Start planning your trip
[ก่อตั้งในปี 1903] “Shofukudo” ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมญี่ปุ่นและความเงียบที่เวลาผ่านไปอย่างช้าๆ
Shofukudo ร้านขนมญี่ปุ่นใน Fuse เริ่มต้นจากการเป็นร้านโมจิ! มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี เราอยากจะแนะนำโชฟุกุโดะ อัญมณีล้ำค่าที่ผู้คนจำนวนมากมาเยี่ยมชมเพื่อชิมขนมญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างดีและบรรยากาศอันเงียบสงบของร้าน
SEKAI HOTEL ใน Fuse โอซาก้าเป็นโรงแรมในเมืองที่คุณสามารถสัมผัสชีวิตประจำวันของจุดหมายปลายทางการเดินทางของคุณได้
โปรดดู บทความนี้ เพื่อดูรายละเอียด
ความมุ่งมั่นในขนมโมจิ
โชฟุกุโดะจำหน่ายขนมญี่ปุ่นหลากหลายชนิด รวมถึงมิคาสะ มันจูเกาลัด และเนริคิริ ขนมญี่ปุ่นทุกชนิดอร่อย แต่ Shofukudo ซึ่งเริ่มต้นธุรกิจเป็นร้านโมจิ เชี่ยวชาญด้านขนมโมจิ เช่น ซากุระโมจิ และซันโชคุ ดังโงะ
คุณ Dekura เจ้าของร้านมีความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าต่อโมจิ โดยกล่าวว่า ``เกี๊ยวเป็นขนมญี่ปุ่นที่ทำยากที่สุด และต้องใช้ทักษะในการทำให้มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ''
ในบรรดาขนมญี่ปุ่น ซากุระโมจิและซันโชคุดังโงะซึ่งได้รับความนิยมจนมีขายตลอดทั้งปี ถือเป็นขนมโมจิที่คุณควรลองอย่างแน่นอน
บางคนมาเพื่อค้นหาร้านอาหารที่พวกเขาสามารถใช้เวลาเงียบๆ ได้
โชฟุกุโดะก่อตั้งในปี 1903
ภายในร้านยังไม่ได้รับการปรับปรุงและยังคงสภาพเดิมเหมือนตอนเปิดร้านครั้งแรก มีบรรยากาศเงียบสงบตรงกันข้ามกับถนนช้อปปิ้งอันคึกคักของ Fuse
ถนนที่โชฟุกุโดะตั้งอยู่แต่เดิมเป็นย่านช็อปปิ้ง แต่มีร้านค้าจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เลิกกิจการไปแล้ว และมีร้านค้าเพียงไม่กี่ร้านที่ยังเปิดดำเนินการอยู่ โชฟุกุโดะซึ่งตั้งอยู่ในเขตที่พักอาศัยดังกล่าว กล่าวกันว่ามีลูกค้าที่มาเพลิดเพลินกับขนมญี่ปุ่นชนิดพิเศษและบรรยากาศของร้านเพิ่มมากขึ้น
ท้าทายฝีมือของคุณด้วยประสบการณ์การทำขนมญี่ปุ่น
ปกติร้าน Shofukudo จะขายขนมญี่ปุ่น แต่แขกที่มาพักที่ SEKAI HOTEL Fuse ก็สามารถสัมผัสประสบการณ์พิเศษในการทำขนมญี่ปุ่นได้ (ต้องจองที่ SEKAI HOTEL ก่อนวันก่อน)
ในการทำเนริคิริ ให้กรองถั่วบดเพื่อตกแต่งโดยใช้กระชอน และตกแต่งด้วยตะเกียบเส้นเล็กรอบๆ ถั่วแดงบด
ฉันกำลังพยายามนำเสนอใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงของภูเขาด้วยไส้สีชมพูและสีเหลือง แต่มันยากที่จะปรับสมดุลของสีและใช้ตะเกียบบางๆ เหล่านี้ในการตกแต่ง
เนริคิริทางด้านซ้ายมือของคุณเดกุระทำเสร็จอย่างสวยงาม
อย่างไรก็ตาม คุณเดกุระ เจ้าของร้านจะกรุณาสอนคุณทุกขั้นตอนเพื่อให้คุณสัมผัสได้อย่างสบายใจ
คุณยังจะได้เห็นเครื่องมือที่สนับสนุนงานฝีมืออีกด้วย
ภายในโรงงานมีเครื่องมือมากมายที่มีประวัติยาวนานถึง 120 ปี
แม่พิมพ์ไม้ที่ฉันจัดแสดงเป็นพิเศษคือแม่พิมพ์ที่ใช้ทำเนริคิริและขนมบอน
เครื่องมือทั้งหมดนี้เป็นงานสั่งทำ และเครื่องมือแต่ละชิ้นเต็มไปด้วยความหลงใหลของเจ้าของ แม้ว่าบางครั้งฉันจะไปร้านขนมหวานญี่ปุ่น แต่ฉันก็มักจะกินเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณก้าวเข้าไปในเวิร์คช็อปและชมความทุ่มเทในการผลิต คุณจะตระหนักถึงความลึกล้ำของขนมญี่ปุ่น
เพลิดเพลินไปกับรสชาติ บรรยากาศ และเทคนิคที่ดำเนินกิจการมายาวนานกว่า 120 ปี
แม้ว่าทิวทัศน์ของเมืองจะเปลี่ยนไป โชฟุคุโดะยังคงเหมือนเดิม ดังนั้นจึงถูกใช้เป็นสถานที่สำคัญบนถนนเมื่อผู้คนที่ทิ้งฟิวส์ไว้กลับมายังฟิวส์เป็นครั้งแรกหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง เนื่องจากเราสามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้ด้วยความทุ่มเทแบบเดิมที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงนับตั้งแต่เราเปิดทำการ
คุณสามารถลิ้มรสขนมญี่ปุ่นหลากหลายชนิดหรือลองทำขนมญี่ปุ่นด้วยตนเอง อย่าลืมมาเยี่ยมชมโชฟุกุโดะและสัมผัสรสชาติ บรรยากาศ และงานฝีมือที่ดำเนินกิจการมาเป็นเวลา 120 ปี
Written by
SEKAI HOTEL คือ ``โรงแรมมาชิโกโตะ'' ที่คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับเมืองทั้งเมืองราวกับว่าคุณอยู่ในโรงแรม รวมถึงการปรับปรุงบ้านว่างและอาคารผู้เช่าว่างที่กระจายอยู่ทั่วเมืองและเปลี่ยนให้เป็นห้องพักแขก "คือ
นอกจากนี้ บทความอาจมีลิงก์โฆษณา โปรดพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อหรือจอง
หน้าเว็บไซต์นี้ใช้เครื่องมือแปลภาษาอัตโนมัติบางส่วน