เชฟมากความสามารถที่ผ่านการฝึกฝนที่ร้านทงคตสึราเมงมาเป็นเวลา 10 ปี ทำทงคตสึ x หม้อผัก "MAKI THE RAMEN"
บริการนี้รวมโฆษณาที่ได้รับการสนับสนุน
MAKI THE RAMEN เป็นร้านราเม็งที่ก่อตั้งขึ้นในเมือง ซากะ จังหวัด ซากะ ในปี 2559 โดยจำหน่ายราเมนทงคตสึและราเม็งแนวสร้างสรรค์ เจ้าของร้าน Yoshiaki Maki เป็นคนที่มีพรสวรรค์ซึ่งฝึกฝนมาเป็นเวลา 10 ปีในร้านค้าที่มีแถวยาวใน Fukuoka และ ซากะ! ราเม็งโปตะผักที่ทำขึ้นโดยใช้ผักตามฤดูกาลผสมกับซุปครีมกระดูกหมูอันเ...
บทความโดย
``ฉันต้องการเผยแพร่วัฒนธรรมที่ผู้หญิงสามารถกินราเม็งได้แม้ว่าจะอยู่คนเดียวก็ตาม'' นั่นคือเหตุผลที่ฉันเริ่มกินราเม็งเมื่อ 20 ปีที่แล้ว สาวน้อยผู้รักราเม็งที่ท่องเที่ยวไปทั่ว 47 จังหวัดและกินชามมากกว่า 600 ถ้วยต่อปี แม้ว่าจะมีผู้ชายที่คลั่งไคล้ราเม็งอยู่มากมาย แต่เราให้ความสนใจกับไลฟ์สไตล์ราเม็งของเขา ซึ่งเขารักษารูปร่างของเขาในขณะที่ทำงานเป็นคนดังด้วย เธอเป็นประธานสมาคม Ramen Girls' Association ซึ่งให้เช่าร้านราเม็งยอดนิยม และในปี 2015 ได้จัดงาน ``งาน Ramen Girls' Expo ครั้งแรก'' ที่โกดังอิฐแดงโยโกฮาม่า งานนี้ดึงดูดร้านค้ายอดนิยมจากทั่วประเทศ โดยได้จัดขึ้นที่โอซาก้า นาโกย่า โตเกียว คุมาโมโตะ และชิซูโอกะ ดึงดูดผู้คนได้ทั้งหมดประมาณ 750,000 คน ในปี 2018 เขาได้ก่อตั้งบริษัท Ramen Switch Co., Ltd. และเปิดตัวแบรนด์เครื่องประดับราเมนแบรนด์แรกของโลก "ZURU+" ผู้ผลิตและผู้แต่งสาเกราเมง ``NOODLE SAKE -Shunka Autumn and Winter-'' ``Rice and Agave Craft Salmon for Ramen'' และผู้แต่ง ``Tokyo Ramen Collection'' (Shobunsha)
-
สารบัญ
- “เวจิโปทารา ราเมน” ราเมนกระดูกหมู+ผัก มาแล้ว!
- การเดินทางมา MAKI THE RAMEN
- ความมุ่งมั่นของ MAKI THE RAMEN
- ก่อนอื่นผมลองราเมนกระดูกหมู...
- วิธีการสั่งซื้อและมารยาท
- คำพูดจากเจ้าของ: โยชิอากิ มากิ
- สั่งกลับ
“เวจิโปทารา ราเมน” ราเมนกระดูกหมู+ผัก มาแล้ว!
`` ซุปทงคตสึครีม '' ถูกสร้างขึ้น หลังจากฝึกฝนและฝึกฝนมาเป็นเวลา 10 ปี ที่ร้านราเมงทงคตสึใน Fukuoka และ ซากะ ซึ่งมีแถวยาว ` `เวจิโปทาราราเมน '' สร้างสรรค์ขึ้นโดยการเติมผักตามฤดูกาลลงในซุปกระดูกหมูอันโด่งดัง ซุปที่ผสมกับกระดูกหมูในสัดส่วนที่แตกต่างกันสำหรับผักแต่ละชนิดนั้นเข้มข้นและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลซึ่งดึงรสชาติของผักออกมา เพลิดเพลินกับรสชาติตามฤดูกาล เช่น มะเขือเทศในฤดูใบไม้ผลิ หน่อไม้ฝรั่งในฤดูร้อน ฟักทองในฤดูใบไม้ร่วง และหญ้าเจ้าชู้และเห็ดหอมในฤดูหนาว ปิดท้ายด้วยการเพิ่มข้าวรีซอตโต้ (แยกจำหน่าย) และรับประทานในซุป! ขอแนะนำ!
