ไปเที่ยวเมืองดาเตะ จังหวัดฟุกุชิมะกัน! แนะนำธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ และอาหารทะเลสุดอร่อย
![article thumbnail image](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149934.webp)
เมืองดาเตะในจังหวัดฟุกุชิมะมีที่เที่ยวทางประวัติศาสตร์ชื่อดัง อย่างบ้านพักเก่าของตระกูลคาเมโอกะ และศาลเจ้าเรียวเซ็น บทความนี้ขอแนะนำที่เที่ยวที่ต้องแวะเมื่อมาเยือนเมืองดาเตะ รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปแสนอร่อยที่ผลิตในเมืองนี้
สัมผัสมนต์เสน่ห์ที่ซ่อนอยู่ในฟุกุชิมะ (Fukushima)
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149951.webp)
จังหวัดฟุกุชิมะคือจังหวัดที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 ของญี่ปุ่น มีที่เที่ยวทางธรรมชาติชื่อดังมากมายซึ่งเต็มไปด้วยทิวทัศน์อันงดงามของภูเขาและทะเล บริเวณนี้ยังโด่งดังเรื่องในฐานะแหล่งผลิตผัก ผลไม้ อาหารทะเล และฟาร์มปศุสัตว์ รวมทั้งยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วย
บทความนี้จะเน้นไปที่เมืองดาเตะ (Date) ที่รายล้อมไปด้วยภูเขา นอกจากจะมีที่เที่ยวทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมมากมายแล้ว เมืองดาเตะยังเป็นที่ตั้งสำนักงานใหญ่ของ Chugai Foods (จูไกฟูดส์) บริษัทแปรรูปและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารทะเลคุณภาพสูง แม้บริษัทจะตั้งอยู่ห่างจากชายฝั่งก็ตาม ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ของ Chugai Foods จึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วญี่ปุ่น
พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมโฮบาระ (Hobara Museum of History and Culture) การผสมผสานของวัฒนธรรม
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149935.webp)
เมื่อมาเยือนเมืองดาเตะ อันดับแรกควรแวะไปที่พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมโฮบาระ พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ตั้งอยู่ในบ้านพักเก่าของตระกูลคาเมโอกะ (Former Kameoka Residence) อาคารเก่าแก่ทางประวัติศาสตร์ ซึ่งปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของสวนโฮบาระโซโก (Hobara Sougou park)
บ้านพักเก่าของตระกูลคาเมโอกะ เดิมสร้างเมื่อปี 1904 ในเมืองอื่น แต่ย้ายมาสร้างใหม่ที่เมืองดาเตะปี 1995 โดยยังคงรักษาจุดเด่นต่างๆ เอาไว้ คฤหาสน์หลังเดิมนี้สร้างโดยคาเมโอกะ มาซาโมโตะ เกษตรกรผู้มั่งคั่งชื่อดังซึ่งมีบทบาทในสมัยเมจิ คฤหาสน์แห่งนี้ไม่ได้เป็นเพียงที่พักอาศัย แต่ยังใช้เป็นทีทำงานและจัดการประชุมด้วย
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149936.webp)
เศรษฐีคาเมโอกะหลงใหลในสถาปัตยกรรมตะวันตก จึงได้ร่วมกับเอกาวะ ซาบุโรฮาจิ สถาปนิก และโอกาซาวาระ คุนิทาโร ช่างไม้ระดับปรมาจารย์ สร้างคฤหาสน์ที่ภายนอกดูเป็นตะวันตก แต่ภายในกลับดูหรูหราตามแบบญี่ปุ่น
