[เมืองโกเบ] อาคารไปรษณีย์เก่าที่ได้รับการปรับปรุงอย่างสวยงามกลายมาเป็นร้านกาแฟยอดนิยมที่ชวนให้คิดถึงอดีต

• สารบัญ
• การปรับปรุงอาคารที่ทำการไปรษณีย์โอซาวะเดิม
• คอร์สอาหารกลางวันรายเดือนเป็นที่นิยม
• อยากลองเมนูขนมหวานบ้างจัง
• จำหน่ายผักและข้าวสารแสนอร่อย
• ข้อมูลพื้นฐาน

การปรับปรุงอาคารที่ทำการไปรษณีย์โอซาวะเดิม

อาคารบรรยากาศที่สร้างขึ้นเมื่อประมาณ 87 ปีที่แล้ว

โอซาวะ , เขตคิตะ, เมืองโกเบ โกเบ ร้านกาแฟแห่งนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีชื่อตัวละครที่อ่านยากอย่าง "โอโซ" โดยเป็นอาคารที่ปรับปรุงใหม่ของอาคารที่ทำการไปรษณีย์โอซาวะเดิมที่สร้างขึ้นเมื่อปีพ.ศ. 2479 ( โชวะ 11)

ร้านนี้เปิดในปี 2014 เจ้าของร้านคือ Takanari Maeda ซึ่งเคยบริหารร้านอาหารและบาร์ใน ชินจิ แต่เปลี่ยนอาชีพหลังจากอายุ 50 ปี ฉันเป็นนักชิมมาโดยตลอด และชอบไปทานอาหารที่ร้านอาหารต่างๆ ฉันเริ่มเขียนบล็อกเมื่อประมาณปี พ.ศ. 2547 เพื่อบันทึกประสบการณ์เหล่านี้

เขาคิดว่าการเปิดร้านกาแฟเป็นเรื่องดี แต่ตอนแรกเขามองหาร้านที่ สันดา หรือ ทัมบะ ซาซายามะ ซึ่งเป็นบ้านของเขา ยังมีอสังหาริมทรัพย์ที่มีศักยภาพใน คาไซ ด้วย แต่การเจรจาไม่ได้มีความคืบหน้า หลังจากที่มาเจออาคารนี้ในเดือนพฤศจิกายน 2556 พวกเขาก็ปิดบาร์ใน ชินจิ ในช่วงปลายปีเดียวกัน และทุกอย่างก็ดำเนินไปอย่างราบรื่นจนกระทั่งเปิดร้านกาแฟ

เตาไม้ก็มีความโดดเด่นแข็งแกร่งเช่นกัน

ความอบอุ่นของไม้ปรากฏชัดภายใน

อาคารนี้สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2479 (โชวะ 11) และใช้งานมาจนถึงเมื่อประมาณ 40 ปีที่แล้ว แต่ภายในอาคารค่อนข้างทรุดโทรม และอากิโกะ ภรรยาของเขาคัดค้านการย้ายครั้งนี้อย่างหนักในตอนแรก ทั้งคู่คิดว่า “เราสามารถจัดการได้บางอย่าง” จึงตัดสินใจสร้างมันขึ้นเอง โดยทำโต๊ะและเก้าอี้เองด้วย

พวกเขาพิจารณาที่จะรวมห้องเล็กๆ ที่แบ่งไว้เป็นชั้นเดียว แต่ตัดสินใจที่จะคงบรรยากาศแบบเก่าเอาไว้ ภายในร้านมีที่นั่ง 20 ที่นั่ง และบนระเบียง 12 ที่นั่ง

โต๊ะและเก้าอี้บนระเบียงก็สามารถทำแบบ DIY ได้

ที่นั่งบนระเบียงเป็นที่นิยม โต๊ะและเก้าอี้ก็ทำด้วยมือเช่นกัน คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารรสเลิศและเมนูอาหารคาเฟ่พร้อมชมทัศนียภาพชนบทอันเงียบสงบ

เจ้าของร้าน คือ คุณและนางมาเอดะ

นี่คือเจ้าของร้าน ทากานาริ มาเอดะ และภรรยาของเขา อากิโกะ ประตูด้านซ้ายมือเป็นทางเข้าไปรษณีย์เดิม ส่วนด้านหน้าเคาน์เตอร์เป็นพื้นที่สำนักงานของพนักงานไปรษณีย์

