在京都祇园的「茶道体验En」，走进茶道的世界

茶道是日本传统文化中重要的一项，茶道。在制作茶的过程中，必须融合形式的美、接待对方的心意和作法(さほう)等规则而进行。像这样如果不知道作法就无法进行制作的茶道，现在也可以在京都亲自体验喔！

「茶道体験En」，位于有点难找的地点。面向十分有名、举办日本三大祭典之一「祇园祭」的八阪神社向左前进，它就位于「知恩院」巨大的新大门左方的小路里。因应店主希望访客能「茶道を心静かに楽しんでいただきたい」的想法，才会尽量选在没有噪音的地点。

「En」店名的由来是因为「En」这个读音在日文里，汉字可以写作「缘」或是「圆（円）」，象征联系人和场所的「缘」，以及圆滑没有菱角的「圆（円）」。

室内装潢和茶室是店主和员工们亲手设计布置的，快来这个充满巧思的「茶道体験En」体验日本文化吧！

来看看茶道体验的流程吧！

结帐柜台位于玄关入口的土间(※1)。费用为团体授课1人2,500日元(含税)，想个别体验的包场价格为1人4,500日元(含税)。

※1：土间(どま)……一进玄关，没有铺底板和室外地面一样高的区域。

步骤1.茶道的历史和道具说明

一开始，负责的店员会说明关于茶道的知识。先简单了解茶道的历史之后，就会开始教授抹茶的制作方法，以及抹茶和一般茶的差别。

大家知道关于抹茶的制作方法吗？抹茶现在大量使用于甜点上、在国外也相当盛行，一开始大约先理解到这样就够了。

接下来，将说明茶道使用的道具。包括参加茶会时必须携带的道具、制作茶时用到​​的道具等的名称和各自的功能。理解了以后，就算将来被邀请去茶会也不会害怕了。

最后，是介绍茶道的精神。茶道的创始人「千利休」曾用一句话「和敬清寂」来说明茶道，其中每一个字都有它的意涵，店员将会耐心的介绍。

步骤2.奉茶前的展示

在说明完茶道以后，将参观老师制作抹茶的过程。整段毫无多余动作的示范，增加了体验的访客们的紧张感以及专注力。

在寂静之中偶尔的声响、将热水倒入杯中的声音以及搅拌抹茶时的声音，都可以感受到茶道的精神。

在奉茶前的展示时，因为只制作了一杯抹茶，因此只奉给坐在正客(※1)的客人。再老师完成茶道离开茶室之前，坐在周围的所有人都将非常专注于此。因为不同老师做法也不尽相同，因此可以体验到其中不同的乐趣。

※1：正客(しょうきゃく)……访客中最主要代表的一位。

步骤3.实际制作抹茶吧！

在示范老师离开后，参加者分享完观赏示范的感想后，老师会为大家说明喝茶的方法和参加茶会时的注意事项。

享用抹茶时不可缺少的就是和菓子。在过去的日本，抹茶是被当作药一样的东西饮用的。说到药，一定是很苦的吧！就是为了调和抹茶的苦味，一开始才要先吃一些甜的点心。

在和谐的氛围里，这次换参加者亲自制作抹茶了。

先练习茶筅(※2)的拿法、搅拌的方法，然后实际体验！老师会在一旁给予「速度再快一些」、「力道再轻一些」等等各种建议。

參加者感受到了「自己做的抹茶真好喝！」的心情後，因為茶具也有在販售，所以可以購買回家在家裡自己進行製作。

※2：茶筅(ちゃせん)……製作茶時使用的道具

与附近的店铺合作的套装行程也开始举办啰！

与祇园附近的浮世绘专卖店和和古董和服店合作，还有三种日本酒试喝体验的套装行程，除了1月1日～1月3日以外，每天都有举行。

时间是10：30～12：30，费用为大人含税5,500日元，小孩（10岁以下）3,000日元。只参加试饮会的话是含税3,500日元。

预约方法

在合作的饭店和观光协会也可以预约，但还是推荐使用电子邮件。需明确告知姓名、人数、希望参加日期、希望时间、团体授课或个人包场等，寄至info@teaceremonyen.com。其他详细资讯请至官方网站。
特别是春天和秋天预约会特别满，请尽早预约以免向隅。

结语

在茶道里有「一期一会」这个说法，也就是「一辈子只有一次」的意思，因此在这个时候，和这些人一起聚集到这里举办茶会，这辈子可能不会再有第二次，所以必须把握机会好好珍惜的。

这次的茶道体验，也有法国和加拿大等来自世界各国的人前来参加。因为是第一次所以可能会觉得有些困难，但还是可以体会到茶道的魅力。请务必来日本体验看看茶道文化吧！

取材協力：茶道体験En