[เมืองโกเบ] อาคารไปรษณีย์เก่าได้รับการปรับปรุงใหม่อย่างสวยงามเพื่อสร้างร้านกาแฟยอดนิยมที่ชวนให้คิดถึง: “Kobe Ozo Cafe 901”

• สารบัญ
• การปรับปรุงอาคารที่ทำการไปรษณีย์โอซาวะเดิม
• หลักสูตรอาหารกลางวันยอดนิยมรายเดือน
• อยากกินเมนูขนมหวานแล้วกลับบ้าน
• ขายผักและข้าวอร่อย
• ข้อมูลพื้นฐาน

การปรับปรุงอาคารที่ทำการไปรษณีย์โอซาวะเดิม

อาคารที่มีบรรยากาศสร้างขึ้นเมื่อประมาณ 87 ปีที่แล้ว

โอซาวะ เขตคิตะ เมืองโกเบ คาเฟ่แห่งนี้ตั้งอยู่ในบริเวณที่มีชื่อที่อ่านยาก โดยเป็นอาคารเก่าที่ทำการไปรษณีย์โอซาวะที่สร้างขึ้นในปี 1936 ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่

เปิดทำการในปี 2014 เจ้าของร้าน ทาคานาริ มาเอดะ เคยเปิดร้านอาหารและบาร์ในคิตะชินจิ แต่เปลี่ยนอาชีพหลังจากเขาอายุ 50 ปี ฉันเป็นคนชอบทานอาหารมาโดยตลอดและชอบออกไปทานอาหารที่ร้านอาหารต่างๆ ฉันเริ่มเขียนบล็อกเมื่อประมาณปี 2004 เพื่อบันทึกประสบการณ์นั้นด้วย

เขาคิดว่ามันคงจะดีถ้าเปิดร้านกาแฟ แต่ในตอนแรกเขากำลังมองหาร้านในมิตะและทัมบะ-ซาซายามะที่เขาอาศัยอยู่ นอกจากนี้ยังมีทรัพย์สินของผู้สมัครใน Kasai แต่การเจรจาไม่ดำเนินต่อไป หลังจากที่เขาเจออาคารหลังนี้ในเดือนพฤศจิกายน 2013 เขาก็ปิดบาร์ในคิตะชินจิเมื่อสิ้นปีเดียวกัน และการเจรจาก็ดำเนินไปอย่างรวดเร็วเพื่อเปิดร้านกาแฟ

เตาฟืนยังมีสถานะที่แข็งแกร่ง

ภายในร้านสื่อถึงความอบอุ่นของไม้

อาคารหลังนี้สร้างขึ้นในปี 1936 (โชวะ 11) และใช้งานมาจนกระทั่งประมาณ 40 ปีที่แล้ว แต่ภายในอาคารค่อนข้างทรุดโทรม และภรรยาของเขา Akiko ก็ไม่เห็นด้วยในตอนแรก ทั้งคู่ตัดสินใจสร้างมันขึ้นมาเองและทำโต๊ะและเก้าอี้ทั้งหมดแบบ DIY

แม้ว่าห้องต่างๆ จะถูกแบ่งออกเป็นส่วนเล็กๆ แต่พวกเขาก็คิดว่าจะทำให้ทั้งหมดอยู่ชั้นเดียว แต่พวกเขาก็จงใจรักษาบรรยากาศเหมือนในอดีต ภายในร้านอาหารมีที่นั่ง 20 ที่นั่ง และ 12 ที่นั่งบนระเบียง

โต๊ะและเก้าอี้ระเบียง DIY

นี่คือที่นั่งริมระเบียงยอดนิยม โต๊ะและเก้าอี้นี้ก็ทำด้วยมือเช่นกัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเมนูร้านกาแฟขณะชมชนบทอันเงียบสงบ

เจ้าของนายและนางมาเอดะ

เจ้าของคือ ทาคานาริ มาเอดะ และอากิโกะ ภรรยาของเขา ประตูด้านซ้ายเป็นทางเข้าเก่าของที่ทำการไปรษณีย์ และฝั่งตรงข้ามเคาน์เตอร์เป็นห้องทำงานของเสมียน

