【日本小百科】相撲鍋

相撲鍋是什麽？

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在日本使用大鍋將食材一同悶煮的料理被稱為“鍋料理”，這種料理是店鋪和家庭中經常出現的料理。

通常“豆乳鍋”和“泡菜鍋”等素材和料理方法與名稱一樣。但是，在這之中有一種被稱為“相撲鍋（ちゃんこ鍋）”的神奇菜單。

其實相撲鍋是在背後支撐著日本國技，相撲的重要料理。

為相撲健碩的軀體而制，營養滿分的鍋料理

“相撲鍋”是指代相撲力士所吃的所有料理。也就是說，“相撲鍋”原本是力士吃的鍋料理。日本的相撲選手會在被稱為相撲房間的道場，養成所中居住，和同伴們一同鍛煉身體。

而對於需要維持巨大體型的相撲力士們來說，吃也是十分重要的一項訓練。

鍋料理可以簡單地制作成許多人份，同時還可以一次就燒制許多食材，營養滿分。此外，吃著同一個鍋裡的料理，也可以凝聚相撲選手們的團結力，相撲鍋可謂是相撲房間中不可或缺的料理。

無法分割的相撲料理與相撲

相撲鍋並沒有固定的食材或配料

如果使用固定的食材與調味，相撲力士們也會吃膩，因此相撲鍋的調料有醬油、鹽、味增等各種各樣的味道，並不局限於單一的調味料。而食材也同樣地品種豐富。

不過，用兩只腳站立的雞具有特別好的寓意，因此也深受大家喜愛。(※1)。

如上面介紹的一樣，嚴格來說，和相撲沒什麽關系的居酒屋或家庭中所做的鍋料理，並不能叫做“相撲鍋”。不過也有一些店鋪故意為自己的鍋料理起名為“相撲鍋”

※1……相撲選手若兩手著地就是輸。

在相撲聖地“兩國”的推薦相撲鍋！

來到日本，請務必嘗嘗看相撲鍋

在日本有許多提供相撲鍋的店鋪。但舉辦相撲的國技館所在的“兩國”聚集了許多名店。下面就將向大家介紹位於兩國的相撲鍋店

在兩國有許多相撲房間，若是運氣好還能在街上碰到真正的相撲力士呢。

ちゃんこ巴潟(之もえがた)
在這裡除了能吃到鍋料理外還嫩品嘗到許多日料。是一間老字號相撲鍋店。這裡距離JR兩國站只有3分鐘的步程，交通便捷，湯頭的味道有醬油味、鹽味、柑橘醋味、味增味。這裡不僅傳承秘制的相撲鍋廣受好評，其他日本料理據說也十分美味。

地址：東京都墨田區両國2-17-6
官方網站：http://www.tomoegata.com/

ちゃんこ霧島
該店位於JR兩國站徒步1分鐘的地方。大樓整體都是個相撲鍋店，在這裡巨大的店鋪中討論相撲力士，可謂是十分名副其實了。同時這家店也是知名的退役力士“霧島”所經營的店鋪，因此在這裡也有機會親眼看到力士吃相撲鍋。在頂樓還設有能夠觀賞到東京天空樹的觀景席，大家不妨和朋友在這裡其樂融融地一同享受相撲鍋吧。

地址：東京都墨田區両國2-13-7
官方網站：http://www.j-kirishima.com/

相撲茶屋　寺尾
這間店鋪也是由引退的相撲力士所開設的。因為與曾經十分人氣的相撲力士“寺尾”有關，因此這裡也是十分知名的相撲鍋店。從兩國站到這裡只需步行3分鐘，店鋪的外觀也十分具有相撲房間的風情。在這裡可以品嘗到咖喱味的相撲鍋等，稍微有點特別的料理。這裡的性價比也很高，同時又能享受相撲的氛圍，是十分人氣的店鋪。

地址：東京都墨田區両國2-16-5　あづまビ兒1F
官方網站：http://www.sumouchaya-terao.jp/

結語

相撲鍋是在相撲界中不可或缺的料理。若是來到日本，請務必到相撲的聖地兩國，在觀看完相撲後品嘗一下相撲鍋吧。這是在日本才能品嘗到的料理，絕對會成為您旅途中獨特的體驗！

相撲鍋是在背後支撐著日本國技，相撲的重要料理。相撲鍋究竟是怎樣的料理，又為什麽會和相撲擁有如此深的關聯，而在哪裡又能吃到美味的相撲鍋呢？抹茶這就為您一一解答。