เดิมทีพวกเขาวางแผนที่จะใช้ประตูนี้เป็นทางเข้าร้านและสร้างครัวไว้ โอเค แต่พวกเขากลับมีแนวคิดที่แตกต่างออกไปและปรับปรุงพื้นที่ล็อบบี้ซึ่งเคยเป็นที่ที่ลูกค้าของไปรษณีย์ใช้ให้กลายเป็นห้องครัวแทน ทางเข้าอยู่ทางด้านหลัง

ทางเข้าด้านหลังร้าน

ประตูห้องโทรศัพท์ยังใช้เป็นประตูห้องน้ำด้วย

เอกสารและสิ่งของต่างๆ ที่น่าคิดถึงยังคงได้รับการเก็บรักษาไว้เหมือนในสมัยนั้น

ห้องโทรศัพท์ตั้งอยู่ในบริเวณด้านขวาสุดของล็อบบี้ ซึ่งปัจจุบันใช้เป็นห้องครัว เราใช้ประตูนั้นเป็นประตูห้องน้ำใกล้ทางเข้าด้านหลัง นอกจากนี้ ป้ายแสดงเวลาเปิดทำการของเคาน์เตอร์และเอกสารที่ใช้ในขณะนั้นก็ยังคงถูกทิ้งไว้ตามเดิม มันทำให้รำลึกถึงความทรงจำ

คอร์สอาหารกลางวันรายเดือนเป็นที่นิยม

เมนูทำเองก็แสนน่ารัก

มีคอร์สอาหารกลางวันเพียงคอร์สเดียวที่จัดทำโดย Maeda ซึ่งเป็นอดีตเชฟอาหารตะวันตก และราคา 1,850 เยน คอร์สนี้ซึ่งเปลี่ยนไปทุกเดือนนั้นได้รับความนิยมเป็นอย่างมากและมีลูกค้าประจำมาทานกันเป็นจำนวนมากทุกเดือน

รวมอาหารเรียกน้ำย่อย 3 ชนิด

จานสามอย่างของเยลลี่มะเขือเทศ พาเต้ตับ และขนมปังปิ้งหัวหอม รับรองว่าจะทำให้คุณอยากสั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สักแก้ว ทั้งหมดมีรสชาติกลมกล่อมและอร่อยมาก

ซุปประจำวันนี้

มันคือซุปเห็ด. เป็นซุปครีมที่มีเบคอน เห็ดออรินจิ และเห็ดชิเมจิ

สลัดตามฤดูกาลหลากสีสัน

ตามชื่อเลยครับ มีสีสันสวยงามและอุดมไปด้วยผัก ในวันนี้ใช้ผัก 12 ชนิด ได้แก่ มะเขือยาว บวบ หัวไชเท้า พริกปาปริก้า แครอท มะเขือเทศ และหัวผักกาด นั่นเป็นครั้งแรกของฉันที่กินยาคอนซึ่งเป็นมันฝรั่งชนิดหนึ่ง นั่นยังเป็นครั้งแรกของฉันที่กินมะเขือยาวดิบด้วย เพราะผักมีความสด

น้ำสลัดซีอิ๊วขาวที่ทำเองก็อร่อยดีและยังดึงรสชาติของผักออกมาได้ดีอีกด้วย

อาหารจานหลัก

และจานหลักคือ “สเต็กแฮมเบอร์เกอร์พิเศษราดซอสเดมิกลาซ” เนื้อมีความนุ่มและฉุ่มฉ่ำ ถึงแม้จะเป็นของแท้แต่รสชาติก็ให้ความรู้สึกคิดถึง บางทีอาจจะเพราะบรรยากาศแบบนี้ก็ได้? ข้าวที่เสิร์ฟในถ้วยก็อร่อยมากจนฉันอยากจะกินซ้ำอีก

รายการอาหารจานหลักมีหลากหลาย เช่น ปลาลิ้นหมา กราแตง โดเรีย แฮชบราวน์ และปลาขาวทอดในกระทะ โดยจะเสิร์ฟเนื้อสัตว์และปลาสลับกัน คุณสมบัติหลักของหลักสูตรนี้คือการทำด้วยมืออย่างพิถีพิถันโดยใช้ผักที่ปลูกในท้องถิ่นเป็นหลัก

