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1千日元起可品尝黑毛和牛套盒!——“神乐坂 翔山亭 和牛贅沢重专门店 神乐坂本店”

1千日元起可品尝黑毛和牛套盒!——“神乐坂 翔山亭 和牛贅沢重专门店 神乐坂本店”

神乐坂 2019.04.23 收藏

神乐坂的时尚餐厅、咖啡厅、杂货店鳞次栉比。在位于神乐坂的“神乐坂 翔山亭 和牛贅沢重专门店 神乐坂本店”,可以1,000日元的价位品尝和牛份量十足的盖饭。来访东京之际请一定要到那儿走一趟!

Translated by zhuhua

作者 Kobayashi

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在神乐坂品尝和牛套盒料理

翔山亭

神乐坂满是时尚餐厅、咖啡厅和杂货店,寺庙和神社等也很多,是不仅受日本人欢迎,在访日游客之中也很有人气的一条街。

在这样的神乐坂,有一家只要花1,000日元起(不含税)就能品尝黑毛和牛盖饭料理的店铺“神乐坂 翔山亭 和牛贅沢重专门店 神乐坂本店”[下记“和牛贅沢重专门店(豪华和牛套盒料理专门店)”)]。

一般来说,在日本“お重”(Omo)(套盒)指的是涂的四角箱子,在这家店里,和牛盖饭料理也叫做“お重”。

到了午餐时间段,店前排起长队,非常有人气。“想要饱餐一顿美味的黑毛和牛!”、“想要逛街还要吃美食!”的朋友一定别错过这里!

为什么能以便宜价格品尝黑毛和牛呢?

メニュー

吃烤肉的话,饱餐一顿黑毛和牛1人将近1万日元,黑毛和牛听起来给人以高价的印象……然而,在这家店花1,000日元~2,000日元左右就可以品尝!

“黑毛和牛贅沢重专门店”从连锁店一并购入A4/A5级别以上的黑毛和牛,即便是相同部位,比起购入单品而言,能以更为优惠的价格入货。

因此,可以用1,000日元起的合理价位提供黑毛和牛!

在该店能够品尝的黑毛和牛套盒料理“黑毛和牛贅沢重”有3种。“梅”(不含税1,000日元)、“竹”(不含税1,480日元)还有“松”(不含税1,980日元)。

各自的不同在于,米饭上摆的黑毛和牛的种类数目。梅套盒为烤牛肉和佃(Shigure)煮(※1),竹套盒加一道西冷牛肉,松套盒可加菲力牛肉。

本篇介绍在“黑毛和牛贅沢重专门店”可以品尝的套盒以及食用方法。

※1:佃(Shigure)煮……牛肉加生姜、酱油、味淋、砂糖等煮成甜辣口味。

开吃了!

笔者采访时点的是“梅”套盒。开吃!

首先是酱菜

漬物

点单后最先上菜的是紫苏渍白菜和萝卜(图右)以及山葵渍山药(图左),还有蛋黄调味汁(用来蘸肉的加入了蛋黄的调味汁,图最右边)。蛋黄调味汁稍后使用,请不要先吃。

紫苏渍白菜和萝卜,能够感受到紫苏的清爽口味和白菜以及萝卜的甜味在口中漫开。山葵渍山药有着山葵的冲鼻感和山药的咔嚓口感,很有滋味。

推荐食法①:一开始就这么吃

お重

边吃着酱菜边等着,套盒端上来了! 一打开盖,佃(Shigure)煮和烤牛肉的美妙香气就弥漫开来。

虽然就这么吃也很美味,在这里介绍能够最大程度地享受套盒美味的3种食法

首先是,直接品尝,尽享牛肉的好滋味

厚切的5枚烤牛肉和大量佃(Shigure)煮把米饭盖得严严实实的,这样的份量只需1000日元实在是想不到。小编先是品尝了2枚烤牛肉和三分之一左右佃(Shigure)煮牛肉。

烤牛肉很有嚼劲而且十分厚实,令人很满足。牛肉佃(Shigure)煮在口中像要融化一般的柔软,咬一口鲜味便在口中扩散开来。

推荐食法②:用蛋黄调味汁蘸肉

黄身だれ

其次,和酱菜一起上桌的蛋黄调味汁出场了! 搅拌蛋黄调味汁,用肉蘸着吃。蘸了蛋黄调味汁的牛肉变得格外柔滑。

到此为止就把烤牛肉全部吃完也不成问题。请剩下佃(Shigure)煮和米饭。

推荐食法③:最后以Hitsumabushi风格(鳗鱼饭三吃)收尾

ひつまぶし

最后按Hitsumabushi风格(※2) 享用。可以使用吧台上准备的碗和汤汁。

在碗里放入米饭和佃(Shigure)煮。在上面浇上汤汁

如果加上摆在套盒上的柚子(※3)皮的话,更添一番清爽滋味。

※2:Hitsumabushi……将蒲烧鳗鱼的鱼身切开分好,摆在米饭上的料理。第1吃就这么吃,第2吃加入海苔和山葵、葱等佐料,第3吃浇上出汁(Dashi),像吃茶泡饭一般地吃。
※3:柚子(Yuzu)……柑橘类的一种。

薬味

按喜好加入山葵和芝麻、海苔等也很美味。

浇了汤汁,使佃(Shigure)煮的味道变得清淡,今人不觉得腻味可以继续开吃。虽然是份量十足的套盒,却令人百吃不厌,只一小会儿就被“消灭”干净了。

请尝试3种食法,找一找自己喜欢的味道如何?

还有多语言菜单!

食べ方

本篇介绍了的3种食法,都写在菜单的里面。菜单和3种食法,都有英文和中文翻译。想要多语言菜单时,请咨询店员吧。

悠闲雅致的店内环境

店内

店内仅设有吧台席。照明夜不过于明亮,另外,木制的吧台也营造出悠闲的氛围。

一开始端上温茶,让心情平静下来。店员保持适当的距离,是令人感觉十分舒适的空间环境。

还有一个人来吃的顾客,即使是一个人也可轻松入内。

店内

还有,在等待套盒的时候,烤着肉的地方和盛盘的地方都就在跟前,放眼就能看到! 这是吧台席位可以享受的消磨时间的方式。

吃得饱饱地在神乐坂观光

神楽坂

出自“神乐坂闲逛中必入12个景点推荐~小路、杂货店、咖啡店~

用“和牛贅沢重专门店 神乐坂本店”的套盒填饱肚子后,不妨沿着主干道“神乐坂大道”散散歩吧。在“Noren神乐坂店”买和风小物件、在“善国寺(Zenkokuji)”的优美红色街门前逗留……。

散歩后到时尚咖啡厅小憩。将时间抛在脑后尽情放松。

享受美味和牛和时尚街景,请一定到此地走一趟!

In cooperation with 神楽坂 翔山亭 和牛贅沢重専門店 神楽坂本店

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

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