移転はいつ？「築地市場」の楽しみ方と移転情報解説

日本中からシーフードが集まる食のデパート「築地」

築地市場は東京都中央区にある卸売市場。日本中で獲られた魚介類がここに集まります。1年あたりの取扱数量は、なんと水産物だけで45万トン以上！(参考：平成27年度 築地市場概要)。世界最大の卸売市場とも言われています。

築地市場は大きくプロが取引を行う場内市場と一般の人が買い物を楽しめる場外市場に分かれています。くわしくは「初心者向け 築地市場の「場内」と「場外」の違いとは」をご覧ください。

一流の料理人も買い付けに来る場所なので、築地にはプロもうなるおいしい飲食店や、海産物以外の食材専門店(鰹節、米など)、包丁をはじめとする調理器具店も営業しています。

築地市場でできることや、気になる豊洲への移転情報(なぜ？いつ？)、観光時の注意点をまとめました！

築地市場では何ができるの？

市場見学

「初心者向け 築地市場の「場内」と「場外」の違いとは」より

築地ならではの楽しみと言えば、やはり市場見学。日本ならではの魚介類や、大迫力の解体作業、プロが厳しい目で美味しい魚を見極めようとする様子など、ここでしか見られないものやイベントが満載です。

なお場内市場は個人で行く場合は見学自由ですが、ツアー見学などは禁止されているのでご注意下さい。

また、マグロのせりが行われるマグロ卸売市場の見学は、事前に申し込みすれば可能です。くわしくは「築地市場でチャレンジ　マグロの競りを見学する方法」をご覧ください。

食べ歩き

「職人技を目の前で見られる！築地「山長」の玉子焼き」より

食べ歩きもオススメ。寿司や海鮮丼などの魚介、卵焼きのような名物グルメ、プロの仲買人も愛するラーメン店など、築地には美味しいグルメが目白押しです。場外市場であれば日中でもお店が営業していますし、観光客も多く活気に満ちた雰囲気を楽しめます。