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有海鲜、山珍还有甜点!岩手县的绝品美食汇总

有海鲜、山珍还有甜点!岩手县的绝品美食汇总

岩手 2019.11.29 收藏

在“2019年世界杯橄榄球赛™️日本大会”的举办地之一岩手县有不少美食。从盛冈冷面、炸酱面和椀子荞麦面等经典美食,到近年引人注目的手工啤酒、美味面包和甜点,本文为您汇总介绍!

Translated by zhuhua

作者 Mayu

在岩手想要品尝的美食

位于东北地方岩手县有很多美食!虽然这里以“盛冈三大面食”而知名,但别忘了因为在其东边有面朝太平洋的岩手山和八幡平(Hachimachimantai)等山岳,山珍海味应有尽有。可口啤酒和甜点也不容错过。

岩手县还是“2019年世界杯橄榄球赛™️日本大会”(以下简称W杯)的举办地之一。实地造访岩手县的读者,请务必参阅本文,尽情品尝岩手县的知名特产。以下为大家介绍在岩手县必尝的美食!

盛冈三大面

在岩手县的中心城市——盛冈市,要提当地名吃的话,那便是盛冈三大面了。它是盛冈冷面(以下简称冷面)、炸酱面椀子荞麦面的总称,每款面都以其个性洋溢的风味和吃法而扬名在外。
来访岩手之前,请了解一下这三种面的特征!

1. 冷面

海の幸・山の幸・スイーツも!岩手県の絶品グルメまとめ

Photo by Pixta
盛冈冷面是发源于盛冈市内的烤肉店的一款冷面,它是将韩国和北朝鲜的冷面结合日本人口味进行了改良的面品。

盛冈冷面的特征是在使用淀粉和马铃薯制成的光滑白面上,浇上以牛肉和鸡骨架熬成的高汤。还有酸辣十足的泡菜、清口的当季水果等浇头,吃起来十分爽口。在岩手常把这款面作为尝完烤肉后的收尾。

在JR盛冈站前的“Pyonpyonsya”和“盛楼阁”和位于盛冈市大道的“食道园”等烤肉店均有提供冷面。

pyon-pyon-sya Moriokaekimaedori(Yakiniku & Morioka Reimen)

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SEIROUKAKU

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Shokudoen

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2. 炸酱面

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©️岩手县观光协会
盛冈炸酱面(Morioka Jajamen)是发源于盛冈中华料理店的面品。据说店主将中国炸酱面(Zhajiangmian)做了改良而推出这款面。

盛冈炸酱面融合了肉味噌的咸味和蒜瓣的辣味还有青瓜的爽口,口味丰富,好吃得能令人一吃便上瘾!

海の幸・山の幸・スイーツも!岩手県の絶品グルメまとめ

©️岩手县观光协会
面吃完后,在碗里加入生鸡蛋和热汤制成“鸡蛋汤”来喝,这是一种盛冈风格的吃法。在JR盛冈站大楼的“白龙”、盛冈市内的“香酱”和“盛冈炸酱面 HOT JaJa”等多数店铺都提供这款面。

白龍 フェザン店

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Jajamen-ya Kojan

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HOT JaJa

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3. 椀子荞麦面

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道奥 金婚亭
椀子荞麦面是一款食法很有特点的荞麦面。食客在快要吃完荞麦面的时候,店员又在碗里继续加上新荞麦面。快要吃不下去的时候,把碗盖盖上,即表示吃完了。

在盛冈市内的“荞麦处 东家 本店”、“初驹 椀子荞麦面 本店”和花巻市的“金婚亭”等店都可品尝这款面。如果要找JR盛冈站附近的店的话,也推荐”荞麦处 东家 站前店”。

AZUMAYA Honten

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Azumaya

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Hatsukoma

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Kinkontei

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前泽牛

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和风餐厅“牛里”
前泽牛是岩手县出产的品牌牛肉。在自然风光浓郁的奥州市前泽地区饲养的和牛中,只有满足了严格挑选标准的牛才能被认定为“前泽牛”。红色肉身上遍布着细微纹理,肌肉间脂肪的纹理仿佛霜降一般,口感柔滑,好像要融化开来,令人乐在其中。

虽然“牛排・铁板料理 和Kana”等位于盛冈市内的店也提供前泽牛肉,笔者想要推荐的是位于奥州市的“牛里”,这家店提供寿喜烧、肉寿司等以前泽牛肉制作的各种菜肴。

Wakana

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牛の里

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新鲜海产品

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Photo by Pixta
岩手县的西侧几乎全部朝海,所以,除了秋刀鱼和青花鱼以外,还可捕获鱿鱼、扇贝、牡蛎、海胆、裙带菜和海鞘等海产品。请一定在现地品尝以新鲜海产品制成的刺身海鲜盖饭

笔者推荐位于盛冈市内的“南部藩长屋酒场”。这家店除提供当季海鲜以外,还有炸酱面、冷面、当地名酒等岩手特产,应有尽有。每晩19:00开始,店员就献上当地舞蹈“Sansa舞”,这也值得一见。

Nanbuhan Nagaya Sakaba

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海胆便当

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©️岩手县观光协会
还有以海鲜制成的美观而可口的独特美食。比如位于沿海地段的宮古市的名吃,即把海胆密密实实地铺在白米上的“海胆便当”(含税价1,470日元)。

位于久慈三陆铁道的久慈站舍内的售卖店“三陆Riasu亭”从7:00开始出售此便当。因为1日限定出售20道,喜欢这道美食的人士,请在开店时到访。

三陸リアス亭

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手工啤酒

令橄榄球迷十分开心的一点是,岩手县是手工啤酒的名产地。这里酿造着在日本手工啤酒比赛中获得第一的“Baeren Classic”和使用山椒果实制成的爽口“Japanese Spice Ale山椒”等个性洋溢的啤酒。

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远野酿造 TAPROOM

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远野酿造 TAPROOM
笔者首推的是位于距离W杯会场釜石市驱车1小时左右的远野市的“远野酿造 TAPROOM”。这家店提供使用本地(远野市)出产蛇麻子在店内精心酿造的啤酒,口感细腻丰富。还准备了炸鱼薯条和辣豆酱等下酒菜。

TONO BREWING

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岩手甜点、纪念品

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位于盛冈市内的“福田面包”是一家推荐给甜食爱好者的店铺。这家店加入了大量奶油和果酱的松软面包,口感柔和,大人孩子都喜欢。

除了位于盛冈市内的本店以外,在JR盛冈站内还设有“iwate tetoteto”售卖点。

Fukuda Pan Nagatacho Main Shop

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“南部仙贝”

岩手县的经典伴手礼是口感酥脆的“南部仙贝”、造型呈可爱卵型的“海鸥玉子”馒头。可在JR盛冈站和市内的纪念品商店购入。

把岩手美食尝个遍!

在岩手县可饱尝从山珍到海鲜、再到令人无比满足的甜点等美食。岩手不仅是观光目的地,还可以顺便造访当地的居酒屋和餐馆,大快朵颐当地美食!

关于岩手的观光地、从东京出发的交通方式以及釜石市的橄榄球体育场等信息,请参阅以下文章。

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本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

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