【山口】和洋並蓄，佇落於歷史小鎮上的雜貨風咖啡店「Patra Cafe」

位於山口縣中心部的歷史小鎮「萩市」，不但保留了明治維新志士們的相關史跡，也有許多特色小店。相較於日本其他充斥著來自世界各地的觀光客的熱門景點，兼併和洋特色的萩市仍保持著一派悠哉，推薦給喜歡歷史及悠哉旅行的朋友！

歷史小鎮ー萩市

萩市位於山口縣中部，三面環山、面向日本海，是江戶時代著名的城下町（以諸侯居所為中心發展起的城鎮）。當時的政治中心萩城裡，至今仍保有部分城墻，也被指定為國家史跡，加上幕府末期萩市輩出了許多對近代日本建設極大的人物，處處都有相關的遺跡與介紹，是名副其實的歷史小鎮。

餓了嗎？讓我們推開門步入另一個時空，開飯囉！

Patra Café是由日式平房改建的，外觀上並不是特別新穎美麗，但那份帶有人情味的年代感卻十分吸引人。

雖然還能從構造上窺見從前的建築痕跡，但北歐自然風的桌椅以及以暖色系為主的擺設，就像是家裡的某個角落，讓人不自覺地就放鬆心情，是個很適合休息片刻的空間。

無論是適合作為三兩好友想話家常的沙發區或適合想悠哉品嚐下午茶的個人時光的吧台座位，相信在這裡都能找到舒適的一處。

料理的部分多為定食套餐，主食大多添以蔬菜做變化，走的是現下女孩們喜歡也注重的健康風格，每份定食一定都有小菜和沙拉，還有一碗和食不可或缺的味增湯。本來就滿滿一碗的五穀飯則能免費續一次！份量充足、美味、且價格合理，因此午餐時段很快就高朋滿座，鄰近城市的忠實顧客也大有人在，不只是憧憬著小巧可愛咖啡店的女孩們，也有不少對於料理的美味念念不忘的男性粉絲！最近更有許多觀光客慕名而來。

雖然菜單上幾乎都是簡單的家庭料理，但無論哪樣都是店主在多次請教料理得意的媽媽後琢磨出來的美味，讓客人吃飽後肚子和心情都十分滿足！

正餐之後怎麼能不來杯飲料或甜點？

Patra Café除了好吃的定食外，自家製的果釀糖漿也是非常有名的。為了促進地方振興、也順便幫店增加知名度，店主有空就會參加市集，搭著小小的攤子販賣著適合當時季節的飲品。除了果釀糖漿，Patra Café的甜點也在水準之上，乳酪蛋糕、聖代、法國吐司…還有夏天限定的刨冰等，吃完正餐後記得要留一點胃給甜點！

炎熱的夏天適合加入冰涼的氣泡水消消暑、若想將果釀糖漿當成甜品來享用的話，就加牛奶延續濃郁的甜味、而加水稀釋則是最直接也最簡單能感受水果新鮮感的喝法，而且店主一點也不小氣，透明的容器中，可見滿滿的果肉鋪在杯底，讓人一飲而盡後想順便把新鮮的果肉也全部吃光！

充滿愛與巧思的空間，是店主一直以來的夢想

跟許多地方出生的孩子一樣，店主中村小姐從前也是個對大都市憧憬滿滿的女孩，雖然在千葉工作了一陣子，發現自己並不適合那裡的生活步調，和家鄉不同的都會生活似乎都有那麼點壓力。

回到萩市後，她找到了新的興趣：每逢假日就找家好吃的店享受美食去。吃著吃著，就給了她創業靈感。有了發想之後，當時還年輕也沒有餐飲業的經驗，秉持著學習的意志，她開始到咖啡店上班，參考著店家如何建立自己的特色和料理的選擇…，從零開始經營餐飲店絕對不是容易的事，中村小姐一路走來始終如一的精神，都能在店裡的小角落發現。

無預警地映入眼簾的那些鼓勵人心的小片語，讓人會心一笑，這也是為什麼一進入店內就倍感安心平靜的原因之一吧。

結語

Patra Café就在萩美術館的附近，循環的觀光公車「まぁーるバス」的「晋作くん」有停靠這站，從站牌徒步到店大約五分鐘，算是個交通方便的位置。若在行程中有安排參訪萩美術館的話，不妨撥點時間到這間溫馨的小店小歇一會兒，品嚐一下中村小姐的手藝吧。

パトラ・カフェ

758-0074 山口縣萩市檜古町603-3

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