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『早稻田』再也不用擔心五葷與蛋奶,旅日素食者的綠洲「cafe VG」

『早稻田』再也不用擔心五葷與蛋奶,旅日素食者的綠洲「cafe VG」

東京 2017.12.11 收藏

來東京找不到真正的素食店嗎?位於知名學府早稻田大學旁的咖啡廳「cafe VG」,是日本少見可做去五葷的素食餐飲店。細心、可客製化,和狗狗老闆「Latte」與「Mocha」的加持下,是素食者的你的好選擇。來一趟「cafe VG」,見見「Latte」與「Mocha」,品嚐一頓完美素食後,再前往下一個目的地吧。

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身為素食者,講到要來日本一定是憂喜參半,因為很難找到符合自己「素食」標準的食物,但在早稻田大學附近,有著一家素食咖啡廳,不僅提供現做美味素食餐點,還有可愛的狗狗陪你一起用餐呢!

早稻田旁的素食咖啡廳 「cafe VG」

早稻田素食咖啡廳cafe VG

這家位於知名學府早稻田大學旁的咖啡廳「cafe VG」,是日本少見可做去五葷的素食餐飲店。經營者羅利是台日混血,本身就是素食者的他,開這家店的理由很簡單:因為在日本吃素真的太麻煩。

早稻田素食咖啡廳cafe VG

在日本許多所謂的「素食」餐廳,其實指的是「西式素食」。曾經在美國帶過一段時間的賴利表示,西式素食在日本稱作「ビーガン」(vegan),是完全沒有使用肉類、蛋奶,但會添加五葷的蔬菜料理,歐美國家吃素食為的是身體健康,因此稱為「蔬食」較為貼切。

早稻田素食咖啡廳cafe VG

但一般的亞洲國家吃素則是宗教因素,這也是最為嚴格的類型,而目前日本宗教並無禁止吃肉,因此少有專門素食餐廳存在,此時唯一的救星就是中華街裡的中華餐廳,但普遍又過於油膩。

早稻田素食咖啡廳cafe VG

在遍尋不著想吃的食物下,賴利決定自己跳出來開店,做自己想吃的食物

早稻田素食咖啡廳cafe VG

因緣際會尋覓到現在地點,在房東百分百授權之下,羅利著手進行改造,店裡的桌椅、擺設、裝飾小物等都是賴利親自包辦,膽大心細之下,這間老房子也擁有了新的面貌。

進門先通過真正的老闆「雪納瑞」的認可

早稻田素食咖啡廳cafe VG

想要進到店裡,必須先跟老闆打照面,但是老闆不是賴利,而是這兩隻熱情滿點的雪納瑞。

早稻田素食咖啡廳cafe VG

沒錯!耳朵垂垂的「Latte」跟耳朵直挺的「Mocha」才是「cafe VG」的真正老闆,這裡就是他們的家,所以在有人進家門時,「Latte」與「Mocha」會狂奔至門口迎接,熱情地搖著小小的尾巴。

早稻田素食咖啡廳cafe VG

然後再恣意地爬上客人大腿,佔領客人椅子,採訪當天小編兩種情形都遇到了,但他們太過可愛只能任他們予取予求(笑),但這裡本來就是他們的家呀。

完全客製化的貼心素食菜單

早稻田素食咖啡廳cafe VG

「cafe VG」的餐點完全不使用肉類,但部分會有五葷或蛋奶,菜單上註明「ビーガン」(vegan)的就是含五葷不含蛋奶的西式素食,但是只要告知店員,全部都可以依自身狀況客製化調整,完全不需要擔心。

早稻田素食咖啡廳cafe VG

最簡單的確認方式就是翻開這頁注意事項,指著上面不吃的東西直接說「no」即可。

沒有肉也可以很美味

『早稻田』再也不用擔心五葷與蛋奶,旅日素食者的綠洲「cafe VG」

店內簡餐、義大利麵、輕食等兼具,看起來一點都不像素食的餐點其實無肉百分百,即使不是素食者也能盡情享受。

早稻田素食咖啡廳cafe VG

而賴利的推薦菜單是這道「蔬菜塔可輕食」,一份餐點有兩個塔可,分別在餅皮中放入滿滿的新鮮蔬菜,種類稍有不同,再淋上特製醬料,爽脆蔬菜的多重饗宴,讓你吃的清爽又健康,雖是輕食但飽足感十足喔!醬汁可依個人需求去除。
野菜トルティーヤ 650日圓

早稻田素食咖啡廳cafe VG

飲料也不馬虎,香濃拿鐵配上優雅的拉花,再以雪納瑞的咖啡杯盛裝,看著眼前的「Latte」與「Mocha」,喝下一口雪納瑞杯中的咖啡,瞬間身心的溫暖了起來。
カフェラテ 500日圓

早稻田素食咖啡廳cafe VG

最後是小編大推薦,也是店內的人氣甜點的「南瓜豆乳黑糖布丁」!

早稻田素食咖啡廳cafe VG

乍看之下跟一般布丁幾乎無異,吃入嘴裡立刻充滿濃郁南瓜風味,因為沒有使用雞蛋,口感非滑嫩而是稍帶有南瓜的纖維感,但是纖細好入口,沖繩黑糖的穩重甜味,為南瓜布丁畫龍點睛。
なめらかパンプキンプティング 500日圓。南瓜豆乳黑糖布丁為季節限定,夏季為巧克力口味布丁。

結語

早稻田素食咖啡廳cafe VG

細心、可客製化,和狗狗老闆「Latte」與「Mocha」的加持下,「cafe VG」擁有不少忠實常客,當然也包含附近早稻田的學生們,相信也會是素食者的你的好選擇。來一趟「cafe VG」,見見「Latte」與「Mocha」,品嚐一頓完美素食後,再前往下一個目的地吧。

Cafe VG

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