ในตอนแรกไอเดียคือการใช้ประตูนี้เป็นทางเข้าร้านและสร้างห้องครัวด้านหลัง แต่กลับมีแนวคิดตรงกันข้ามคือปรับปรุงบริเวณล็อบบี้ซึ่งลูกค้าไปรษณีย์ใช้เป็นห้องครัว ทางเข้าอยู่ด้านหลัง

ทางเข้าด้านหลังร้าน

ประตูห้องโทรศัพท์สามารถใช้เป็นประตูห้องน้ำได้

เอกสารความคิดถึงยังคงอยู่เหมือนเดิมในสมัยนั้น

"ห้องโทรศัพท์" ตั้งอยู่ในพื้นที่ด้านขวาสุดของล็อบบี้ซึ่งปัจจุบันใช้เป็นห้องครัว เราใช้ประตูนั้นเป็นประตูเข้าห้องน้ำใกล้กับทางเข้าด้านหลัง นอกจากนี้กระดานพร้อมเวลาทำการและเอกสารที่ใช้ในขณะนั้นยังอยู่ในสภาพสมบูรณ์ มันนำความคิดถึงกลับมาใช่ไหม?

หลักสูตรอาหารกลางวันยอดนิยมรายเดือน

เมนูทำมือก็น่ารักเช่นกัน

คุณมาเอดะซึ่งเคยเป็นเชฟอาหารตะวันตก เตรียมคอร์สอาหารกลางวัน 1 คอร์สในราคา 1,850 เยน หลักสูตรการเปลี่ยนแปลงรายเดือนนี้เป็นที่นิยมและมีลูกค้าประจำจำนวนมากมาที่นี่ทุกเดือน

ออเดิร์ฟ 3 ประเภท

เจลลี่มะเขือเทศแบบมี 3 ชิ้น ปาเต้ตับ และขนมปังหัวหอมเป็นเมนูที่จะทำให้คุณอยากสั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทั้งหมดมีรสชาติอ่อนๆ และอร่อยมาก

ซุปวันนี้

มันคือซุปเห็ด ซุปครีมใส่เบคอน เห็ดเอโนกิ และเห็ดชิเมจิ

สลัดตามฤดูกาลต่างๆ

สีสันสวยงามและอัดแน่นไปด้วยผักตามชื่อเลย ในวันนี้มีการใช้ผักมากถึง 12 ชนิด รวมถึงมะเขือยาว บวบ หัวไชเท้า พับลิกา แครอท มะเขือเทศ และหัวผักกาด นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันกินยาคอนซึ่งเป็นสมาชิกในครอบครัวมันฝรั่ง นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันกินมะเขือยาวดิบ เนื่องจากผักมีความสด

น้ำสลัดที่ทำจากซีอิ๊วโฮมเมดก็อร่อยเช่นกัน และฉันสัมผัสได้ถึงความอร่อยของผักจริงๆ

อาหารจานหลัก

และอาหารจานหลักคือ ``ซอสเดมิกลาสแฮมเบอร์เกอร์สูตรพิเศษ'' เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ เป็นเพราะบรรยากาศนี้เองที่ทำให้ที่นี่มีรสชาติที่ชวนให้คิดถึงถึงแม้จะเป็นของแท้หรือเปล่า? ข้าวที่เสิร์ฟในชามก็อร่อยมากจนฉันอยากจะเปลี่ยน

อาหารจานหลักมีหลากหลาย เช่น โซลมูนีแยร์ กราแตง โดเรีย เนื้อแฮช และแป้งปลาขาว และดูเหมือนว่าจะเสิร์ฟเนื้อสัตว์และปลาสลับกัน คุณสมบัติหลักของหลักสูตรของเราคือการจัดเตรียมด้วยมืออย่างพิถีพิถัน โดยใช้ผักในท้องถิ่นและที่ปลูกเองเป็นหลัก