↑ในภาพคือราเมงโพทาร่าผักกับหน่อไม้ฝรั่งในฤดูร้อน
การเดินทางมา MAKI THE RAMEN
ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์ 9 นาทีจาก สถานี JR ซากะ ใช้ เวลาเดินทางโดยรถยนต์ 27 นาทีจาก สนามบิน ซากะ ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์ 24 นาทีจาก ซากะ Yamato IC
เมือง ซากะ มีสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์มากมาย (ดูเว็บไซต์การท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการของจังหวัด ซากะอะโซโบสะ )
ใกล้กับ MAKI THE RAMEN มี พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ปราสาทซากะฮอนมารุ (ขับรถ 10 นาที) ศาลเจ้าซากะ (ขับรถ 6 นาที) พิพิธภัณฑ์อนุสรณ์ชิเกโนบุ โอคุมะ (ขับรถ 6 นาที) และอดีตธนาคารซันเซและฮิซาโตมิเก่าที่คุณสามารถไปได้ เดินเล่นรอบๆ เมือง มีบ้านเรือนและธนาคารโคกะเก่า (ขับรถ 5-6 นาที) หากไปอีกสักหน่อยก็สามารถเยี่ยมชม ซากะ และสถานที่อื่นๆ ที่คุณสามารถสัมผัสธรรมชาติในแต่ละฤดูกาลได้ เช่น สวนดอกไม้สวนสาธารณะยามาโตะ ชูโอ (ขับรถ 22 นาที) สวนคอสมอสสนามบินนานาชาติคิวชู ซากะ (ใช้เวลา 30 นาที) และ ชิจิเมนโซในฮิกาชิโยกะไทดัลแฟลต (ขับรถ 28 นาที) มีบ่อน้ำพุร้อนมากมาย เช่น คาวาคามิเคียวออนเซ็น (ขับรถ 24 นาที) และฟุรุยุออนเซ็น (ขับรถ 37 นาที) ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำพุร้อนได้
เอื้อเฟื้อภาพโดย: สหพันธ์การท่องเที่ยวจังหวัดซากะ
(จากซ้ายบน: อดีตธนาคารโคกะ, อดีตธนาคารซันโช, อดีตตระกูลฮิซาโตมิ; จากซ้ายล่าง: ซากปราสาท ซากะ, ศาลเจ้าซากะ, สวนไอริสยามาโตะเซ็นทรัลพาร์ค)
ความมุ่งมั่นของ MAKI THE RAMEN
ซุปกระดูกหมูฟองเข้มข้น!
หลังจากฝึกฝนมา 10 ปี มากิก็เชี่ยวชาญซุปกระดูกหมูฟองครีมที่เข้มข้น จากซุปนี้ พวกเขาเสนอราเมนทงคตสึ ราเมนทงคตสึทะเล และราเมนโพทาร่าผัก แทนที่จะสร้างฟอง ฟองเหล่านี้เป็นฟองเล็กๆ ที่เรียกว่า ``ฟองไขมัน'' ซึ่งเกิดขึ้นเมื่ออากาศ น้ำ และน้ำมันมารวมกันเมื่อปรุงซุปด้วยไฟแรง โฟมนี้ยังเป็นแหล่งของความอูมามิ ความหวาน ความมัน และความหนาของกระดูกหมูอีกด้วย
ขั้นแรกให้ตักซุปด้วยดอกบัวแล้วตักเข้าปาก รสชาติเข้มข้นของกระดูกหมูกระจายออกไปราวกับกำลังเต้นรำ
แน่นอนว่าเราให้ความสำคัญกับเส้นบะหมี่เป็นพิเศษ
ตามรอยทงคตสึราเมนของ Hakata เราใช้เส้นบะหมี่เส้นเล็ก เส้นบะหมี่กรอบที่ทำจากแป้งโฮลวีตเคลือบด้วยซุปสูตรพิเศษและส่งตรงถึงปากคุณ ความสมดุลระหว่างรสชาติข้าวสาลีและซุปเป็นสิ่งที่ไม่อาจต้านทานได้!
ก่อนอื่นผมลองราเมนกระดูกหมู...
เมื่อคุณมาครั้งแรก ฉันอยากให้คุณลองท งคตสึราเมน จริงๆ ฉันคิดว่านี่เป็นการแสดงออกถึงแง่มุมที่ดีที่สุดของราเมน Hakata และ ซากะ ทงคตสึ ผู้ที่ต้องการรสชาติแบบคันโตเล็กน้อย (?) อาจจะคุ้นเคยกับ ทงคตสึทะเล มากกว่า
แน่นอน ถ้าคุณไปคอร์สขั้นสูง ฉันอยากให้คุณเพลิดเพลินกับ ราเมนผักโพทาร่า ตามฤดูกาล!
วิธีการสั่งซื้อและมารยาท
เราจะมาแนะนำวิธีการสั่งซื้อและมารยาทค่ะ
วิธีการเข้าแถวและสิ่งที่ต้องคำนึงถึง
เมื่อมีคิวหน้าร้านก็ต้องรอคิว มีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อทำเช่นนั้น
1. เข้าแถวตอนท้าย.
