[เมืองมัตสึยามะ จังหวัดเอฮิเมะ/โดโกะ] โรงเหล้าสาเก “โรงเหล้าสาเกมินาคุจิ” ตั้งอยู่ติดกับบ่อน้ำพุร้อน

พร้อมทั้งบ่อน้ำพุร้อน ความมุ่งมั่นในรสชาติที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมาตั้งแต่สมัยโบราณ

โรงเหล้าสาเก Minakuchi ตั้งอยู่ในพื้นที่ Dogo เมืองมัตสึยามะ จังหวัดเอฮิเมะ

เมื่อพูดถึงโดโกะ โดโกะออนเซ็นมีชื่อเสียงในฐานะบ่อน้ำพุร้อนที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น นับตั้งแต่ปรับปรุงใหม่ในปี 1894 (เมจิ 27) โดโกะออนเซ็นได้ผ่านหลายยุคสมัยและได้รับความรักจากทั้งคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวที่มาเยือนโดโกะ โดโกะออนเซ็น ฮงคังเป็นห้องอาบน้ำสาธารณะแห่งแรกในญี่ปุ่นที่ได้รับการกำหนดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่สำคัญในปี 1994

โรงเหล้าสาเกมินาคุจิก่อตั้งในปี 1895 (สมัยเมจิ 28) และผลิตสาเกในโดโกะมากว่า 120 ปี ร้านเหล้าแห่งนี้เติบโตอย่างต่อเนื่องร่วมกับ Dogo Onsen Honkan

โรงเหล้าสาเกมิซุกุจิเริ่มต้นด้วยการผลิตสาเกญี่ปุ่น ``นิคิทัตสึ'' สาเกของ Nikitazu ซึ่งยังคงเป็นที่รักของผู้คนจำนวนมากนั้นตั้งชื่อตาม Dogo ซึ่งเป็นบทกวีที่เขียนโดย King Nukata ใน Manyoshu และแม้เวลาจะเปลี่ยนไป แต่ความมุ่งมั่นอันดื้อรั้นในการลิ้มรสก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ไม่มีเลย

นอกจากนี้ ร้านค้าและอาคารหลักของโรงกลั่นสาเกมินาคุจิยังได้รับมอบหมายให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ที่ได้รับการจดทะเบียนระดับประเทศ (อาคาร) อาคารหลักของโรงเหล้าสาเกมินาคุจิเป็นอาคารไม้สองชั้นที่สร้างขึ้นในปี 1917 (ไทโช 6) ตัวอาคารมีบรรยากาศที่เป็นอิสระตามแบบฉบับของยุคไทโช โดยมีผนังด้านนอกกรุด้วยปูนปลาสเตอร์และหน้าต่างทรงกลมสไตล์ตะวันตกบนชั้นสอง

อย่าปกป้องโนเรน จงฉีกโนเร็น

แม้จะมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน แต่คติประจำครอบครัวของโรงเหล้าสาเก Mizuguchi ก็คือ ``อย่าปกป้องโนเรน แต่ทำลายโนเรน''

เราให้ความสำคัญกับการเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ อยู่เสมอ ในขณะเดียวกันก็รักษาประเพณีดั้งเดิมเอาไว้ นอกเหนือจากการสานต่อประเพณีการผลิตสาเกแล้ว เรายังพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องโดยมีเป้าหมายในการฟื้นฟูพื้นที่โดโกะ และแจ้งให้ผู้คนทราบเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยที่ผลิตภายในจังหวัดเอฮิเมะ

นอกจากสาเก "นิกิตะซุ" แล้ว เรายังผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย เราจะแนะนำกลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรามีจำหน่ายที่นี่

สาเกท้องถิ่นแบรนด์ Dogo “Dogo Kura Sake”

เบียร์หลังอาบน้ำของ Dogo Onsen "Dogo Beer"

“Dogo Shochu” ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลที่มีตราสินค้าจากจังหวัดเอฮิเมะ

ไซเดอร์หลังอาบน้ำ “Dogo Cider”

รายชื่อต่อไปนี้คือสาเกบางส่วนที่ผลิตโดยโรงกลั่นเหล้าสาเกมินาคุจิ และทั้งหมดล้วนมีรูปลักษณ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

มุ่งสู่ “โดโกะ โมโนกาตาริ” ของตัวเอง

โรงเหล้าสาเกมินาคุจิอยู่ห่างจากโดโกะออนเซ็นโดยใช้เวลาเดินเพียงไม่นาน นอกจากนี้ยังมีร้านค้าใกล้เคียงที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับสาเกมิซุกุจิหลากหลายชนิดรวมถึงอาหารอร่อยจากอิโยะ (จังหวัดเอฮิเมะ)

หลังจากแช่น้ำพุร้อนและเดินเล่นรอบๆ โดโกะ กรุณาเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มและอาหารแสนอร่อย

เราหวังว่าผู้คนที่มาเยือนโดโงะจากทั่วประเทศญี่ปุ่นและทั่วโลกจะสามารถสร้างความทรงจำด้วยการสัมผัสกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ และร้านค้าของโรงกลั่นเหล้าสาเกมิซูกุจิ รวมถึงน้ำพุร้อนและเมืองโดโกะ

โดโกะดูสนุก กินอร่อย และสัมผัสสวยงาม เรามุ่งมั่นที่จะให้บริการผู้คนที่มาเยี่ยมชม Dogo อย่างเต็มที่ให้ได้มากที่สุด กรุณาเยี่ยมชมโรงเหล้าสาเก Dogo Minakuchi และค้นหา "เรื่องราว Dogo" ของคุณเอง

เราหวังว่าจะได้เยี่ยมชมของคุณ

บริษัท มินากุจิสาเกบริวเวอรี่ จำกัด

ที่อยู่: 3-2 Dogokitacho เมืองมัตสึยามะ จังหวัดเอฮิเมะ 790-0848

เบอร์โทรศัพท์ : 089-924-6616

หน้าแรก: https://www.dogobeer.co.jp