``มีคนบางคนมาทุกเดือนและสมบูรณ์แบบมาหนึ่งปีแล้ว'' มาเอดะกล่าว หลักสูตรอาหารกลางวันจำกัดอยู่ที่ 20 มื้อและรับประกันการจอง คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องดื่มและขนมหวานเป็นตัวเลือกได้

อยากกินเมนูขนมหวานแล้วกลับบ้าน

">

"จานขนมหวาน" 600 เยน

เมนูขนมหวานซึ่งดูแลโดยอากิโกะภรรยาของเขาก็ได้รับความนิยมเช่นกัน ``จานของหวาน'' มาพร้อมกับบรูเล 3 ประเภท เค้กปอนด์ และชีสหายากจากนมถั่วเหลือง ซึ่งมีรสหวานเล็กน้อยและมีรสชาติที่สบายตัว

">

"ทาร์ตตามฤดูกาล" 600 เยน "901 Blend Coffee" 500 เยน

``ทาร์ตตามฤดูกาล'' ราดหน้าด้วยผลไม้ตามฤดูกาล ตอนที่สัมภาษณ์ เป็นทาร์ตสตรอเบอร์รี่ที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ในท้องถิ่น กาแฟนี้เป็นส่วนผสมดั้งเดิมจาก Coffee Cabin คั่วเองภายในร้าน และเสิร์ฟในถ้วยขนาดใหญ่ที่บรรจุได้ประมาณสองถ้วย

“สควอชชิโซแดงโฮมเมด” 500 เยน

น้ำเชื่อมที่ทำจากงาแดงที่ปลูกในทุ่งจะถูกแช่แข็งไว้ ​​จึงสามารถเสิร์ฟเมนูนี้ได้ตลอดทั้งปี เป็นเมนูยอดนิยมที่มีรสหวานอ่อนๆ สดชื่น และดื่มง่าย

ขายผักและข้าวอร่อย

ขายผักและข้าว

ในพื้นที่หลังจากเข้ามาจากทางเข้าด้านหลัง เราก็ขายผักและข้าวท้องถิ่นแสนอร่อยที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารของเรา

เรายังจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทำมือและเครื่องทัมบะอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์แปรรูปทำมือและน้ำสลัดแบบโฮมเมดก็จัดแสดงอยู่ติดกับบริเวณชำระเงินด้วย สิ่งเหล่านี้เป็นของที่คุณสามารถบอกได้ว่าอร่อยแม้ว่าคุณจะไม่ได้กินก็ตาม

ที่วางช้อนส้อมและที่รองแก้วที่ลูกค้าจัดทำ

ที่วางช้อนส้อม ที่วางตะเกียบ ที่รองแก้ว ฯลฯ ที่จัดทำโดยลูกค้านั้นยอดเยี่ยมมาก และคุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าร้านนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน เสน่ห์ของร้านอาหารแห่งนี้ไม่ใช่แค่ความอร่อยของวัตถุดิบและอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบุคลิกของเจ้าของและภรรยา บรรยากาศที่ชวนให้คิดถึงบรรยากาศสบายๆ ของอาคาร และทิวทัศน์ชนบทรอบๆ ร้านอาหาร

(ผู้เขียน อุตามิ)

*บทความนี้เป็นข้อมูล ณ เดือนมิถุนายน 2023 ราคารวมภาษีแล้ว เนื้อหาและราคาของผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลง

ข้อมูลพื้นฐาน

โกเบ โอโซ คาเฟ่ 901

ที่อยู่: 901 Nakaosawa, Osawa-cho, Kita-ku, เมืองโกเบ, จังหวัดเฮียวโกะ

เบอร์โทรศัพท์ : 078-223-7678

เวลาทำการ: 11.00-17.00 น

ปิดให้บริการ: วันพฤหัสบดี และ วันศุกร์

การเดินทาง: ขับรถประมาณ 7 นาทีจากทางด่วน Rokkokita Osawa IC

ที่จอดรถ : 7 คัน

โฮมเพจ: http://blog.livedoor.jp/kobeozocafe901/

SNS: อินสตาแกรม