【東京私房炸豬排】其實你可以有更多選擇！嚴選七間大評比

4. 【藏前站】 すぎ田豬排 Tabelog(3.60)

豬排評點：炸衣酥脆、內部多汁

距離都營淺草線「蔵前站」徒步6分。殘留著舊有街道風格的藏前裡，有著名為「杉田」的炸豬排店。38年的歷史，現在的店主是二代。這間豬排店的招牌菜單是「炸里肌肉」(2100日元)，配上「米飯」(300日元)，「豬肉醬湯」(200日元)會讓炸豬排變得更美味。走進店內會看到精美的木質櫃台。木頭的質感使得店內氛圍變得高雅。「すぎ田」家使用的是導熱效果好的銅鍋，可以讓肉全部都過火。再加上高溫、低溫的油炸三次，最後就變得外皮酥脆、內部多汁。最近在日本各地都有價格低廉的連鎖店，可以很方便的就吃到炸豬排。但是難得來到日本，果然還是想要吃到有歷史的正宗炸豬排。那麼就來「杉田」嘗嘗二代目店主的炸豬排吧。

更多詳細請看：【東京.美食】在蔵前的名店「杉田」品嘗食感清爽的正宗炸豬排

とんかつ すぎ田

111-0042 東京都台東區壽 3-8-3

5. 【目黑站】 とんき豬排 Tabelog(3.60)

豬排評點：時代感豬排、多汁酥脆

在目黑車站前的大道，稍微走一點點就可以看到有家「炸豬排屋（とんかつ　とんき）」。1939年創始至今的76年。店內分有一樓的長櫃台開放座席和二樓的單個桌子。排二樓的隊列比排一樓的要快一些，想要盡快嚐到脆脆又多汁的炸豬排的話，推薦大家排在二樓的隊列。菜單簡單的分為三種。里肌肉套餐（ロースカツ定食）（1,900日元）、炸豬排套餐（ヒレカツ定食）（1,900日元）、串串套餐（串カツ定食）（1,400日元）。而這間店的看點就是如果坐在一樓的吧台區的話，能近距離的直接看到料理師烹調炸豬排的過程！有機會到目黑的話，不防來嚐嚐這間「炸豬排老店」！
更多詳細請看：【東京.美食】讓人神魂顛倒的老鋪－74年歷史的炸豬排屋

とんき

153-0064 東京都目黑區下目黑 1-1-2

6. 【馬車道站】 勝烈庵豬排  Tabelog(3.58)

豬排評點：「酥香炸衣」是重點、肉味十足

如果來橫濱要吃豬排，當地人一定會推的就是「勝烈庵 豬排」創業九十多年的豬排老店！橫濱的店面非常大，有兩層樓。店面的裝潢是日式木頭風格。如果坐在一樓的吧台區的話，還能看到老師傅們分工料理炸豬排的職人樣子喔！要說這間店的第一看點的話，絕對就是「自製的麵包粉」炸衣了，他們家的炸豬排麵衣可以說是麵衣界的「翹楚」，炸的脆脆金黃又扎實，讓人忍不住一口接一口！而店內豬排的定番吃法，就是沾著大量蔬果熬製而成的「自製豬排醬汁」享用。

勝月庵馬車道總本店

231-0014橫濱市橫濱市中區常盤町5-58-2

7. 【新宿站】 豚珍館豬排 Tabelog(3.58)

豬排評點：大份量滿足、厚實扎實

新宿站第一名的豬排店就是這間啦！豚珍館位在新宿西口附近，店面是在巷弄中的二樓。這間店有一個特色是店內的客人一半以上都是韓國人，因此菜單也有英文版的，不用怕語言不通點餐不方便。這間店的翻桌率很快，就算要排隊也不用擔心排太久，讓人吃得好滿足的「大份量」且價格實惠（一千日圓以內）是這間店的一大特點，而這間店也有個潛規則，男生的飯量自動會調整成大碗，女生如果不夠的話也可以跟老闆說喔！

トンカツの店 豚珍館

160-0023 東京都新宿區西新宿 1-13-8

結語

看了這麼多私房炸豬排名店跟炸豬排照片，是不是突然很想吃炸豬排呀！雖然說現在有許多連鎖炸豬排店，但是由日本炸豬排職人做出來的正統日式炸豬排，絕對是來日本不可錯過的美食之一啊！

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