ทัวร์ที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินไปกับพลังที่ซ่อนอยู่ในตำนานเทพเจ้า สาเก และข้าวศักดิ์สิทธิ์ของญี่ปุ่น

ต้นกำเนิดของสาเกญี่ปุ่นและอูมามิในนารา/ตำนานญี่ปุ่น สาเก และทัวร์ที่ทุกคนสามารถสัมผัสถึงพลังที่ซ่อนอยู่ของข้าวศักดิ์สิทธิ์

วันและเวลา: วันจันทร์ที่ 20 พฤศจิกายน 2566 เริ่มเวลา 17.00 น.

ที่ตั้ง: โรงแรมเอซิล นารา

สารบัญ:

・การผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมอาหารและสาเกของนารา

ในฐานะเมืองหลวง นาราเป็นสถานที่ซึ่งวัฒนธรรมอาหารมากมายเจริญรุ่งเรือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งดาชิที่เป็นพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นซึ่งได้รับการกำหนดให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโก หัวหน้าพ่อครัวของโรงแรม Asyl Nara จะนำเสนออาหารที่ใช้ ``UMAMI'' อย่างเชี่ยวชาญ ซึ่งเป็นหนึ่งในห้ารสชาติของมนุษย์ (หวาน เปรี้ยว เค็ม ขม และอูมามิ) ที่ค้นพบในญี่ปุ่น นอกจากนี้ ด้วยการรวมเทคนิคอาหารจีนแบบดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นในนารา (มีชื่ออยู่ในหนังสือนำเสนอโทไดจิ "ยาคุโจต่างๆ") และอาหารหมัก (ผักดองของนารา ฯลฯ) เรากำลังสร้างความสืบเนื่องห้ารสชาติของวัฒนธรรมอาหารของนาราและเทคนิคดั้งเดิม คุณสามารถเพลิดเพลินกับโลกแห่งการทำอาหารด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า

・สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เรามี "Inanohana" ของ Inada Sake Brewery และผลิตภัณฑ์รุ่นลิมิเต็ด "Amber" จากซีรีส์เดียวกัน

“Inanohana” เป็นสาเกที่เริ่มต้นจากการจัดจำหน่ายในจำนวนจำกัดใหม่ในปี 2020 โดยการเชิญผู้ผลิตเบียร์ Kurose ``อำพัน'' เป็นสาเกที่ไม่มีการกรองซึ่งทำจากคินูฮิคาริที่ปลูกในจังหวัดนารา และเก็บไว้ในต้นโอ๊กฝรั่งเศสจากอาริแยร์ ประเทศฝรั่งเศส เป็นเวลาประมาณครึ่งปี กลิ่นหอมมีกลิ่นคล้ายถังวิสกี้ พร้อมด้วยความหวานและความสมบูรณ์พร้อมกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย เป็นสาเกที่มีคุณค่าซึ่งหาได้ยากเนื่องจากมีปริมาณจำหน่ายจำกัด

・เรานำเสนอนาราซึเกะ ซึ่งเป็นอาหารที่สืบทอดมาจากชนชั้นสูงเมื่อ 1,300 ปีก่อน

Narazuke ทำจากกากสาเกของ Inada Sake Brewery

ส่วนหนึ่งของโปรแกรมสัมผัสประสบการณ์นี้ คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การเผาต้นซีดาร์โยชิโนะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส

ไม้ซีดาร์โยชิโนะเป็นไม้ที่สถาปนิก เคนโกะ คุมะ ใช้สำหรับห้องพักแขกของสนามกีฬาแห่งชาติแห่งใหม่ และเป็นตัวแทนไม้คุณภาพสูง สาเกของนารามักทำในถังไม้ซีดาร์โยชิโนะ เราจะเสิร์ฟสาเกนาราในจัตุรัสต้นซีดาร์โยชิโนะ ผู้เข้าร่วมสามารถนำมาสุกลับบ้านเป็นของที่ระลึกได้

(อ้างอิง)

・โรงเหล้าสาเกอินาดะ https://inaten.com