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荟萃日本绝品拉面!——“新横滨拉面博物馆”

向拉面爱好者诚意推荐美食地标“新横滨拉面博物馆”。这家博物馆里,有从北海道到九州等日本各地的人气拉面店进驻,不仅可以“一网打尽”,还能比比看味道如何。文中将介绍推荐拉面和博物馆内看点以及交通方式!

2019.10.25

拉面迷乐园“新横滨拉面博物馆”

ラーメン好き必見!

“想在日本品尝正宗的日式拉面!”有这种想法的朋友,有一处绝对不能错过的拉面圣地,那便是“新横滨拉面博物馆”

这是一家通常被称为“拉博”的、有日本全国拉面名店进驻的美食主题公园。从北海道至九州的名店都有入驻! 文中将为大家详细介绍“新横滨拉面博物馆”的人气拉面以及非常有特色的馆内布置。

小编推荐两家拉面店

新横滨拉面博物馆的1层为画廊和博物馆商店、地下1层和地下2层均为拉面店,共有8家拉面店进驻(2019年7月当前时间)。以下特别介绍其中人气尤其高的两家拉面店。

在比较品尝拉面的时候,点取小份“迷你拉面”较好。迷你拉面,份量约为一般拉面的5分之3,份量较小,非常适合比较品尝。如果点迷你拉面的话,女性和儿童也可吃下2〜3碗。

在新横滨拉面博物馆所有店铺均可选择迷你拉面。

1. “阿八拉面”(福冈县・福冈市)

日本全国の絶品ラーメンが集結!「新横浜ラーメン博物館」

第一家1店铺是位于猪骨拉面云集的地区福冈县的“阿八拉面”

这家店于1968年在福冈创业,在过去的50年之间,本店仅在夜晚21:00〜深夜2:30的短暂时间内营业。该店没有主页。没错,这家店是内行人才懂的拉面名店。

新横滨拉面博物馆的员工在大约25年前邀请该店进驻。店主以“不开分店”为由多次拒绝,最终在2019年3月实现了入驻。

阿八拉面店是出于东京奥运会和访日游客增加等因素的考虑,决定出店,挑战一番。

超浓稠猪骨汤头魅力十足

日本全国の絶品ラーメンが集結!「新横浜ラーメン博物館」

迷你拉面(含税价570日元)

阿八拉面的魅力在于使用大量猪骨熬制的浓厚汤头。这种汤头是使用专用锅、用旺火将猪骨熬至熔化而成,浓缩了猪骨的鲜味和精华。口感毫无腥臭而分外浓稠。

为了能尽情品尝汤头的美味,配料仅有青葱。实际品尝时,口感异常浓厚,遍尝拉面时,建议在肚子较空的时候前往。

日本全国の絶品ラーメンが集結!「新横浜ラーメン博物館」

拉面配有可加入的红姜、蒜末、拉面酱油等调味料。尤其是,红姜能给拉面增加清爽滋味,带来不同的口感。务必加上一些调味料,体验口感的变化。

阿八拉面:http://www.raumen.co.jp/shop/hacchanramen.html

2. “利尻拉面味乐”(北海道・利尻岛)

日本全国の絶品ラーメンが集結!「新横浜ラーメン博物館」

第二家店铺是北海道的“利尻拉面味乐”。本店在北海道的利尻岛,从新横滨拉面博物馆所在的新横滨搭乘航班、接着换乘渡轮约需8小时。

本店的营业时间仅有2小时。这般具有稀有价值的拉面,仅需前往拉博便能品尝得到。

使用了利尻昆布高汤的绝品拉面

日本全国の絶品ラーメンが集結!「新横浜ラーメン博物館」

迷你炙烧酱油拉面(含税价570日元)

招牌面是“炙烧酱油拉面”。不少人特意前来新横滨拉面博物馆一品这款面的可口滋味。

畅销的秘密在于放了利尻出产昆布制作的Dashi(日式高汤)的汤头。这种富有利尻昆布淡咸味的上品高汤,在京都和大阪的高级料亭也常被使用。用了这种利尻昆布的高汤、猪骨汤和鸡骨架熬成的汤,外加在中式炒锅中炒色的酱油制成的汤头堪称绝品。

深色的汤头,口感上乘,浓郁却不感到油腻。和面条十分相宜自不必说,三下两下就见底了。

日本全国の絶品ラーメンが集結!「新横浜ラーメン博物館」

推荐浇头为山药昆布(100日元)。这一款也是由利尻昆布制作而成,为深色的汤头锦上添花。

利尻拉面味乐:http://www.raumen.co.jp/shop/rishiri.html

环游观赏富有昭和氛围的馆内设计

日本全国の絶品ラーメンが集結!「新横浜ラーメン博物館」

新横滨拉面博物馆不仅有美味拉面,以昭和时期的日本为灵感的复古设计、零食店、魔术和连环画剧等街头艺术空间,也是其一大看点。

拉面店人潮拥挤时、品尝拉面后在博物馆内散步也不错哦。

日本全国の絶品ラーメンが集結!「新横浜ラーメン博物館」
日本全国の絶品ラーメンが集結!「新横浜ラーメン博物館」

内部布景为日本引以为豪的世界首款方便面“鸡汤面”诞生时期,以1958年日暮时分的日本街道为蓝本。

天花板模仿晚霞满天的天空,电影院、巷弄口、钱汤等题材,充满日本的昨日风情。在馆内漫步,不由得有种时光倒转的感觉。
街上的张贴画和招牌等细节部分也充满了匠心巧思,把它们拍下来发到社交媒体上吧!

复古粗制点心店“夕阳商店”是必见景点!

日本全国の絶品ラーメンが集結!「新横浜ラーメン博物館」

到此必见的是充满复古氛围、名为“夕阳商店”的零食店。

该店出售使用拉面制作的“Baby Star干脆面”和太平洋鱿鱼般大小的“お札焼かま(御札烤镰)”零食。价格从数十日元起,十分实惠。

日本全国の絶品ラーメンが集結!「新横浜ラーメン博物館」

如果运气好的话,还可以遇见店长大爷。给100日元零钱时说着“100万日元的零钱”这样让人大吃一惊的噱头,也十分有人气。

还有很多使用英语的噱头,不通日语也没问题。遍尝拉面的间隙,千万别忘了去这家店逛逛。

夕阳商店:http://www.raumen.co.jp/floor/dagashi.html

前往“新横滨拉面博物馆”的交通方式


距离新横滨拉面博物馆的最近车站是横滨市营地铁新横滨站。从第8出口步行1分钟即到。

从JR新横滨站出发的行进方式,以上动画已做详细介绍,敬请参阅。

1日入场券:成人 (中学生以上)310日元/儿童 (小学生)100日元/老人 (60岁以上)100日元

In cooperation with 新横滨拉面博物馆

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。