉、胡椒、醬油、辣油、醋等等。
根據料理不同，所放置的調味料也不一樣，一般來說都會有醬油、醬料、鹽、胡椒、牙籤。而牛肉飯店、烏龍麵店、拉麵店還會有七味粉。

就像上面介紹的一樣，日本有許多餐桌禮儀。
或許有些規矩是在自己國家內不被允許的，但在日本卻完全沒問題。
在到日本旅遊觀光時，請務必遵照日本的餐桌禮儀用一次餐吧？

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