Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

来尝尝鹿儿岛超cute的白熊刨冰,发源地【天文馆MUJYAKI】

来尝尝鹿儿岛超cute的白熊刨冰,发源地【天文馆MUJYAKI】

鹿儿岛 2019.06.15 收藏

想在鹿儿岛吃些甜点的话,那就快到「白熊」剉冰吧! 这是一个在日本非常受欢迎的剉冰,上面会摆放一些水果和淋上牛奶。让我们来看看鹿儿岛白熊发祥店「天文馆MUJYAKI」剉冰美味的秘密吧。

Translated by Kayo Liu

作者 Kousuke DEKI

微博 QQ

白熊

鹿児岛白熊

大家有没有听过“白熊”甜点呢?

这里讲的白熊就是指,日式刨冰,上面淋上牛奶糖浆加上水果和一些豆类食品。牛奶和水果的搭配口感非常清爽,让人停不下口。

现在在日本各地都可以吃得到,其创始店在鹿児岛,因此小编这次就要来介绍白熊的创始店【天文馆MUJYAKI】,有机会快来尝尝!

白熊创始店【天文馆MUJYAKI】

鹿児岛白熊

第一间将白熊商品化的店铺【天文馆MUJYAKI】,就位在有许多餐厅及商家的“天文馆”商店街内。

鹿児岛白熊

我们前往取材的时间是平日的开店时间11:00,但到时就已经看到店门外大排长龙了,可见多有名气。

鹿児岛白熊

这里也有许多来自世界各地的人朋友,总是“人满为患”,大家的目的都只有一个,当然就是……。

白熊

鹿児岛白熊

照片中的白熊刨冰,是一般size,高约16公分,直径14.5公分,份量十足。

软绵绵的刨冰上淋上了满满的牛奶和季节水果,看起来非常可口美味。

看起来就是只“白熊”

鹿児岛白熊

想要做出白熊的想法可以追溯至1947年,当时的刨冰只有简单的样子,为了要让其增添一些色彩,放上了一些樱桃和葡萄乾等水果。从上面看起来就像是白熊一样,因此就取了这个名字。

从上面看是只可爱的白熊,让品尝的人也不自觉心情愉悦呢!

制作方法可是最高机密

鹿児岛白熊

不仅是外观,刨冰里面其实也放了很多水果。在创作白熊这个刨冰时,配料就已经非常丰富了,上面还会放上很多季节性水果。

其中的糖浆可是其受欢迎的主要关键,只有在白熊才尝得到的口味。本来是只有淋上练乳,但经由多次改良,总算研究出【天文馆MUJYAKI】的独家爽口牛奶糖浆配方了。为了守护这个味道,仅将其配方告诉创业者及其子孙,可以说是他们的独门配方。

有如雪一般的剉冰,完全不依赖机器,一点一点以手动的方式操作。因为依不同季节,冰的溶化程度会不同,所以他们还会稍微改变操作,使其较不容易融化。由于这个需要技术,会由专业的店员来操作。

刨冰里面有惊喜!

鹿児岛白熊

刨冰里面还会放鹿儿岛的名产,用地瓜做的甜点和豆类等。每口都会尝到不一样的惊奇,让人一口接着一口。虽然份量很大,但是一下子就被吃光了!

白熊一般size含税720日元,小份的含税510日元(以下若无特别标记价格,就是一样的金额)。

其他推荐的刨冰!

除了白熊之外也有其他的喔

鹿児岛白熊

Picture courtesy of 天文馆MUJYAKI

【天文馆MUJYAKI】除了提供招牌“白熊”之外,也有其他不同口味的白熊刨冰,总有15种类。

照片里是“草莓白熊”,里面放了草莓和牛奶,光想就知道味道一定非常棒!上面是带有颗粒的草莓果酱,酸酸甜甜令人吃了会上瘾。

其他也有淋了满满的巧克力酱的“巧克力白熊”和放了手工烤布丁的“布丁白熊”(含税825日元)等各种白熊刨冰,如果有好几个人一起来就可以吃吃看各种刨冰哦!

除了白熊以外的人气刨冰

鹿児岛白熊

Picture courtesy of 天文馆MUJYAKI

通常较受海外旅客受欢迎的是“宇治金时”刨冰。宇治金时刨冰就是上边有淋上京都宇治的抹茶和红豆。虽然这不是白熊剉冰,但是可以尝到日本的感觉。

白熊以外的刨冰也有许多变化,像是“烧酎霙”刨冰(含税660日元)上淋得可是鹿儿岛名产芋烧酎做的独家糖浆呢!喜欢喝酒的人一定会喜欢,这可以说是一个前所未有的剉冰口味。

如果没时间内用,也可外带

鹿児岛白熊

如果遇到大排长龙,又没时间排队内用的话,可以外带!

外带的话,有比较小的手拿size(含税450日元)和白熊刨冰外带杯。可以一只手拿着白熊刨冰,一边走在鹿儿岛街上。

鹿児岛

这次我们拜访的是天文馆MUJYAKI的1F“白熊咖啡 shirokuma cafe”。

这栋大楼里面全部都是天文馆MUJYAKI的店,地下室有铁板烧,2F为洋食,4F为鹿儿岛当地美食居酒屋。如果肚子饿了还可以在这边用个餐呢!

最后和白熊一起拍个照片留念!

鹿児岛白熊

回程时别忘了在大门和白熊拍照哦! 另外要特别提醒大家的是,这边常常会很多人,建议在开店时间左右前往会比较好排。

“白熊”刨冰可以说是鹿儿岛观光不可少的行程,大家一定要来尝尝看喔!

※:2019年6月起预计将会调整价格。

In cooperation with 天文馆MUJYAKI

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

关键词

微博 QQ