開始計畫旅程吧
{{ inputValue.start }} - {{ inputValue.end }}
和:
『目黑沿線』在地人排隊也想手刀扛回家的美味！湯種吐司咖啡店LeBRESSO
本服務包含贊助廣告。
近年大阪，東京等各大城市持續出現手作吐司專賣店，不但人氣不減還推出更多豐富選擇。目黑附近的武藏小山站開設了來自大阪的LeBRESSO吐司咖啡店，讓居民外帶買一斤回家前，可以在店內享用15種以上不同口味的吐司，搭配特製果醬與研磨咖啡，把平凡的早餐變得令人期待的時光！
更新日期 :
東京
日本近年掀起一股吐司專賣店熱潮，一早就可看到各家店門口排著等待扛吐司回家的在地人景象。來自大阪的吐司品牌LeBRESSO也不例外，來看看它怎麼收服在地人的胃吧！
前進東京！LeBRESSO 目黑武藏小山店
手作吐司專賣店LeBRESSO，在大阪開設了兩家店舖大受好評後，進而拓展至東京。刻意不選擇在澀谷或新宿等繁華鬧區，為了更拉近在地人的距離，不是只來一次就滿足，而是想要建立隨時經過都想來寒暄幾句的交流關係，因此選在交通便利卻保有住宅區才有的穩重氣息之地「武藏小山站」。
外觀設計承襲大阪總店的紅磚倉庫建築，彷彿置身在紐約的布魯克林新興區域。一接近開店時間，就能看到迫不及待扛吐司回家的居民們排隊的身影。
店內環境寬敞，陽光自然灑落在座位。在等待餐點送上前，還能看到吐司在烤土司機蹦跳起來的瞬間，令人更期待放進嘴裡的那刻。
完美的吐司來自一份堅持
圖為期間限定的巧克力脆片吐司
LeBRESSO的吐司特徵在於不只吐司表面，連吐司邊都很軟嫩，因此小孩也能放心輕易咀嚼。職人經過無數次調整嘗試，最後決定使用北美製麵粉，並且堅持不使用蛋與防腐劑。以「湯種」製作麵團，這種方式能讓吐司口感保持柔軟、濕潤的狀態，將吐司撕開後會有片狀羽毛與「牽絲」效果。
替吐司加分的牛奶果醬
光吃吐司的美味程度已經夠滿足，但店家更提出「每天吃也不會膩」的秘訣配角牛奶果醬。使用淡路島的牛奶，北海道的生奶油，煉乳與砂糖調製而成多種口味。包括最有人氣的蜂蜜奶油，以及少見的開心果等，每一種都想躍躍欲試。
店內才能享用的各種吐司
圖為期間限定的水果吐司
店內提供15種以上吐司變化選擇，加上季節限定的口味，讓吐司控們無法招架，每次來都很新鮮。
小編點了定番「四公分厚切吐司」，經理表示，四公分是最能吃出吐司純粹味道的關鍵！過去早餐店的吃過草莓，奶酥，花生等基本款，但眼前的厚切吐司僅用一塊奶油，上桌前會先用高溫焊槍使其稍微融化，同時給予一罐義大利製的天然蜂蜜可自行沾取。
吐司擁有獨特的甘甜，厚實的口感與香醇的奶味，吃得出是經過低溫長時發酵的真誠之作。
另外，店裡選用大阪出生的咖啡品牌，將世界各地優質的咖啡豆烘焙成原創混豆咖啡。拿鐵第一口喝下帶有微酸，後味逐漸化為濃郁順口的滋味。
在家也能重現咖啡風格的道具
在櫃檯旁可挑選伴手禮，像是與在店內用餐時相同的木製logo托盤，在家也能營造出咖啡店的氛圍。
原創馬克杯，飽和可愛的天藍色受到許多女性喜愛。
結語
在一片手作吐司專賣店一家接著一家開的環境下，LeBRESSO堅持以自己的方式提供值得信賴，令人不時嘴饞想起的吐司，將吐司的選擇性達到最豐富的變化。有機會可以來跟著在地人一同在店員親切的招呼下進店品嚐優雅愜意的一餐吧！
更多相關文章
我們的最新動態！臉書專頁：Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南
感謝LeBRESSO協助採訪
Written by
東京
旅居東京10年。畢業於世新大學廣播電視電影學系。因為喜歡日本電影而開始學習日文，大學畢業前獨自一人去東京旅行後，便毅然決然到東京留學，就這樣開始以留學生、打工度假、上班族的身分，記錄在日本生活的美好與現實。出版《日本人，搞不懂你ㄋㄟ》、《日本人，你不累嗎？》、《東京美好散策》、《東京時時刻刻》、《歡迎加入一人日劇社》等日本相關書籍。曾任日本時尚雜誌日文編輯、多次為日本觀光局、日本各縣市機關及企業撰寫旅文並擔任講師，推廣日本旅遊及文化，現為MATCHA繁體版總編輯。
部落格：東京不思議な日記
粉絲專頁：「東京，不只是留學」
IG:mihowang47
本記事的資訊基於筆者當時的調查和撰寫。文章發佈後，產品或服務的內容和價格可能會有變更，在使用時請再次事前確認。
此外，記事內可能包含分潤與廣告連結，在購買或預訂產品之前，請謹慎考慮。
特輯
More
