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日本茶道的基本知識,以及在日本體驗茶道的方法

日本茶道的基本知識,以及在日本體驗茶道的方法

2016.12.06

日本的「茶道」,是兼具形式美和待客之道的,充滿魅力的日本傳統文化。本篇MATCHA抹茶小編將為大家介紹日本茶道的基礎知識,簡單規則,以及在日本可以體驗茶道的場所情報~

翻譯者

作者 Sawada Tomomi

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何謂日本的傳統茶道?

大概很多遊客不僅只想看看,更想親自體驗一回的日本文化之一的「茶道(さどう、ちゃどう)」吧。在日本,訪日遊客也可以在很多地方體驗日本茶道文化哦,本篇為您介紹,日本旅遊必備的茶道知識。

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在日本,比如花道、書道、合氣道等,需要長時間的練習才可習得其中精髓及文化的,多稱為「道」。不僅僅是學習技能,也是在磨礪精神。也正符合「道(michi)=road」的意思。

其實茶文化,是從中國傳入日本的,當時叫做「千利休」的茶人,對茶具及各種相關器具悉心鑽研,集茶道之大成。

簡單來說,茶道便是品茶的一種流程儀式。原材料為抹茶,泡茶一方和品茶一方分坐,各自按照相應的流程禮節進行。

因此不僅具有形式美,還蘊含著日本獨特的待客之道。這也正是日本茶道的魅力。順便說一下,很多人一起,按照茶道作法泡茶品茶的活動,叫做「茶會」。

茶道禮節 1:「お先に」之心

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如果不瞭解茶道規矩,一般不會讓您泡茶,會邀請您品茶。作法根據流派而異,但大多數流派共通的部分之一是「お先に」(我先喝了,失禮了)。

茶會先提供和菓子等點心,吃完後上泡好抹茶的茶碗,按照坐席順序傳遞。不管是點心還是品茶,輪到自己的順序了,要和之後的人點頭致意,表示我先您一步,失禮了,然後去品茶。這蘊含著對同席者的禮貌顧慮,也是茶道作法中很重要的思想。

茶道禮節 2:避開茶碗正面品茶

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在輪到自己前,一點點慢慢吃完點心。輪到自己的時候,要注意不要從茶碗正面喝。茶碗以最漂亮的正面傳到客人手中,而客人一邊欣賞正面的美麗圖案,一邊為了不弄髒正面,所以不從茶碗的正面品茶。

那麼具體怎麼做呢?用右手拿著茶碗,左手掌心托住茶碗底部。然後右手按順時針方向輕輕轉動茶碗。避開正面後就可以喝茶了。不要一口氣喝完哦,大概分3口喝完的樣子,然後歸還茶碗。

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推薦給訪日遊客的品茶地點

大家理解了茶道2大作法了嗎?在淺草京都等著名觀光地,有很多可體驗茶道的店鋪。在一些日本庭園、文化設施等地也提供有茶道體驗活動。

接下來便為您推薦幾處,訪日遊客適合的地方。

URASANDO GARDEN

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位於東京表參道的,URASANDO GARDEN(裏參道ガーデン,里參道庭園)內,有一家「宇治園」可以體驗茶道哦。想體驗泡茶?想體驗品茶都OK!同大樓內還有日本料理的店鋪,日本特色商品等。

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和束茶Cafe(わづかちゃかふぇ)

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位於京都和束町,有一家以抹茶原料生產日本第一的茶所。便是「和束茶Cafe」,不僅可以體驗茶道,還有各種日本茶相關伴手禮!若碰巧遇上一個月不定期開幾次的抹茶藝術研討會,不妨參加看看~

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以上,便是MATCHA抹茶小編為您介紹的日本茶道基礎知識,以及訪日遊客可體驗茶道的推薦場所。

當然,茶道有很多禮法規矩,短時間內全部記住是不簡單的。記住上述最重要的兩點,其它不知道怎麼做的時候,不妨隨大眾,學著身邊的日本人,盡量做到禮貌,其中的心意也是最重要的!

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