【2026】築地必吃美食20選！直接下載美食地圖＋清單

精選20間築地必吃美食，從鮪魚、海膽、牡蠣，到松阪牛可樂餅、抹茶拿鐵等人氣美食通通有。本文也整理了美食MAP、預算與示範路線，帶你輕鬆規劃築地美食散步！

作者

Lin

「離開台灣17年，誤打誤撞來到東京，從不習慣到漸漸喜歡上這座瞬息萬變同時保留傳統文化的大都市，在照顧小孩之餘，喜歡一個人尋找離車站約徒步15分鐘，人口密度約30％的地方喘口氣。

雖然挑食但熱衷尋找美食、熱愛料理，也熱愛餵食他人，自稱洋芋片協會會員。」

Contact ：annielin99@gmail.com

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東京代表性的美食景點「築地場外市場」。即使市場搬遷至豐洲之後，築地仍保留許多專門店，可以品嚐鮪魚、海膽、牡蠣、螃蟹、干貝、海鮮丼、玉子燒等充滿市場特色的美食。

此外，從松阪牛可樂餅、文字燒可樂餅等鹹食，到草莓大福、鮪魚燒、紅豆可頌等甜點，種類也相當豐富。築地站周邊還有能享用講究咖啡拿鐵與抹茶拿鐵的店家。

本文將介紹2026年前往築地時值得造訪的20間推薦店家，並分為「鹹食系」「甜點系」「飲品」3大類整理。

除了各店推薦美食、營業時間、地址與官方資訊，也整理了美食散步MAP、預算、推薦造訪時間，以及約2～3小時即可走完的示範行程。

※營業時間、休息日、菜單與價格等可能有所變更，造訪前請先確認各店家及築地場外市場的最新官方資訊。

築地美食散步MAP＆推薦20店一覽
在築地邊走邊吃前先知道這些事
▼鹹食系｜海鮮、玉子燒、肉類等推薦15店
1. まぐろや黒銀築地本店｜用壽司、刺身品嚐本鮪
2. 築地山長｜輕鬆品嚐現烤串玉
3. 丸武｜築地名物厚燒玉子
4. 築地コロッケ｜文字燒×可樂餅的新定番
5. 甲羅組築地2号店｜現烤螃蟹、干貝
6. うに虎｜比較不同產地的海膽
7. おにぎり屋築地丸豊｜餡料滿滿的大飯糰
8. きつねや｜八丁味噌燉內臟
9. つきぢ松露築地魚河岸店｜老店玉子燒
10. 肉星築地本店｜神戶牛、A5和牛牛肉串
11. 海鮮問屋つきじかんの｜鮪魚、海膽、鮭魚卵海鮮丼
12. 鳥藤分店｜雞肉專門店的雞重、烤雞串
13. カキ小屋築地食堂｜豪邁品嚐牡蠣、干貝
14. まる一浜田商店｜在築地吃關門海膽包
15. 吉澤商店｜100％松阪牛可樂餅
▼甜點系｜美食散步休息時推薦3店
16. 築地そらつき｜築地草莓大福
17. 築地さのきや｜築地風「鮪魚燒」
18. ルパン｜名物紅豆可頌
▼飲品系｜咖啡、抹茶拿鐵推薦2店
19. Turret COFFEE｜用濃郁咖啡拿鐵休息一下
20. MATCHA STAND MARUNI｜點餐後現刷抹茶製作拿鐵
到築地一定要吃的經典美食！
依目的挑選！築地推薦美食散步清單
第一次照這順序走！築地美食散步示範路線
築地美食散步常見問題
總結｜在築地享受海鮮與甜點美食散步

