สารานุกรมคำญี่ปุ่น「คัปโป」「เรียวเท」

「คัปโป(ร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ)」และ「เรียวเท(ห้องอาหารญี่ปุ่น)」ทั้งสองแบบนี้ล้วนแต่เป็นภัตตาคารญี่ปุ่นระดับสูงทั้งนั้นssไม่ใช่อาหารญี่ปุ่นธรรมดาๆหากแต่เป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีกรรมวิธีการปรุงและและวัตถุดิบแบบต้นตำรับที่จะใช้ในกรณีพิเศษเท่านั้น

ความแตกต่างระหว่างคัปโปและเรียวเท？

คัปโปนั้น ส่วนมากจะมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และที่นั่งแบบโต๊ะ สามารถมองดูวิธีการปรุงอาหารของเชฟที่ทำอาหารหน้าเคาน์เตอร์ได้、และบางร้านนั้นสามารถพูดคุยกับเชฟที่ทำอาหารหน้าเคาร์เตอร์ได้ด้วยค่ะ ร้านค้าในบรรยากาศคึกคักวัตถุดิบชั้นดีตามฤดูกาลและฝีมือทำอาหารของเชฟที่ทำอาหารหน้าเคาน์เตอร์ssรวมถึงรสชาติแท้ๆและความสวยงามของอาหาร

ปรับปรุงร้านอาหารเก่าแก่ สัมผัสความรู้สึกโรแมนติกแบบไทโชที่ “อะกะริมาโด้” อะกะสะกะ

อีกด้านหนึ่งคือ เรียวเท จะเป็นห้องญี่ปุ่นแบบในรูปภาพssส่วนใหญ่จะเป็นห้องเดี่ยว(ส่วนตัว)ค่ะ และ มีพนักงานหญิงที่สวมใส่ชุดญี่ปุ่น(กิโมโน)ไว้บริการลูกค้าssเรียวเทนั้น อาหารที่นำมาเสริฟจะเป็นอาหารชั้นดีประเภทเดียวกันกับ คัปโปssแต่ไม่ใช่เพียงแค่อาหารเท่านั้นss ภายในห้องและสวนได้รับการตกแต่งด้วยดอกหญ้าssและมีพนักงานหญิงคอยให้บริการอยู่ค่ะssเรียวเท สามารถเรียกใช้บริการไมโกะ(หญิงสาวนักแสดงฟ้อนรำแบบญี่ปุ่น)ได้ด้วยค่ะ

ควรไปใช้บริการช่วงเวลาแบบไหน？

ทั้งคัมโปและเรียวเทนั้น จะไปทานกันในช่วงเวลาพิเศษค่ะ ตัวอย่างเช่นssหากเป็น คัปโปssจะเป็นการเดทในแบบผู้ใหญ่ที่อยากลิ้มรสอาหารรสชาติดีๆssลูกค้าคนสำคัญหรือจะเป็นเลี้ยงรับรองเพื่อนที่มาจากแดนไกลเป็นต้น ส่วนเรียวเท จะใช้กรณีการเจรจาที่สำคัญ,การรับรองแขกบุคคลสำคัญ,งานพิธีมอบสินสอดทองหมั้นที่เกี่ยวข้องกับงานแต่งงานแบบญี่ปุ่น

ถ้าหากผู้อ่านมีเพื่อนเป็นชาวญี่ปุ่นแล้ว เพื่อนคนนั้นพาไปที่คัปโปแล้วละก็ ถือได้ว่าสำหรับเค้าแล้วผู้อ่านถือเป็นแขกคนพิเศษจากแดนไกลจริงๆ ไม่ผิดแน่นอนค่ะssอาจจะมีบางอย่างที่เราไม่สามารถทานได้ แต่ยังไงก็อยากจะลองให้เปิดประสบการณ์ลิ้มรสอาหารเลิศรสที่ถูกทำขึ้นด้วยใจกันดูค่ะ