ก่อเกิดการผสมผสานของสถาปัตยกรรมตะวันตกและญี่ปุ่นที่ยอดเยี่ยม โดยจะได้เห็นห้องเสื่อทาทามิ (แบบญี่ปุ่น) แต่กลับมีหน้าต่างกระจก (สไตล์ตะวันตก) ซึ่งหาได้ยากในยุคนั้น ภายในยังมองเห็นองค์ประกอบสถาปัตยกรรมตะวันตกที่น่าสนใจทั่วทั้งบ้าน เช่น โครงสร้างหลังคาและบันไดที่ดูหรูหรา
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149937.webp)
นอกจากสถาปัตยกรรมทางประวัติศาสตร์แล้ว พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมยังจัดแสดงเอกสารทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับเมืองดาเตะ, ฟอสซิลจำลองของสัตว์ดึกดำบรรพ์ที่ชื่อว่า โพลีโอพาราโดเซีย (Paleoparadoxia) สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดใหญ่ซึ่งมีชีวิตอยู่ในช่วง 15 - 16 ล้านปีก่อน และนิทรรศการพิเศษอื่นๆ ให้ได้ชม นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมเวิร์กชอปซึ่งสามารถสร้างสรรค์ผลงานสุดน่ารักจากรังไหมและดินเหนียวได้ด้วย
ศาลเจ้าเรียวเซ็นและเขาเรียวเซ็น ซึ่งเป็นเหมือนสัญลักษณ์ของเมืองดาเตะ
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149938.webp)
เขาเรียวเซ็น (Mt. Ryozen) เป็นภูเขาชื่อดังในภูมิภาคโทโฮคุซึ่งมีที่เที่ยวน่าสนใจต่างๆ เช่น เส้นทางภูเขาอันงดงามที่รายล้อมไปด้วยต้นไม้เขียวขจี ซากปราสาท และศาลเจ้าเรียวเซ็น (Ryozen Shrine)
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149940.webp)
ศาลเจ้าเรียวเซ็นสร้างเมื่อปี 1881 และสักการะบูชาคิตาบาตาเกะ อากิอิเอะ ขุนนางคนสำคัญผู้ให้การสนับสนุนราชสำนักฝ่ายใต้ (*) ในช่วงศตวรรษที่ 14 หลังยุคคามาคุระของญี่ปุ่น รูปปั้นของคิตาบาตาเคะ อาคิอิเอะตั้งอยู่ที่ใต้เนินเขาซึ่งอยู่ที่ปลายทางอีกฝั่งของเสาโทริอิขนาดใหญ่
ราชสำนักฝ่ายใต้ราชวงศ์ใต้...ราชสำนักที่ก่อตั้งขึ้นที่จังหวัดนาราในช่วงปี 1336 - 1392 ซึ่งเป็นปฏิปักษ์กับราชสำนักฝ่ายเหนือซึ่งมีศูนย์กลางอยู่ที่เกียวโต
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149941.webp)
ในศาลเจ้าอันเงียบสงบถัดจากศาลไฮเด็น (ศาลเจ้าสักการะ) ลึกเข้าไป มีเสาโทริอิเล็กๆ ที่มองเห็นป่าไม้
ช่วงเวลาเหมาะที่สุดในการเยือนศาลเจ้าแห่งนี้คือฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ร่วงจะได้ชมทิวทัศน์แต่งแต้มด้วยสีส้มและสีแดงอันงดงามของแมกไม้ต่างๆ ซึ่งนำมาจากพื้นที่อาราชิยามะ (Arashiyama area) อันโด่งดังในเกียวโต (Kyoto) ส่วนในฤดูใบไม้ผลิจะได้ชมการเต้นรำรันโจบุกาคุ (Ranjo Bugaku) ซึ่งแสดงในงานเทศกาลหลักของศาลเจ้าช่วงเดือนเมษายน
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149942.webp)
หากต้องการสัมผัสภูเขาและทิวทัศน์จากยอดเขา สามารถใช้เส้นทางขึ้นเขาใกล้กับเรียวเซ็นโคโดโมะโนะมุระ (Ryozen kodomonomura) ซึ่งเป็นที่ตั้งแคมป์
