日本甜点总结！日本传统和菓子与其他点心零食

给味蕾及视觉一场盛宴的日式点心

使用了日本自古以来传承下来的点心制作方法做成的点心，也就是大名鼎鼎的和菓子（日式点心）了。无论是从眼睛，还是嘴巴来说，它们都是美的享受。

起初，在茶道座位上与抹茶或日本茶一起食用的点心，是由职人一个一个亲自手工制成的。高格调的茶道配上华丽的日式点心，不仅仅是味觉上的美，还给了眼睛一场艺术享受。现如今，除了体验茶道时能品尝到日式点心外，很多地方也开始出售，成了亲民且容易入手的一款伴手礼。

有馅的和菓子「まんじゅう」「どらやき」

餡（馅儿）作为日式点心的代表性材料，被使用在まんじゅう（馒头）或者どらやき（铜锣烧）里面。仿佛已经成了日式点心界的定番商品，长年以来深受日本人的喜爱。

“まんじゅう”（馒头），是指用小麦粉或者米粉等粉状原料做成薄薄的外皮，然后在里面加入馅儿之后，上锅蒸熟或者煎熟的点心。另外，在小麦粉・砂糖・鸡蛋混合之后制成的外皮内加入馅儿的“どらやき”（铜锣烧），就跟蜂蜜蛋糕一样，口感蓬松柔软，让人爱到欲罢不能。

練りきり

和馅儿一样，日式点心制作中不可缺少的便是“練りきり”（Nerikiri，熬切豆沙）了。在白色豆馅儿里加入求肥(ぎゅうひ：在蒸熟了的白玉粉内加入砂糖与糖浆烧炼而成)的生菓子。日式点心职人根据四季变幻与自然的美景，来制作出像照片里那样美轮美奂的点心。

せんべい（仙贝）

与口感柔软的馒头相比，“仙贝”作为干粮点心，嘎嘣脆的口感一直是它最大的魅力。在关东地区，把蒸过了的米粉擀成薄薄的皮儿，经过了火炉之后再涂刷上酱油。微微的盐咸味与日本茶格外的配。

駄菓子是？

用杂粮与黑砂糖等低价格的材料做成的点心名为駄菓子，在昭和时代主要面向小朋友出售。平凡质朴却不能缺少的味道，用10日元就能在驮菓子专门店或者历史年久的商店入手！近年来，驮菓子有种浓浓的怀旧感，很多长大了的人因想念它的味道而专门寻找。现如今，甚至出现了駄菓子バー（驮菓子酒吧）。

日本のコンビニ菓子（日本便利店的点心）

日本便利店也有着各种各样的デザートスイーツ（甜点）供大家选择。从大家都爱的抹茶商品到各种时期的限定，每一样都值得尝试。口味丰富的薯片，糖果，节日限定蛋糕，等等。当肚子有那么一点点小饿的时候，随便的一家便利店，就是最合适的去处~
当然，挑一两款零食作为伴手礼带回国给家人朋友尝尝鲜也是非常不错哒。