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日本飲食習慣禁忌
  • 一不小心就失禮?關於日本的用餐飲食習慣與文化

一不小心就失禮?關於日本的用餐飲食習慣與文化

2018.09.25

到日本旅遊免不了在日本餐廳用餐吃飯,但你知道哪些行為會遭來日本人在心裡白眼嗎?若有機會與日本人吃飯,還有哪些用餐禮儀需要注意的呢?在用筷子方面需注意到哪些禮儀呢?MATCHA用漫畫圖文方式告訴你關於日本用餐文化禮儀,下次跟日本人吃飯、到日本旅行就知道怎樣才不會失禮!

作者 Rainwood

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在日本旅遊有哪些需要注意的地方呢?旅行期間到拉麵店、壽司餐廳、居酒屋⋯等享受道地日本料理的同時,如果稍微注意一下日本用餐禮儀與文化或許會讓人留下好印象喔!歡迎參考MATCHA用漫畫畫出的日本飲食習慣與禁忌。

日本飲食習慣

上述畫出別於其他國家的日本餐飲文化習慣,不知道大家知道多少?

日本沒有打包文化?

相信有很多朋友都習慣把吃不完的食物打包,秉持著不浪費的勤儉精神。因此很多初來日本生活的人對於日本多數不提供打包的服務,總會小驚訝一下(包括小編本人)。

至於大多數店家不提供打包服務的原因在於,若是出了餐廳因而讓食物發生變質或是失去美味⋯⋯連帶責任難以釐清,因此大部分的店家都不太提供打包服務。現在有些店家有提供外帶打包服務,在店門口通常會寫「お持ち帰りできます」,但通常這指直接訂餐打包回家,而非在店內用餐後打包喔。

另外,在購買蛋糕等需冷藏的商品,店家也都會詢問大約會多久到家或目的地,給予適當數量的保冷劑或是建議客人購買保冷袋包裝,這也是為了讓食物不要失去原本風味。

用餐禁忌!關於日本的筷子禮儀

筷子禮儀

Photo by pixta
對於平時用餐習慣用筷子的日本人來說,在使用筷子方面當然也有許多相關禮儀,並且制定出相關名稱,如上述漫畫中提到的「箸渡し」,其他還有以下常見的違反規則。如果有機會和日本人同桌用餐,也別忘記注意一下喔。

日文意思
迷い箸拿著筷子、遲疑不定地不知道要夾哪一道菜。
ねぶり箸嘴巴含著筷子的樣子。
刺し箸用筷子直接插食物
涙箸沾取醬油、湯汁的筷子邊滴邊往嘴裡送,就如落淚一般。
箸渡し;拾い箸兩人同時夾取同一道料理

另外,日本比較少有吃合菜的場合。若是有機會和大家一起夾取大盤的合菜,通常都會使用公筷。如果沒有的話,就要詢問在場的其他人是否可以使用自己的筷子夾取。

結語

雖然以大部分的日本人個性來說,就算同桌人用餐禮儀不正確或是稍微失禮,可能不會明講也不會有太大的反應。但這並不代表他們都在心裡不在意。有機會到日本旅行或是與日本人同桌用餐,就先留意一下這些小細節,給人留下好印象之餘或許也能讓氣氛更加愉快。

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