จากจุดเริ่มต้นเส้นทางขึ้นเขาที่เรียกว่า เรียวเซ็นโทซังกุจิ (Ryozen Tozanguchi) ไปถึงยอดเขาใช้เวลาราว 1 ชั่วโมงครึ่ง จากยอดเขาจะมองเห็นทิวทัศน์อันงดงามของโขดหินและเทือกเขาที่ล้อมรอบ สามารถเดินเล่นสูดอากาศบริสุทธิ์ ใช้เวลาอันเงียบๆ ขณะชมซากปราสาทในบริเวณใกล้เคียงรำลึกถึงประวัติศาสตร์ของพื้นที่แห่งนี้ได้
หาซื้อของฝากท้องถิ่นได้ที่จุดแวะพักรถฟุกุชิมะ
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149947.webp)
หนึ่งในจุดที่สามารถซื้อหาสินค้าขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของฟุกุชิมะได้คือจุดแวะพักรถฟุกุชิมะ (Michi no Eki Fukushima หรือ Roadside Station Fukushima) ซึ่งเปิดในเดือนเมษายน 2022
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149948.webp)
ที่จุดแวะพักรถฟุกุชิมะสามารถซื้อผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปสุดฮิต ข้าวกล่อง ขนม และแยมที่ทำจากผลไม้รสชาติแสนอร่อยที่ปลูกในท้องถิ่นได้ด้วย
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149949.webp)
ในมุมอาหารแช่แข็งด้านในสุดมีผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายเรียงรายอยู่ ทั้ง Ika Okura (ยำปลาหมึกกับกระเจี๊ยบเขียวสไตล์ญี่ปุ่น) Tako Okura (ยำปลาหมึกยักษ์กับกระเจี๊ยบเขียวสไตล์ญี่ปุ่น) และผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ทำจากเมนไทโกะ (ไข่ปลาทาระปรุงรส) นอกจากนี้ยังมีอาหารญี่ปุ่นสไตล์ดั้งเดิม เช่น ซาบะมิโซะนิ (ปลาซาบะต้มมิโซะ) ด้วย
ผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่รับประทานเลยก็อร่อย หรือจะนำไปรังสรรค์เมนูต่างๆ ได้ด้วย เช่น นำไปโรยหน้าสลัดต่างๆ แทนน้ำสลัด, นำไปชุปแป้งทอดก็จะได้เพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่ต่างกันของด้านในกับเปลือกด้านนอก หรือรับประทานคู่กับครีมชีสและไวน์ก็ยิ่งช่วยดึงรสอูมามิของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลออกมาได้มากสุดๆ
ส่วนชั้นวางอื่นๆ ยังมีสาเก (เหล้าญี่ปุ่น) และเหล้าท้องถิ่นซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดฟุกุชิมะ ที่สามารถสัมผัสเสน่ห์ของฟุกุชิมะได้เต็มที่ด้วย
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149950.webp)
ที่จุดแวะพักรถฟุกุชิมะยังมีของอร่อยขึ้นชื่อของจังหวัดฟุกุชิมะ อย่างเอ็นบังเกี๊ยวซ่า (เกี๊ยวซ่าจานกลม) และไอศกรีมรูปกระต่ายสุดน่ารัก นอกจากนี้ ยังสามารถเช่าจักรยานปั่นสำรวจพื้นที่ใกล้เคียงโดยรอบได้ด้วย
สุดยอดผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปของ Chugai Foods
![Nature, History, and Delicious Seafood in Date City, Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149978.webp)
Ika Okura และ Tako Okura ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นสุดฮิตของจุดแวะพักรถฟุกุชิมะ ผลิตโดย Chugai Foods บริษัทที่ตั้งอยู่ในเมืองดาเตะแห่งนี้ แรกเริ่มบริษัทก่อตั้งโรงงานในจังหวัดไซตามะ (Saitama) ใกล้กับโตเกียว จากนั้นได้ย้ายมาที่เมืองดาเตะเมื่อปี 1997
