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200日元吃到最正宗的味道!“便利店荞麦面”给你味觉上的惊喜
代表了日本美食之一的“荞麦面”,不仅仅在专门店内可以吃得到,连随处可见的便利店都能品尝到最正宗的味道。这次抹茶要介绍的是便利店内荞麦面的种类以及其食用方法。希望能给你的日本之行加上一道必吃料理~
1. 注入热水后等着即可!温暖身心的“方便荞麦面”(价格200日元左右)
在日本除了普通的杯面,还能吃到同样类型的方便乌冬・荞麦面。根据商品的不同,有的种类里面还附带天妇罗及油炸豆腐(※1) 。方便面类型的以200~300日元便可以入手。推荐给想以优惠的价格吃到暖暖美味的游客。
接着介绍制作方法的顺序。
※1:油炸豆腐……将豆腐过油炸制而成。并不是直接食用,而是作为各种各样料理的原材料被使用。
顺序1.撕开一半的盖子,将粉末调味料・七味唐辛子取出来。
将盖子打开到一半。很多商品都会在盖子上标注出打开到何处最合适的线或印子。一看就了然。
粉末调汤料与其他的调味料及食材都在盒子里。这次小编尝试的除了汤之外还带有七味唐辛子。
容量多的一侧(照片右面)是粉末调汤料,少的一侧(照片左侧)是七味唐辛子 (※2)。根据商品的不同,只有其中一种调汤料的情况也是存在的哦,希望大家理解。
※2:七味唐辛子(しちみとうがらし)……由生的紅辣椒、煮熟的紅辣椒、山椒粉、黑芝麻、芥子、麻實、 陳皮等七味所組成的混合调味料。1
顺序2.将粉末调汤料倒在面饼上
将粉末调汤料倒在面饼上。如果怀着将其均匀的倒在面饼上的想法去做,会变得更加好吃噢。需要大家注意的一点是,不要搞错调料包将左侧的七味唐辛子打开。
另外,除了粉末状的调汤料之外,也会有液体的调味料,这种情况下,要注意的是:不是在注入热水之前倒在面饼上,而是在吃之前直接倒入汤里即可。
顺序3.加热水,等待3分钟
加热水的时候,到达面盒 内侧的线为止。然后盖好盖子等待3分钟。虽说大部分商品3分钟即可,但是也有必须泡上5分钟才可以的商品噢。所需时间在包装上有很大的标识,即使不懂日语,也很容易能找到。
此外,喜欢吃天妇罗脆脆口感的话,推荐在注入热水之前不放在面盒里,而是在吃之前直接放在热汤里。
盖上盖子后,用还没有掰开的筷子夹住以防盖子翘开缝隙。知道此用法的人也算得上是日本通了哈。
顺序4.搅拌面饼,撒上七味唐辛子开吃吧
2.夏天大推荐的凉“笊荞麦”(价格:300〜400日元)
笊桥面、将面沾上荞麦料汁后食用的凉荞麦。海苔放在何处好?小葱花如何一起食用好?吃法上面也是有所讲究的。
顺序1.将荞麦小菜碟从容器里拿出来。
放荞麦蘸料汁的容器叫做“荞麦小菜碟”。最开始呢,就先把它拿出来,然后把里面的“面用搅拌汁”、“紫菜海苔”、“芥末”、“蘸料汁”都要拿出来。
顺序2.“面用搅拌汁”洒在面上,然后搅拌
因为面有可能会粘在一起,所以加入搅拌水后,用筷子满满搅开。因为搅拌汁是透明的,注意不要将它与蘸料汁搞混。
顺序3.在小菜碟里倒入蘸料汁
打开蘸料汁的时候为了避免力量过大,将其弄破撒出,要小心的打开一个口倒入小菜碟哈。喜欢芥末的人也可以放入里面,用蘸料汁溶开。
顺序4.“紫菜海苔”倒在面上,将葱花放入蘸料汁里
最好可以将紫菜海带条均匀的洒在面上,这样每一口都会很美味~
顺序5.根据喜好放入芥末,大功告成!
卷一团面,然后放在蘸料汁里蘸一蘸开吃!如果感觉芥末的辛辣不够的话,可以再加一些更有味道。
3. 清清凉凉,食材鲜美的“浇汁荞麦面”(价格:400~500日元)
浇汁荞麦是指,将凉凉的调料汁倒在面上食用的荞麦面。很多时候,在面的上面会放几种配菜食材。就以这次小编尝试的为例。
“とろろ”是指家山药与山芋磨成的泥状食物。口感黏糊糊,加上芋头的香味,说是不得不尝的美味一点不为过。
顺序1.打开盖子,拿出上面一层料汁
从容器中拿出来“山芋泥”、“秋葵”、“香菇”这一层。注意保持平衡,不要将料汁洒出。
顺序2.酱料汁洒在面上,搅拌
为了溶开粘在一起的面团,倒入酱料汁后小心搅拌。
顺序3.山芋泥・香菇・秋葵加到面里、搅拌均匀
将所有的食材都倒在一起,然后搅拌均匀即可。
最后
轻轻松松便能吃到便利店里美味的荞麦面!冬天有热乎乎的,夏天有清清凉凉的。无论什么季节,都能用最实惠的价格吃到最合口味的荞麦面。而且在任何一家便利店都可以买得到,是不是很方便呢~
除了这次小编介绍的种类外,在便利店里还有其他丰富的种类噢。如果你恰巧肚子饿了,来到了便利店,不妨尝试一下荞麦面吧!
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1995年北海道生まれ。銭湯と旅行、映画が好きです。
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