2. เข้าแถวรอจนครบทุกคน
3.อย่าขัดจังหวะ.
4.ไม่ปิดกั้นทางเข้าร้านค้าหรือบ้านอื่น
5.อย่ากระจายตัวบนถนนมากเกินไป เรียงกันตรงๆ.
โปรดปฏิบัติตามกฎและให้แน่ใจว่าทุกคนมีช่วงเวลาที่ดี
วิธีการสั่งซื้อ
มีสองวิธีหลักในการสั่งที่ร้านราเม็งในญี่ปุ่น: โดยการซื้อตั๋วจากเครื่องที่เรียกว่าเครื่องจำหน่ายตั๋ว และโดยดูเมนูแล้วสั่งด้วยวาจา
ที่ MAKI THE RAMEN คุณจะเห็นที่นั่งของคุณก่อน จากนั้นจึง ดูเมนูและสั่งอาหาร เสมียนร้านค้าจะมารับออเดอร์ของคุณเพื่อให้คุณสามารถสั่งซื้อสินค้าที่คุณเลือกได้ นอกจากนี้เรายังมี Kaedama (Kaedama), Half Kaedama ( Kaedama ) และ Flat Noodle Kaedama ( Kaedama ) และที่ยิ่งกว่านั้นคือคุณสามารถ สั่งซุปเพิ่มได้เป็นครั้งที่สอง ! นอกจากนี้เรายังมีเมนูข้าวและเครื่องเคียงที่หลากหลาย เพื่อให้คุณสามารถตอบสนองความหิวได้อย่างเต็มที่
คำพูดจากเจ้าของ: โยชิอากิ มากิ
สั่งกลับ
ราเมนโปตะผักซึ่งทำจากผักและกระดูกหมูซึ่งหาได้ยากในญี่ปุ่น มีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและมี 5 ประเภท ได้แก่ มะเขือเทศในฤดูใบไม้ผลิ หน่อไม้ฝรั่งในฤดูร้อน ฟักทองในฤดูใบไม้ร่วง เห็ดหอมฤดูหนาว และหญ้าเจ้าชู้ รสชาติถูกสร้างขึ้นผ่านการลองผิดลองถูก โดยใช้ประโยชน์จากคุณลักษณะของผักแต่ละชนิด และการเปลี่ยนอัตราส่วนของผักต่อกระดูกหมู ความเข้มข้นของกระดูกหมู และวิธีการปรุงอาหาร เพื่อให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับราเมนผักโปทาระนี้มากขึ้น เราจึงบรรจุในถุงที่มีรสชาติเหมือนกับที่ร้าน เพลิดเพลินไปกับรสชาติของ MAKI THE RAMEN ที่บ้าน
``ฉันต้องการเผยแพร่วัฒนธรรมที่ผู้หญิงสามารถกินราเม็งได้แม้ว่าจะอยู่คนเดียวก็ตาม'' นั่นคือเหตุผลที่ฉันเริ่มกินราเม็งเมื่อ 20 ปีที่แล้ว สาวน้อยผู้รักราเม็งที่ท่องเที่ยวไปทั่ว 47 จังหวัดและกินชามมากกว่า 600 ถ้วยต่อปี แม้ว่าจะมีผู้ชายที่คลั่งไคล้ราเม็งอยู่มากมาย แต่เราให้ความสนใจกับไลฟ์สไตล์ราเม็งของเขา ซึ่งเขารักษารูปร่างของเขาในขณะที่ทำงานเป็นคนดังด้วย เธอเป็นประธานสมาคม Ramen Girls' Association ซึ่งให้เช่าร้านราเม็งยอดนิยม และในปี 2015 ได้จัดงาน ``งาน Ramen Girls' Expo ครั้งแรก'' ที่โกดังอิฐแดงโยโกฮาม่า งานนี้ดึงดูดร้านค้ายอดนิยมจากทั่วประเทศ โดยได้จัดขึ้นที่โอซาก้า นาโกย่า โตเกียว คุมาโมโตะ และชิซูโอกะ ดึงดูดผู้คนได้ทั้งหมดประมาณ 750,000 คน ในปี 2018 เขาได้ก่อตั้งบริษัท Ramen Switch Co., Ltd. และเปิดตัวแบรนด์เครื่องประดับราเมนแบรนด์แรกของโลก "ZURU+" ผู้ผลิตและผู้แต่งสาเกราเมง ``NOODLE SAKE -Shunka Autumn and Winter-'' ``Rice and Agave Craft Salmon for Ramen'' และผู้แต่ง ``Tokyo Ramen Collection'' (Shobunsha)
นอกจากนี้ บทความอาจมีลิงก์โฆษณา โปรดพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อหรือจอง
หน้าเว็บไซต์นี้ใช้เครื่องมือแปลภาษาอัตโนมัติบางส่วน
บทความพิเศษ
More