เนื่องจากผลิตภัณฑ์มากกว่า 90% จำหน่ายแบบแช่แข็ง และวัตถุดิบส่วนใหญ่แช่แข็ง ดังนั้นแม้เป็นโรงงานแปรรูปอาหารทะเล ก็ไม่จำเป็นต้องสร้างโรงงานใกล้ทะเล ทว่าสิ่งสำคัญยิ่งกว่านั้นคือโรงงานต้องตั้งอยู่ในสถานที่ซึ่งมีสภาพถนนหนทางที่สะดวกสบายในการสัญจรอย่างทางด่วน รวมทั้งเพื่อการผลิตสินค้ายอดเยี่ยม โรงงานต้องใช้น้ำคุณภาพดี นั่นจึงเป็นเหตุผลสำคัญที่บริษัทตัดสินใจตั้งโรงงานแปรรูปอาหารทะเลในพื้นที่ห่างจากทะเล
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149944.webp)
คุณยาซุดะ ผู้จัดการฝ่ายขายของ Chugai Foods ที่ร่วมการสนทนาในครั้งนี้
บริษัทแห่งนี้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสุดแสนอร่อยซึ่งเสิร์ฟกันบนโต๊ะอาหารของครอบครัวชาวญี่ป่น รวมทั้งจำหน่ายและจัดส่งผลิตภัณฑ์อาหารไปยังตลาดทั่วญี่ปุ่น
นากามุระ เรียวซุเกะ ประธานกรรมการผู้จัดการใหญ่ของ Chugai Foods กล่าวว่า เพื่อความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้บริโภค บริษัทได้ติดตั้งอุปกรณ์ต่างๆ
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149943.webp)
โรงงานของ Chugai Foods ในยานากาวะ (Yanagawa) เมืองดาเตะ เป็นโรงงานแห่งแรกในจังหวัดฟุกุชิมะที่ได้รับการรับรอง HACCP จากกระทรวงสาธารณสุข แรงงาน และสวัสดิการของญี่ปุ่นเมื่อปี 1999
HACCP ย่อมาจาก Hazard Analysis and Critical Control Point (การวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤติที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร) คือวิธีการจัดการความปลอดภัยของอาหารที่เน้นการตรวจจับอันตรายด้านความปลอดภัยของอาหาร (ซึ่งเกิดจากจุลินทรีย์ เศษโลหะ ฯลฯ) ที่อาจเกิดขึ้นตั้งแต่เนิ่นๆ มากกว่าการตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หลักการของระบบ HACCP ใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ที่ป้องกันอันตรายที่เกิดขึ้นจากกระบวนการผลิตทั้งหมด รวมทั้งรับประกันความปลอดภัยและคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อาหาร
![Nature, History, and Delicious Seafood Delicacies in Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149946.webp)
ในครั้งนี้ขอหยิบยกผลิตภัณฑ์สุดฮิตบางส่วนในบรรดาผลิตภัณฑ์มากมายของ Chugai Foods มาแนะนำให้รู้จักกัน
Ogon Nishin Amazuztuke (ปลานิชินดองเปรี้ยวหวาน) ในภาพด้านบน เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากปลานิชินจากนอร์เวย์กับไข่ปลาชิชาโมะ (ปลาไข่ญี่ปุ่น) จากนอร์เวย์โดยใช้กรรมวิธีการผลิตพิเศษของบริษัท ปรุงรสด้วยอามาซุ (น้ำส้มสายชูแบบหวาน) มีรสหวานอมเปรี้ยว ช่วยดึงรสอุมามิของปลานิชินออกมา ทำให้รับประทานได้โดยไม่รู้สึกเบื่อ
![Nature, History, and Delicious Seafood in Date City, Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149975.webp)
