『別府』了解明礬温泉晶花入浴劑製作過程，品嚐地獄蒸布丁！

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號稱為溫泉縣的九州大分縣別府市，溫泉湧出量和泉眼數量都是日本第一，依分布位置和其泉質功效劃分為『別府八湯』。這次將介紹明攀溫泉的地獄蒸布丁的美味與湯之花晶花入浴劑的製作過程到底有多神奇！

作者

ChingYu Chi

喜歡在大自然包覆下遊走與深度文化體驗，並透過文字寫景，留下當時最鮮活的印象。

世界有10種泉質，就有7種就在大分縣，來到此能體驗各個溫泉功效及成分。此回將介紹別府八湯中為歷史文化財的「明礬溫泉」，讓我們浸泡泉池，身心隨著八湯的暖暖溫泉裊裊升上天，一窺日本溫泉勘能之處吧!

到溫泉勝地「別府八湯明礬」尋找晶花

世界上唯一用小屋提煉溫泉浴劑的工法，就在日本溫泉勝地大分縣八湯之一明礬温泉。
離開別府市內喧囂之處，來到坐落山谷地熱地帯的明礬温泉，懷望四周從地底竄出陣陣白煙，氣味濃郁四溢，硫磺香薰鼻，隨著煙霧隱隱而現的稻褐色三角小屋，正是提煉明礬天然溫泉晶花入浴劑(湯の花小屋)。

什麼是湯之花？

早期在江戶時代古人運用智慧，在明礬溫泉噴氣多之處架設『湯の花』的稻草小屋提煉溫泉晶花，經過細心呵護，採取、精製、乾燥才製成現代所俗稱的晶花入浴劑。

在明礬處處見地上蕉黃孔洞徐徐竄出溫泉瓦斯，古人再瓦斯噴出之處挖掘、平鋪栗石，使溫泉瓦斯於石縫間平和竄出，與地表铺满明礬特有的青粘土進行化學反應，產出針状結晶。

類同於縄文時代可看到的古代建築，古人搭建稻草小屋(湯の花小屋)，在如同現代溫室環境呵護下，結晶之花釐米緩緩生成。
針状結晶的湯之花，一天約長一釐米，必須花40～60日在進行採取、精製、乾燥之後，才製成溫泉晶花入浴劑。

江戸時代的近代化學工場

『湯の花』為水溶性，容易溶解，古人為了讓在風雨侵蝕下也能誕育出美麗的晶花，(湯の花小屋)在建造上別有用心，讓水分從稻草屋頂吸收、蒸發，不會凝結水氣，內部溫度保持同一。在古人用竟心力建造的(湯の花小屋)，因溫泉瓦斯的影響，壽命最多3年，隔3年後年就必須翻修小屋。古人智慧及技術而生的(湯の花小屋)在江戶時代可謂近代的化學工場。

重要無形文化財：明礬溫泉藥用湯之花製造技術

在片瓦中竄然而生，轉眼即逝的溫泉瓦斯，在古人技術薰陶之下，留住了光陰。讓溫泉瓦斯平緩竄出與明礬特有的青粘土進行化學反應，是經長年累月，用智慧孕育而生的結晶，此製造技術被指定為國家重要無形民俗文化財。

免費了解湯之花奧妙

稻草葺的小屋佇立排列的(湯の里)溫泉旅館園區，開放觀光客自由參觀，也有免費專人講解，讓你一探湯之花的奧妙之處。

從淡淡硫磺薰煙的小路穿梭行走，可見到小屋正在搭建的型態，在小屋骨架與青澀竹子交織下感受到到古人為了孕育晶花的執著用心。

往區內走，可見到兩座高立石像守護著乳白淡藍的小海地獄。

也可見當地小販利用溫泉噴氣烹調食物販賣。

溫泉地區才有的伴手禮與美食

在區內也販售各種由湯之花製造的溫泉入浴劑等關產品。「藥用湯之花」的溫泉入浴劑和當地明礬温泉擁有同樣効能，是保濕効果高的溫泉，皮膚和汗腺等的脂肪和髒汙具有乳化洗浄効果，泡完澡後身體如同溫泉蒸氣那般緩緩升上天的暖感，一整天的疲勞好像完全消失般清爽，從嬰兒到老人都廣為使用。

元祖地獄蒸布丁

位於明礬溫泉區的岡本屋，入店之前就被薰著滔滔白煙的蒸器所吸引，探頭一看瞬間硫磺味襲鼻而來，原來是用溫泉噴氣蒸雞蛋布丁，號稱元祖的地獄蒸布丁。

列排蒸器隨著白煙娓娓道述著從昭和63年到現今不變的地獄蒸薰製法，包含著職人一個一個手做歷久不變的愛。

店內除了獄蒸布丁也賣著各種主食、甜點、飲料。可在這裡用餐、小品一杯，眺望映入眼簾的別府灣與明礬橋，享受片刻休憩時光。

外表看似典雅沉褐粉嫩的少女，一入口中Q彈滑嫩的口感如同在你口中跳圓舞曲，焦糖的微苦，更能隱隱襯托雞蛋原汁的鮮甜，心花怒放，是讓人想征服盤底的味道。

結語

到明礬讓喜歡溫泉的你對溫泉的知識又開了一扇窗，運用明礬特有的青粘土讓平緩竄出的溫泉瓦斯孕育出溫泉晶花，以製造『湯の花』溫泉入浴劑，如同用肥沃土壤培育鮮花，正為江戶時代傳承自今的古人智慧結晶。旅行當中並非輕描淡寫、走馬看花，深度體驗當地文化的美。當你旅途結束回到家鄉，伴隨著是可與友人分享的充實知識和那份隨著言語暢述，卻還隱隱在舌尖味蕾作響的甘味。