築地美食散步MAP＆推薦20店一覽

首先先依類別看看本文介紹的築地推薦美食。

築地場外市場是可以徒步走完、範圍相對緊湊的區域，不過巷弄較多。建議事先把想去的店家存進Google Maps，逛起來會更順。

類別	店家	推薦	類型	營業時間參考
鹹食類	1. まぐろや黒銀築地本店	本鮪、壽司	海鮮	約8:00～12:30
鹹食類	2. 築地山長	串玉、玉子燒	玉子燒	6:00～15:30
鹹食類	3. 丸武	厚燒玉子	玉子燒	4:00～14:30
鹹食類	4. 築地コロッケ	文字燒可樂餅	輕食	約9:00～15:00
鹹食類	5. 甲羅組築地2号店	螃蟹、干貝、烤蝦	海鮮	8:00～14:00
鹹食類	6. うに虎	海膽比較	海鮮	7:00～20:00
鹹食類	7. おにぎり屋築地丸豊	飯糰	米飯類	3:00～15:00
鹹食類	8. きつねや	燉內臟	市場美食	6:30～13:30
鹹食類	9. つきぢ松露築地魚河岸店	玉子燒、松露三明治	玉子燒	6:00～15:00
鹹食類	10. 肉星築地本店	神戶牛串、A5和牛串	肉類	7:00～15:00
鹹食類	11. 海鮮問屋つきじかんの	鮪魚、海膽、鮭魚卵丼	海鮮丼	4:30～21:00
鹹食類	12. 鳥藤分店	雞重、烤雞丼	雞肉料理	7:30～14:00
鹹食類	13. カキ小屋築地食堂	蒸牡蠣、生牡蠣、干貝	牡蠣、貝類	9:00～16:00
鹹食類	14. まる一浜田商店	關門海膽包	輕食	5:00～12:00
鹹食類	15. 吉澤商店	松阪牛可樂餅	肉類、炸物	約6:00～13:00
甜點類	16. 築地そらつき	築地草莓大福	甜點	8:00～15:00
甜點類	17. 築地さのきや	鮪魚燒	甜點	約8:00～15:00
甜點類	18. ルパン	紅豆可頌	麵包、甜點	9:00～14:30
飲品	19. Turret COFFEE	Turret Latte	咖啡	約7:00～
飲品	20. MATCHA STAND MARUNI	抹茶拿鐵	抹茶、咖啡	8:00～16:00

事先把想去的店家存進Google Maps，就能更有效率地逛築地場外市場。

先逛幾間鹹食類店家，再穿插甜點與飲品，比較能變換口味，也更容易一路吃多間店。

在築地邊走邊吃前先知道這些事

Picture courtesy of pixta

在築地避免「邊走邊吃」

雖然大家常用「築地食べ歩き」來形容築地美食散步，但在築地場外市場，請避免一邊走在擁擠通道上、一邊飲食。

購買的料理原則上應在店內、店頭設置的飲食區，或指定場所享用。

築地場外市場至今仍是專業人士採購的批發街。在狹窄道路上，也請注意不要停下來阻礙通行。

築地幾點去最推薦？

若以觀光與美食為目的，推薦從上午9點～11點左右開始逛。

築地場外市場目前會提醒上午9點前應優先讓採購客使用；另一方面，也有不少專門店中午過後就會關門，或商品售完即結束營業。

因此第一次前往的話，建議約9點～10點抵達，會比較容易逛到多數店家。

築地美食散步預算大約多少？

如果以玉子燒、可樂餅、甜點與飲品為主，和想品嚐鮪魚、海膽、牡蠣、螃蟹等高級食材時，預算會有相當大的差異。

若想吃3～5樣不同料理，可先以每人約3,000～5,000日圓作為參考；若還要追加海膽、螃蟹、高級鮪魚或和牛，建議預留更多預算。

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鹹食類｜海鮮、玉子燒、肉類等推薦15選

築地美食散步的主角果然還是海鮮與市場美食。從鮪魚、海膽、牡蠣、玉子燒等築地經典，到可樂餅、和牛串、燉內臟都能一次吃到。

1. まぐろや黒銀築地本店｜用壽司、刺身品嚐本鮪

Picture courtesy of 食べログ

到築地第一個想吃的，當然就是鮪魚。「まぐろや黒銀築地本店」是專門扱新鮮本鮪的店家。

除了赤身、中腹、大腹之外，也會提供稀有的鮪魚下巴腹等部位，可以將挑選的鮪魚以壽司、刺身、丼飯等喜歡的方式品嚐。

如果第一站就想吃到最有築地感的海鮮，很推薦從這裡開始。

推薦	本鮪、黑銀鮨套餐、三色丼等
營業時間	約8:00或8:30～12:30 ※售完即止
地址	東京都中央區築地4-10-12
官方HP	まぐろや黒銀築地本店官方店舖資訊