Ajitsuke Kazu no Ko (คาซุโนะโกะปรุงรส) ทำจากไข่ปลานิชินที่จับได้ในฮอกไกโด แคนาดา (ฝั่งแปซิฟิก) และยุโรป Kazu no Ko (ไข่ปลานิชินตากแห้งแล้วนำไปดอง มีสีเหลืองอ่อนๆ) ถือเป็นอาหารมงคลซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพที่ดีของเด็กๆ และความสุขของครอบครัว ดังนั้นทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้สำหรับโอเซจิเรียวริ (อาหารมงคลในเทศกาลปีใหม่) ผลิตภัณฑ์ Ajitsuke Kazu no Ko ของ Chugai Foods มีเนื้อสัมผัสขณะเคี้ยวยอดเยี่ยม รับประทานเพลินๆ ได้ตลอดทั้งปี แถมเข้ากับสาเกมากๆ ด้วย
![Nature, History, and Delicious Seafood in Date City, Fukushima](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/23-149977.webp)
Komochi Yari Ika (ปลาหมึกยาริยัดไส้ไข่ปลา) ทำจากปลาหมึกยาริกับไข่ปลาชิชาโมะ (ปลาไข่ญี่ปุ่น) คุณภาพเยี่ยม ปรุงรสชาติสูตรสุดพิเศษของบริษัทได้เป็นผลิตภัณฑ์รสชาติสุดแสนอร่อย ความอร่อยของไข่ปลาที่แตกเปรี๊ยะๆ ในปากนั้นวิเศษยอดเยี่ยมมากๆ
แค็ตตาล็อกผลิตภัณฑ์บนเว็บไซต์ทางการของ Chugai Foods มีการแนะนำผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากมาย ซึ่งทั้งหมดล้วนเป็นสินค้าสุดหรูที่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง สามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและจุดแวะพักรถ
ไปเที่ยวเมืองดาเตะซึ่งมีวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และอาหารทะเลสุดแสนอร่อยกัน
ขอแนะนำให้เช่ารถตระเวนเที่ยวเมืองดาเตะ การรถเช่าขับเที่ยวจะช่วยให้เดินทางได้อย่างอิสระและไปถึงที่เที่ยวต่างๆ ในจังหวัดฟุกุชิมะได้ง่าย หากเดินทางด้วยระบบขนส่งสาธารณะ ให้นั่งรถไฟชินคันเซ็นจากโตเกียวไปสถานีฟุกุชิมะ จากนั้นเปลี่ยนไปนั่งรถไฟ JR โทโฮคุ (JR Tohoku) สายหลัก (Main Line) ขบวนที่วิ่งไปทางสถานีชิโรอิชิ (Shiroishi) ก็จะไปถึงสถานีดาเตะในเวลาราว 9 นาที หากนั่งรถไฟชินคันเซ็นจากสถานีโตเกียวไปสถานีฟุกุชิมะจะใช้เวลาราว 1 ชั่วโมงครึ่ง
ที่เที่ยวและผลิตภัณฑ์อาหารที่แนะนำในบทความนี้ ถือเป็นมนต์เสน่ห์เพียงเล็กน้อยในพื้นที่ตอนเหนือของจังหวัดฟุกุชิมะ เมื่อมาเยือนพื้นที่นี้ อย่าลืมเผื่อเวลาไว้ให้มากพอเพื่อไปเที่ยวสนุกเพลิดเพลินกับมนต์เสน่ห์ของที่นี่ให้เต็มที่กัน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่
Written by Cassandra Lord
Photos by Cassandra Lord
Sponsored by Reconstruction Fishery Processing Industry Market Recovery Promotion Center
Written by
บัญชีส่งเสริมการขายของ MATCHA สำหรับการโฆษณาองค์กรและรัฐบาลท้องถิ่น เรามุ่งมั่นที่จะให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์แก่ผู้อ่านของเราอย่างสนุกสนาน
นอกจากนี้ บทความอาจมีลิงก์โฆษณา โปรดพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อหรือจอง