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鰻魚派

【靜岡】鰻魚派的誕生,濱松老字號點心店「春華堂」

靜岡 2017.11.11 收藏

來到靜岡縣的濱松市,到處都可以看見濱松的人氣特產「春華堂鰻魚派」(うなぎパイ,unagipai)的身影。身為當地老字號甜點店,也致力於地方發展,更在濱松市內建造了另一座結合設計及甜點的主題館「二コエNicoe」,今天MATCHA小編就要帶大家來一探春華堂超人氣的秘密

作者 Kokoro

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來到靜岡縣的濱松市旅遊,很難不注意到車站及各大觀光景點甚至超市,到處都可以看見濱松的人氣特產「春華堂鰻魚派」(うなぎパイ,unagipai)的身影。以鰻魚派聞名全國的春華堂,於2005年重新整修鰻魚派工廠並開放民眾自由參觀,是不少人會特別前往的知名景點。身為當地老字號甜點店,也致力於地方發展,更在濱松市內建造了另一座結合設計及甜點的主題館「二コエNicoe」,今天MATCHA小編就要帶大家來一探春華堂超人氣的秘密。

關於春華堂

[靜岡]濱松老字號點心店-春華堂

以人氣特產鰻魚派聞名全國的「春華堂」,是靜岡縣松市當地的老字號甜點店,同時也致力於地方發展。2005年時重新整修鰻魚派工廠並開放民眾自由參觀,更在濱松市內建造了另一座結合設計及甜點的主題館「二コエNicoe」,帶動當地的觀光人氣。

深夜的點心「鰻魚派」

「鰻魚派」(うなぎパイ,unagipai)是將鰻魚骨熬成的湯汁製作成粉末加入麵糰,烘培而成的西式點心。鰻魚派最初被定位成出差旅行時買給家人的伴手禮,夜晚回到家中享受與家人一同分享鰻魚派的時光,也因此有「深夜的點心」之稱。

大人小孩都適合 鰻魚派工廠

[靜岡]濱松老字號點心店-春華堂
[靜岡]濱松老字號點心店-春華堂

鰻魚派工廠位於濱松市西區,距離濱松市區有點距離,但因為鰻魚派在日本名氣不小,因此仍被不少遊客列為來濱松的必去景點之一。 鰻魚派工廠採自由參觀的方式,不需要門票也不需要事前預約就能進來!若是想聽導覽員介紹的話,才需要先上網預約。來到鰻魚派工廠參觀,記得到櫃檯領取免費紀念品喔!

[靜岡]濱松老字號點心店-春華堂

參觀鰻魚派工廠可以看到鰻魚派從烘烤到包裝的過程,並且有影片詳細介紹所有的製作步驟,沒想到小小一片餅乾竟然是在許多嚴密控管之下,才能做出深受大家喜愛的口感與味道,非常有趣。

Unagi Pie Factory

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甜點天堂二コエ(Nicoe)

[靜岡]濱松老字號點心店-春華堂

二コエ(Nicoe)位於濱松市濱北地區的甜點主題館,集結了「春華堂」、手工派專賣店「coneri」、以榖物為主題的「五榖屋」、及義式餐廳「THE COURTYARD KITCHEN」4家店,從手工製作西式甜點及和菓子到義式料理吃到飽,選擇十分多樣化。

[靜岡]濱松老字號點心店-春華堂

春華堂在建造Nicoe時期許的是希望能創造出一座大人小孩都能盡興的園區,藉此為地方發展貢獻一份力量。因此Nicoe除了商品選擇豐富之外,整個園區從建築到員工制服也都添加了許多巧思,園內還利用濱松當地的木材,打造孩童的遊戲學習空間,裡面的遊戲非常可愛,特別是光聲效果十足的鍵盤隧道,更是讓人印象深刻,在這裡不僅小朋友,連大人都能暫時重拾童心。

nicoe

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結語

[靜岡]濱松老字號點心店-春華堂

結合甜點與設計,Nicoe近年來成為靜岡縣的打卡聖地,吸引不少遊客前訪,而春華堂鰻魚派工廠更是濱松旅遊的定番景點。有機會來到濱松的話,別忘了來這兩個地方,體驗看看春華堂的魅力吧!

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