2. 築地山長｜輕鬆品嚐現烤串玉

玉子燒是築地經典的美食散步料理之一。

「築地山長」可以品嚐到長年為壽司店與料理店製作玉子燒所累積下來的好味道。

店內也有容易吃完的串玉，很適合穿插在幾間海鮮店之間當作休息。可以輕鬆享受帶有甜味、口感鬆軟的玉子燒。

推薦	串玉、玉子燒
營業時間	6:00～15:30
地址	東京都中央區築地4-10-10
官方HP	築地山長官方店舖資訊

3. 丸武｜築地名物厚燒玉子

Picture courtesy of 食べログ

如果想再比較另一間玉子燒，就到「丸武」。

這是一間創業以來專做玉子燒的專門店，每天早上都由職人仔細現做。

除了經典厚燒玉子，也有蝦玉、三葉卷、蔥玉、海苔玉等多種口味。也很適合想找築地伴手禮的人。

推薦	厚燒玉子、蝦玉、蔥玉等
營業時間	4:00～14:30
地址	東京都中央區築地4-10-10
官方HP	丸武官方店舖資訊

4. 築地コロッケ｜文字燒×可樂餅的新定番

Picture courtesy of 食べログ

如果想試試海鮮以外的築地美食，也推薦「築地コロッケ」。

招牌是把東京下町美食「文字燒」和可樂餅結合的「文字燒可樂餅」。

酥脆外衣搭配濃稠文字燒內餡，是築地非常有特色的輕食。

推薦	文字燒可樂餅
營業時間	約9:00～15:00 ※可能變更
地址	東京都中央區築地4-13-9 第2木田大樓1F
官方HP	築地コロッケ官方店舖資訊

5. 甲羅組築地2号店｜現烤螃蟹、干貝

Picture courtesy of 食べログ

如果想聞著築地特有的烤海鮮香氣享用美食，就到「甲羅組築地2号店」。

店內販售帝王蟹、松葉蟹、干貝、蝦等烤物，也能吃到生牡蠣、生海膽與烤鰻魚等料理。

推薦	烤帝王蟹、烤干貝、烤蝦
營業時間	8:00～14:00
地址	東京都中央區築地4-9-4
官方HP	甲羅組築地2号店官方店舖資訊

6. うに虎｜比較不同產地的海膽

Picture courtesy of 食べログ

喜歡海膽的話一定要看看「うに虎」。

店家會依季節採購當期好吃產地的海膽，除了能一次比較多種海膽的套餐，也有海膽丼、海鮮丼等餐點。

推薦	5種海膽比較、海膽丼
營業時間	7:00～20:00
地址	東京都中央區築地4-10-5
官方HP	うに虎官方店舖資訊

7. おにぎり屋築地丸豊｜餡料滿滿的大飯糰

「丸豊」的大飯糰是築地相當受歡迎的早餐選擇。

尺寸偏大的飯糰中塞滿嚴選餡料，能帶來和海鮮料理不同的飽足感。

由於凌晨3點就開始營業，也很推薦給清晨就造訪築地的人。

推薦	各種飯糰
營業時間	3:00～15:00
地址	東京都中央區築地4-9-9
官方HP	おにぎり屋築地丸豊官方店舖資訊

8. きつねや｜八丁味噌燉煮築地名物內臟

Picture courtesy of 食べログ

如果想吃看看海鮮以外的築地名物，可以到「きつねや」。

用大鍋慢慢燉煮的內臟，以八丁味噌為基底，特色是味道濃厚。

推薦	燉內臟、內臟丼
營業時間	6:30～13:30
地址	東京都中央區築地4-9-12
官方HP	きつねや官方店舖資訊

9. つきぢ松露築地魚河岸店｜老店玉子燒也適合當伴手禮

Picture courtesy of 食べログ

這是一間販售經典玉子燒「松露」等各式玉子燒的老店。

不只適合邊逛邊吃，也很推薦給想買回家或當伴手禮的人。

推薦	松露、松露三明治
營業時間	6:00～15:00
地址	東京都中央區築地6-26-1 築地魚河岸小田原橋棟1F
官方HP	つきぢ松露築地魚河岸店官方店舖資訊

