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無法抗拒的酸甜好滋味!帶來幸福的日本草莓品種和採草莓景點

日本草莓

作者 Lin

靜岡 2020.04.04 收藏

飽滿又濃郁酸甜滋味的草莓不管在甜點界或是在水果界中,只要是值得慶祝的日子,草莓似乎從來沒有缺席過,尤其在日本,又大又紅的草莓擺在眼前就像是一顆顆鮮豔欲滴的紅寶石,令人無法抗拒,偏偏不能當作伴手禮,不妨就在日本吃好吃滿留下回憶作紀念吧!

日本草莓鮮豔欲滴,紅通通又飽滿的果實十分討喜,只要一到2月下旬~春天這段期間,超市便會出現一片紅通通的草莓賣場,正好與情人節、女兒節或是入學入社時節重疊,讓草莓在日本與其他水果地位不,有著「祝福」象徵。

雖然沒有辦法當成伴手禮,只好把握來日本的機會好好大吃特吃一番!本文介紹超市常見的草莓品種,及推薦能體驗採草莓樂趣、適合親子遊的採草莓地點。

草莓的營養

超市 草莓

除了好看又好吃的優點之外,草莓的營養價值也不輸其他高維生素C水果,因有有著有「水果皇后」之稱,抗氧化力強。同時內含維生素A、E、鐵、鉀等營養素,擁有美白保濕、提升免疫力的效果。

【草莓品種】在價格與品牌間的掙扎

日本草莓

這張以草莓剖面圖,橫軸代表口感:右邊是柔軟、左邊是偏硬。縱軸代表外型:上方是偏錐形、下方是偏圓形。照片來源:©豊洲市場ドットコム

草莓適合溫帶氣候,而日本多半種植的便是耐寒的品種,加上冬天溫度低,養分能慢慢蓄積,因而日本草莓多汁香甜,並衍伸出超級多的品種。讓人在超市眼花撩亂,不知該下手哪一種品種?
或者也有疑問認為貴的就一定好吃嗎?來參考以下這些常見品種,從自我喜好中選擇才不會被價格誘惑!

1.草莓之王ー甘王(あまおう)

甘王 草莓

照片來源pixta
現在資訊快速,福岡的「甘王」盛名響遍日本海內外,在超市看到「甘王」品種就像被下了蠱一樣,自動放進菜籃中。

無法抗拒的酸甜好滋味!帶來幸福的日本草莓品種和採草莓景點

福岡縣花費5年研發出的品種「甘王」,這般大氣的名稱主要來自於本身的特徵「あかい(akai,鮮紅)」、「まるい(marui,圓潤)」、「おおきい(ōkii,大顆)」、「うまい(/umai,美味)」,4個字的假名字首就成了「甘王(AMAOU)」。

因為果實圓潤飽滿、且單顆超過20公克為標準,甘甜多汁帶有濃厚的香氣且酸味不明顯,除了價格偏高之外,幾乎是無可挑剔,成為最受歡迎的草莓品種!

2.後起之秀的完美草莓ーSKYBERRY(スカイベリー)

日本草莓 甜

照片來源pixta
草莓王國「栃木」縣近年來最新研發出來的品種SKYBERRY(スカイベリー),看似西式的名字,其實是抱持著希望「果實大而美且十分美味」的程度能響徹雲霄,加上縣內的百名山「皇海山」(SUKAI SAN)才取其名。

skyberry 草莓

而確實SKYBERRY不但香醇甘甜,外表鮮艷具有光澤,而最大的特徵在於果實的大小!極めて大果で、SKYBERRY能成長到25g以上比例達到2/3、且呈現圓錐形,從尖端部分品嚐,棉實的果肉與多汁的口感,本身就已經是一道完美的草莓甜點。

3.最有親和力的萬用草莓ー栃木乙女(とちおとめ)

栃木乙女

日本關東一帶的超市最常見的品種栃木乙女(とちおとめ),一到春天便佔據大半的草莓賣場,尤其價格合理,是日本家庭主婦的心頭好。栃木乙女(とちおとめ)其實是由女峰與其他品種混交而成,表皮光亮果實小巧,適合運送且不會因為太重而讓甜點失去平衡,加上適度的酸味,市面上草莓甜點多半都來自於栃木乙女品種。