“มีคนจำนวนหนึ่งที่มาทุกเดือนและมีผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบตลอดทั้งปี” Maeda กล่าว คอร์สอาหารกลางวันจำกัดเพียง 20 มื้อเท่านั้น จึงรับประกันการจองแน่นอน เครื่องดื่มและขนมหวานก็สามารถเพิ่มเป็นตัวเลือกได้

อยากลองเมนูขนมหวานบ้างจัง

“จานขนมหวาน” 600 เยน

เมนูขนมหวานที่ดูแลโดยอากิโกะ ภรรยาของเขาก็ได้รับความนิยมเช่นกัน “Dessert Plate” คือชุดเครปเค้ก เค้กปอนด์ และชีสเค้กนมถั่วเหลือง 3 ชิ้น ที่ยังมีรสหวานอ่อนๆ และรสชาติที่สบายใจ

“ทาร์ตตามฤดูกาล” 600 เยน, “กาแฟเบลนด์ 901” 500 เยน

“ทาร์ตตามฤดูกาล” ท็อปด้วยผลไม้ตามฤดูกาล ตอนที่ไปเยี่ยมชมทาร์ตนั้นเป็นทาร์ตสตรอว์เบอร์รี่ ซึ่งทำจากสตรอว์เบอร์รี่ที่มาจากฟาร์มใกล้เคียง กาแฟเป็นกาแฟผสมสูตรพิเศษจาก Cabin Coffee ที่คั่วเองในร้าน และเสิร์ฟในแก้วใหญ่ที่สามารถใส่ได้ 2 แก้ว

">

"สควอชชิโซ อาคา โฮมเมด" 500 เยน

น้ำเชื่อมที่ทำจากใบชิโซ อาคา ที่ปลูกในทุ่งนาจะถูกแช่แข็ง ดังนั้นเมนูนี้สามารถเสิร์ฟได้ตลอดทั้งปี เมนูยอดนิยมนี้มีรสหวานอ่อนๆ สดชื่น และดื่มง่าย

จำหน่ายผักและข้าวสารแสนอร่อย

ขายผักและข้าว

ภายในพื้นที่ด้านในทางเข้าด้านหลังมีผักพื้นบ้านรสอร่อยและข้าวที่นำมาใช้ประกอบอาหารจำหน่าย

นอกจากนี้ยังจำหน่ายสินค้าแปรรูปทำมือ และเครื่องปั้นดินเผา ทัมบะ ด้วย

อาหารแปรรูปที่ทำด้วยมือและน้ำสลัดโฮมเมดยังเรียงรายอยู่ข้าง ๆ เครื่องคิดเงินอีกด้วย นี่คือเมนูที่คุณสามารถบอกได้ว่าอร่อยแม้ไม่ทานก็ตาม

ที่วางช้อนส้อมและที่รองแก้วที่ลูกค้าผลิต

ที่วางช้อนส้อม ที่วางตะเกียบ และที่รองแก้วที่ลูกค้าทำต่างก็น่ารัก น่าใช้ และเห็นได้ชัดว่านี่คือร้านที่ทุกคนชื่นชอบ เสน่ห์ของร้านอาหารมาจากทุกๆ อย่าง ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบและอาหารที่อร่อย บุคลิกของเจ้าของ บรรยากาศที่น่าคิดถึงและสบายของตัวร้าน รวมไปถึงทิวทัศน์ชนบทที่รายล้อมอยู่โดยรอบ

(นักเขียน อุตามิ)

*บทความนี้เป็นข้อมูล ณ เดือนมิถุนายน 2023 ราคาสินค้ารวมภาษีแล้ว เนื้อหาและราคาผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลง

ข้อมูลพื้นฐาน

โกเบโอโซคาเฟ่ 901

ที่อยู่: 901 Nakaosawa, จังหวัดเฮียวโก , เขตคิตะ , เมืองโกเบ

เบอร์โทร : 078-223-7678

เวลาทำการ : 11:00-17:00 น.

ปิด : วันพฤหัสบดี และวันศุกร์

การเดินทาง: ขับรถประมาณ 7 นาทีจาก Osawa IC บนถนนเก็บค่าผ่านทาง Rokko Kita

ที่จอดรถ : 7 คัน

เว็บไซต์: http://blog.livedoor.jp/kobeozocafe901/

โซเชียลมีเดีย: อินสตาแกรม