10. 肉星築地本店｜神戶牛、A5和牛牛肉串

Picture courtesy of 肉星築地本店

想吃海鮮以外的奢華美食，很推薦「肉星築地本店」。

店內有神戶牛串、A5和牛沙朗串等很適合加入美食散步行程的肉料理。

推薦	神戶牛串、A5和牛沙朗串
營業時間	7:00～15:00
地址	東京都中央區築地4-13-11 築地共同大樓
官方HP	肉星築地本店官方店舖資訊

11. 海鮮問屋つきじかんの｜鮪魚、海膽、鮭魚卵海鮮丼

Picture courtesy of 食べログ

如果也想在築地吃海鮮丼，就到「海鮮問屋つきじかんの」。

店內有許多把鮪魚、鮭魚卵、海膽等組合在一起的海鮮丼，可以一碗品嚐多種築地風海鮮。

推薦	鮪魚三種盛丼、本鮪・鹽水海膽丼等
營業時間	4:30～21:00
地址	東京都中央區築地4-9-5
官方HP	海鮮問屋つきじかんの官方店舖資訊

12. 鳥藤分店｜雞肉專門店的雞重、烤雞串

Picture courtesy of 食べログ

「鳥藤分店」是老字號雞肉專門店的直營店。

可以品嚐雞重、烤雞丼、雞粥等和海鮮不同風格的築地市場美食。

推薦	雞重、烤雞丼
營業時間	7:30～14:00
地址	東京都中央區築地4-6-8
官方HP	鳥藤分店官方店舖資訊

13. カキ小屋築地食堂｜豪邁品嚐牡蠣、干貝

Picture courtesy of 食べログ

喜歡牡蠣或貝類的話，也別錯過「カキ小屋築地食堂」。

這裡可以享用牡蠣、干貝等海鮮，也很推薦給想吃生牡蠣或濱燒海鮮的人。

推薦	鐵桶蒸牡蠣、生牡蠣、奶油烤干貝
營業時間	午間9:00～16:00／晚間17:00～22:00
地址	東京都中央區築地4-10-14 丸提大樓1F
官方HP	カキ小屋築地食堂官方店舖資訊