4.紅頰(紅ほっぺ)

靜岡草莓

靜岡縣所開發的「紅頰」品種,希望美味到想讓人塞滿臉頰,一口接一口停不下來。紅頰外型呈現偏長的圓錐形,外皮有明顯的種子顆粒,最大特徵便是紅通通的果肉,酸味和甜味濃郁。

5.顛覆印象的白草莓

白草莓

照片來源pixta
白草莓是近年來的新寵兒,和期待的豔紅外表完全相反,白色或呈現淡橙色,有著高貴的印象。不管是最先引起白草莓旋風的「初戀的香味」(初恋の香り)、雪白又夢幻的「天使的果實」(天使の実)、或者是吃起來口感清脆的雪兔(雪うさぎ)等,皆已十分高貴的身分降臨在百貨公司的水果禮品區中,難以在超市看到他們的蹤影。

淡雪

淡雪

如果還是想體驗白草莓帶來視覺與既定印象的衝擊,可以試試高貴不貴來自鹿兒島的「淡雪」品種。

「淡雪」乃是「佐賀穗香」(さがほのか)的變種,比起上述的白草莓,價格合理,本身帶有淡淡的甜味,酸味反而不明顯,整體來說很適合想來嘗鮮或拿來送禮,好看滋味也不錯。

推薦的近郊草莓園

如果超市販賣的一盒草莓的數量讓人意猶未盡的話,就直接來草莓園大吃特吃一番吧!

1.『TOKYO STRAWBERRY PARK』錯過草莓季也可以享受摘草莓樂趣

橫濱採草莓

位於橫濱的「TOKYO STRAWBERRY PARK」由東京電力掌控溫度和濕度,讓1年365天都有草莓可以吃的願望達成!而且乾淨又可愛的溫室內推劃高低不同與較寬的採摘空間,即使是行動不便人士、或是較矮的小朋友等,都能在這舒適的空間內享受摘草莓樂趣。

TOKYO STRAWBERRY PARK

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2.『德江』減農藥的草莓園

日本 採草莓 農藥

照片來源pixta
摘草莓難免會有農藥的疑慮,建議可以攜帶用寶特瓶裝小蘇打水隨時清洗。

若是有較多顧慮的旅客,這裡推薦一家位在橫濱的德江草莓園,以採取減少一半農藥的方式栽培,而且還能在此品嚐到知名的紅頰、章姬、甚至是白草莓「淡雪」品種。

住址:神奈川県横浜市青葉区市ヶ尾町
交通資訊:東急田園都市線到「市が尾駅」西口巴士站⑦乘坐市03系統巴士、或是在新橫濱站搭乘往中山站北口的市43系統巴士到「下市が尾」下車

Tokue strawberry farm Ichigao House

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3.『秋山農園』甘王草莓60分鐘吃到飽

日本採草莓 吃到飽

照片提供:秋山農園
曾經有過高級草莓「甘王」吃到飽吃到怕的奢侈夢想嗎?位在福岡的秋山農園,提供成熟飽滿的「甘王」草莓60分鐘吃到飽,園內通道寬廣適合一家老小前來,加上草莓栽培在較高之處,不用犧牲腰桿子滿足口腹之慾。

住址:福岡県古賀市久保260(太郎丸十字路口旁)
交通資訊:附近並無大眾運輸系統,建議自駕前往

Akiyama Gardening

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結語

草莓不只是中看也很中用,營養價值高又是送禮自用的好選擇。

不過又香又甜的草莓栽培不易,多半都得噴灑農藥才能防止蟲蛀情形,建議買回來時可以不要去掉蒂頭,以清水沖洗3到5分鐘、再浸泡在蘇打水內約5分鐘後並攪動一下,農藥會和鹼性小蘇打中和溶解於水中,能洗去殘留在蔬果上的農藥,雖然有點花時間,能安心大口把草莓裝進肚內,才是幸福的關鍵!

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Main image courtesy of pixta

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