[เมืองนิชิโนะมิยะ] แหล่งบันเทิงแห่งใหม่!? ร้านราเมนรสชาติไก่แสนอร่อย

• สารบัญ
• ร้านราเมงสุดเอกลักษณ์ที่ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟ JR นิชิโนะมิยะ
• ราเมนสุดสนุก
• ไก่ที่พวกเขาภูมิใจคือไก่ Satsuma Chiran
• ผงปรุงรสมหัศจรรย์ น้ำมันไก่
• ตีซุปขุ่นต่อไป
• การทดสอบรสชาติที่รอคอยมานาน
• ความโดดเด่นที่ล้นหลาม: ไก่ย่างถ่าน
• การเปลี่ยนรสชาติก็สนุกเช่นกัน
• ข้อมูลพื้นฐาน

ร้านราเมงสุดเอกลักษณ์ที่ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟ JR นิชิโนะมิยะ

เดิน 4 นาทีจากสถานี JR นิชิโนะมิยะ

สวัสดีนี่โอกุระนะ ฉันได้ยินมาว่าร้านราเม็งชื่อดังในย่านนารูโอฮามะที่มีคนเข้าคิวยาวเพื่อสั่งอาหารหน้าร้านเปิดสาขาใหม่อยู่ข้างๆ สถานี JR นิชิโนะมิยะ ฉันเลยตัดสินใจลองไปดู

ภายในดูเท่มาก

ภายในร้านตกแต่งอย่างมีสไตล์และโดดเด่น

ร้านแม่ของร้านอาหารแห่งนี้เป็นร้านยากิโทริชื่อ "Niwatori no Suke" ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟ Hankyu นิชิโนะมิยะ เมื่อจำนวนลูกค้าลดลงเนื่องจากการระบาดของโควิด-19 และพวกเขาถูกบังคับให้เปิดร้านโดยใช้วิธีการอื่น พวกเขาจึงสร้างราเมนโดยใช้ไก่ของพวกเขา ซึ่งพวกเขามีความมั่นใจอย่างเต็มที่

ราเมนนี้ได้รับการปรับปรุงเพื่อดึงรสชาติไก่ออกมาอย่างเต็มที่ ทำให้เป็นราเมนชามหนึ่งที่คุณจะไม่สามารถหาได้จากที่อื่น

ความตื่นเต้นเพิ่มขึ้นทุกครั้งที่เปลวไฟ

ราเมนสุดสนุก

ย่างถ่านหอมกลิ่นน้ำมันไก่

หัวใจสำคัญของราเมนของ DURAmenTE ก็คือไก่ย่างถ่านที่ใช้แทนหมูชาร์ซีว คุณสามารถมองเห็นขนมปังที่กำลังอบได้จากทั้งด้านในและด้านนอกร้าน ซึ่งรับรองว่าจะดึงดูดสายตาของคุณได้อย่างแน่นอน

ถ่านที่ใช้คือถ่านบินโชตัน

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ราดน้ำมันไก่ให้ทั่ว จากนั้นเร่งไฟให้แรงแล้วปรุงอาหาร

หัวใจสำคัญของราเมนของ DURAmenTE ก็คือไก่ย่างถ่านที่ใช้แทนหมูชาร์ซีว คุณสามารถมองเห็นขนมปังที่กำลังอบได้จากทั้งด้านในและด้านนอกร้าน ซึ่งรับรองว่าจะดึงดูดสายตาของคุณได้อย่างแน่นอน ถ่านที่ใช้คือถ่านบินโชตัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ราดน้ำมันไก่ให้ทั่ว จากนั้นเร่งไฟให้แรงแล้วปรุงอาหาร

ไก่ย่างถ่านนี้ปรุงได้สุกพอดี

รสอูมามิถูกดึงออกมาและกลิ่นหอมควันช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ

ไก่ที่พวกเขาภูมิใจคือไก่ Satsuma Chiran

ไก่ยี่ห้อ ไก่ซัทสึมะจิรัน

เมนูที่ใช้คือไก่ Satsuma Chiran

ชิรันเป็นเมืองในเมือง คาโกชิม่า จังหวัดคาโกชิม่า และมีชื่อเสียงในเรื่องชาชิรัน

ไก่ซัทสึมะจิรันได้รับการยกย่องว่าเป็นราชาไก่ เนื่องจากเป็นไก่ที่ได้รับการเพาะพันธุ์มาอย่างยาวนาน โทโยโทมิ ไปด้วยคอลลาเจน กรดไลโนเลอิก และกรดอะมิโน อีกทั้งยังมีปริมาณไขมันและเนื้อสัมผัสที่ดีเยี่ยม

“ดูรานู้ดเดิ้ล” ใช้ไก่ Satsuma Chiran (ไก่พ่อแม่พันธุ์) เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ผงปรุงรสมหัศจรรย์ น้ำมันไก่

หัวสีดำคือหัวผักกาด ส่วนทางขวามือคือน้ำมันไก่

เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของร้าน DURAmenTE คือซุปไก่ขาว (950 เยน)

สิ่งแรกที่ใส่ลงในชามคือผัดและน้ำมันไก่

น้ำมันไก่เป็นส่วนผสมที่มีรสชาติอูมามิซึ่งเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าเครื่องปรุงรสวิเศษ

มันมีวิตามินอีซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและซีลีเนียมซึ่งยับยั้งการทำงานของออกซิเจน

อย่างไรก็ตาม มีการกล่าวกันว่าซีลีเนียมสามารถป้องกันหลอดเลือดแข็งและลดความเสี่ยงต่อการเกิดกล้ามเนื้อหัวใจตายและสมองตายได้

*ไม่ได้หมายความว่ายิ่งทานมากจะยิ่งดีต่อร่างกาย

ซุปไก่น้ำซุปเข้มข้น

ตีซุปขุ่นต่อไป

ตีให้ซุปนิ่ม

มีการผสมซุปสีขาวขุ่นลงไปด้วย

จากนั้นตีซุป

ด้วยการทำให้ส่วนผสมเกิดอิมัลชัน คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอูมามิและความหวานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เวลาในการต้มสั้น

เส้นบะหมี่ตรงบางเข้ากันได้ดีกับน้ำซุป

อยากกินเลยทันที

โรยด้วยพริกแดงต้นอ่อน มิซูน่า ต้นหอมซอย และไก่ย่างถ่านเพื่อให้จานนี้สมบูรณ์แบบ

การทดสอบรสชาติที่รอคอยมานาน

ซุปครีม

มาเริ่มด้วยซุปกันก่อน

ด้วยการตีให้ฟู ซุปจะมีความเนียนนุ่ม ละลายในปากอย่างอ่อนโยน และซุปก็มีรสชาติไก่มากกว่าที่คุณคาดหวังไว้

การทำซุปทำได้โดยการค่อยๆ สกัดรสชาติออกจากน้ำซุป และเติมน้ำมันไก่ในปริมาณมาก เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

เนื้อสัมผัสของเส้นเมื่อคุณกัดก็สนุกเช่นกัน

น้ำซุปฟองเยอะเกาะติดเส้นก๋วยเตี๋ยวบางๆ ทำให้ชุ่มฉ่ำมาก! เมื่อคุณจิบ รสชาติจะกระจายไปทั่วปากของคุณในทันที

ผักที่ใส่มาบนจาน เช่น มิซูนะ หัวหอมแดง และต้นหอมซอย จะช่วยให้ปากของคุณสดชื่น และทำให้คุณมีพลังที่จะกัดคำต่อไป

ความโดดเด่นที่ล้นหลาม: ไก่ย่างถ่าน

จานนี้ทานคู่กับเบียร์ก็เข้ากันดี

ไก่ย่างถ่านปรุงสดตรงหน้าคุณ

ไก่ Satsuma Chiran มีรสอูมามิที่เข้มข้นอยู่แล้ว แต่หากคุณใช้ไก่บิดเป็นเกลียวในเมนูย่างถ่านที่ร้าน "DURAmenTE" คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสอูมามิที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

โดยทั่วไปเนื้อไก่บิดมักจะเหนียวและกินยาก แต่ฉันคิดว่าสิ่งที่ทำให้เนื้อชนิดนี้พิเศษก็คือถึงแม้จะเคี้ยวหนึบแต่ก็กัดได้ไม่ยาก

มีความแน่นกำลังพอดี ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งมีรสชาติอร่อยมากขึ้น

นอกจากนี้ยังมีทางเลือกในการเพิ่มไก่ (250 เยน) ดังนั้นคุณสามารถรับประทานได้ตามใจชอบ

การเปลี่ยนรสชาติก็สนุกเช่นกัน

สินค้าเปลี่ยนรสชาติ

ยูซุโคโช ยูซุชิจิมิ และพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นเมนูเปลี่ยนรสชาติ

สามารถผสมลงในซุปได้ครั้งละน้อยๆ และเก็บได้นาน

อย่างไรก็ตามฉันแนะนำให้เก็บซุปไว้ ในความเป็นจริงแล้ว "ข้าวเหนียวดำ" (เล็ก 200 เยน, ใหญ่ 400 เยน) ก็อร่อยเช่นกันเมื่อราดบนซุป

สำหรับใครที่อยากลองทาน “ข้าวสีนิล” จริงๆ ก็มี “เซ็ตข้าวสีนิล” (1,150 เยน) ให้เลือกด้วย ดังนั้นควรสั่งตามความหิวของคุณจะดีกว่า

(ผู้แต่ง : โอกุระ)

*บทความนี้เป็นข้อมูล ณ เดือนมิถุนายน 2023 ราคาสินค้ารวมภาษีแล้ว เนื้อหาและราคาผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลง

ข้อมูลพื้นฐาน

ดูรา นู้ดเดิ้ล ที (Duramente)

ที่อยู่: ชั้น 1 อาคาร นาคากาวะ ชั้น 3 เลขที่ 10-2 เมืองอิเคดะ เมืองนิชิโนะมิยะ

เบอร์โทร : 090-7884-6286

เวลาทำการ : 11:00-23:00 น.

ปิด: ไม่มี

การเดินทาง: เดิน 4 นาทีจากสถานี JR นิชิโนะมิยะ

ที่จอดรถ : ไม่มี

โซเชียลมีเดีย: https://answer-official-cite.com