14. まる一浜田商店｜在築地吃關門海膽包

「まる一浜田商店」是築地場外市場內販售納豆、豆腐、生菓子等食品的店家。

店頭過去曾販售黑色麵皮中包入海膽餡的「關門海膽包」，作為築地少見的美食散步料理受到矚目。

如果想用海鮮丼、壽司以外的方式品嚐海膽，可以到現場看看當天是否有販售。

※目前築地場外市場官方店舖頁面未列出「關門海膽包」為販售商品，請於店頭確認實際販售狀況。

推薦	關門海膽包 ※請確認販售狀況
營業時間	5:00～12:00
地址	東京都中央區築地4-13-3
官方HP	まる一浜田商店官方店舖資訊

15. 吉澤商店｜100％松阪牛可樂餅

海鮮吃了一輪後，想穿插肉類美食的話，就到「吉澤商店」。

人氣「松阪牛可樂餅」結合松阪牛與日本國產馬鈴薯，酥脆外衣裡能同時品嚐馬鈴薯的甜味與牛肉鮮味。

另外也有松阪牛炸肉餅等，可以輕鬆品嚐品牌和牛，是很適合加入築地美食散步的一站。

推薦	松阪牛可樂餅、松阪牛炸肉餅
營業時間	約6:00～13:00 ※請確認實際營業狀況
地址	東京都中央區築地4-13-15
官方HP	銀座吉澤官方HP

甜點類｜美食散步休息時推薦3選

吃過海鮮、玉子燒、炸物等鹹食之後，很推薦穿插一些甜點。

築地也有草莓大福、鮪魚造型燒菓子、紅豆可頌等很有築地特色的甜點。

16. 築地そらつき｜用築地草莓大福甜甜休息一下

吃完海鮮想來點甜的，就到「築地そらつき」。

招牌商品是草莓與大福結合的「築地草莓大福」。也有本蕨餅等，很適合在美食散步途中休息吃甜點。

推薦	築地草莓大福、本蕨餅
營業時間	8:00～15:00
地址	東京都中央區築地4-11-10
官方HP	築地そらつき官方店舖資訊

17. 築地さのきや｜築地風「鮪魚燒」

如果想吃「只有築地才有感覺的甜點」，推薦「築地さのきや」。

名物「鮪魚燒」是把類似鯛魚燒的麵糊做成鮪魚造型，相當有築地特色。

推薦	鮪魚燒、鮪魚最中
營業時間	約8:00～15:00 ※售完即止
地址	東京都中央區築地4-11-9
官方HP	築地さのきや官方店舖資訊

18. ルパン｜名物紅豆可頌

Picture courtesy of 食べログ

吃完海鮮後如果想吃麵包或甜食，可以到「ルパン」。

招牌「紅豆可頌」能同時享受香酥可頌與紅豆餡的甜味。

推薦	紅豆可頌、香草可頌
營業時間	9:00～14:30
地址	東京都中央區築地4-16-10
官方HP	ルパン官方店舖資訊

飲品類｜咖啡、抹茶拿鐵推薦2店

如果打算在築地走很久，中途也別忘了安排飲品休息。

這裡有使用正統Espresso製作的咖啡拿鐵，以及點餐後現刷抹茶製作的抹茶拿鐵，兩種截然不同的選擇。

19. Turret COFFEE｜用濃郁咖啡拿鐵休息一下

從築地站步行約1分鐘的「Turret COFFEE」，是一間很適合在築地散步前後造訪的精品咖啡店。

招牌「Turret Latte」結合Espresso強勁濃郁的風味與牛奶。店名則來自過去築地市場用來搬運貨物的「Turret Truck」。

吃過海鮮或炸物後，如果想用咖啡稍微休息一下，也很推薦這裡。

推薦	Turret Latte、咖啡拿鐵
從築地站	步行約1分鐘
地址	東京都中央區築地2-12-6 SK東銀座大樓1F
官方HP	Turret COFFEE 官方Instagram

20. MATCHA STAND MARUNI｜點餐後現刷抹茶製作拿鐵

Picture courtesy of PR TIMES

如果想用和風飲品為築地美食散步收尾，就到「MATCHA STAND MARUNI Tokyo Tsukiji」。

這間抹茶專賣店由1923年創業的海苔店「丸二」經營，每杯飲品都在接到訂單後現場刷抹茶製作。

除了不使用防腐劑的自然系抹茶拿鐵，也有焙茶拿鐵、日本茶等。吃完海鮮或肉料理後來一杯也很適合。

推薦	抹茶拿鐵、焙茶拿鐵
營業時間	8:00～16:00（週日、國定假日9:00～15:00）
地址	東京都中央區築地4-14-18 江戶市大樓
官方HP	MATCHA STAND MARUNI 官方HP

到築地一定要吃的經典美食！

Picture courtesy of pixta

築地場外市場店家非常多，第一次來可能會不知道「到底該吃什麼」。

鮪魚、壽司、海鮮丼

來到築地，第一個想吃的當然就是鮪魚與海鮮。

從赤身、中腹、大腹，到壽司、刺身、海鮮丼，都有各種不同吃法。

牡蠣、螃蟹、干貝、海膽

可以少量品嚐烤干貝、螃蟹、牡蠣、海膽等不同海鮮，也是築地的魅力。

如果想以海鮮為主，推薦不要只吃鮪魚，也可以搭配貝類一起品嚐。

玉子燒

玉子燒也是築地經典美食之一。

築地山長、丸武、つきぢ松露等店家，都能比較不同店的風味。

可樂餅、肉類美食

除了海鮮，也有文字燒可樂餅、松阪牛可樂餅、和牛串等豐富料理。

甜點、麵包

草莓大福、鮪魚燒、紅豆可頌等也很推薦。

在鹹食之間加入甜點，可以更容易一路吃多間店。

咖啡、抹茶拿鐵

築地不只美食，飲品名店也不少。

把Turret COFFEE的咖啡拿鐵或MATCHA STAND MARUNI的抹茶拿鐵安排進行程當作休息，也能讓整段美食散步更有節奏。

依目的挑選！築地推薦美食散步清單

目的	推薦
想以鹹食為主	まぐろや黒銀、築地山長、甲羅組、うに虎、吉澤商店
第一次先吃最有築地感的海鮮	まぐろや黒銀、甲羅組、うに虎、カキ小屋築地食堂
想吃築地經典	築地山長、丸武、おにぎり屋築地丸豊
也想吃肉類、炸物	築地コロッケ、吉澤商店、肉星築地本店、鳥藤分店
想吃甜點	築地そらつき、築地さのきや、ルパン
想好好吃早餐、午餐	つきじかんの、きつねや、おにぎり屋築地丸豊、鳥藤分店
想找飲品休息	Turret COFFEE、MATCHA STAND MARUNI
想吃適合拍照的東西	關門海膽包、鮪魚燒、草莓大福、抹茶拿鐵
也想買伴手禮	丸武、つきぢ松露、築地さのきや