[เกียวโต/ฟุคุจิยามะ-มิยาซุ-อิเนะ] ทัวร์รอบโรงเหล้าสาเกในแทงโกะที่ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับสาเก

“โรงเหล้าสาเกโทวะ” ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมและบรรยากาศของฟุกุจิยามะ

สถานที่แรกที่เราไปเยี่ยมชมคือโรงเหล้าสาเกโทวะ ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองฟุกุจิยามะ ล้อมรอบด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์ประมาณหนึ่งชั่วโมง 45 นาทีจากสถานีเกียวโต ก่อตั้งขึ้นในปี 1717 บริษัทเคยหยุดผลิตสาเกเนื่องจากบ่อน้ำแห้งกะทันหัน และยังคงขายสาเกโดยจ้างบุคคลภายนอกเพื่อการผลิต อย่างไรก็ตาม จุน อิมากาวะ หัวหน้าผู้ผลิตเบียร์คนปัจจุบัน ได้ฝึกฝนในสถานที่ต่างๆ และกลับมาผลิตเบียร์เองที่บ้านอีกครั้งในปี 2011 เป็นครั้งแรกในรอบ 33 ปี เมื่อก่อนมีโรงเหล้าสาเกประมาณ 15 แห่ง แต่ตอนนี้เหลือเพียงโรงเหล้าสาเกโทวะเท่านั้น และเป็นโรงเหล้าสาเกแห่งเดียวที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับสาเกท้องถิ่นได้

นอกจากนี้ ในปี 2019 คุณอิมากาวะยังเป็นผู้หญิงคนแรกที่ได้รับรางวัล ``ทัมบะ โทจิ'' คุณอิมากาวะผลิตสาเกหลากหลายชนิดในปริมาณเล็กน้อยด้วยมือโดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักร

คนทางขวาคือคุณจุน หัวหน้าฝ่ายผลิตเบียร์ สาเกทำโดยคู่รักที่สนิทสนมที่ไม่เคยมีอาการเมาค้างมาก่อน

``อ่าว'' จากแบรนด์ตัวแทน ``รกกัน'' ซีรีส์ใช้น้ำจากบ่อฟื้นฟูและผลิตโดยใช้ข้าว มอลต์ข้าว และน้ำเท่านั้น ให้รสชาติที่เป็นธรรมชาติ ``Fukuchi Sanman 2 Sengoku'' ซึ่งตั้งชื่อตาม Fukuchiyama Ondo ก็ได้รับความนิยมเช่นกันในฐานะสาเกที่ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับสภาพอากาศในท้องถิ่น

">

คนที่สามจากซ้ายคือ "อ่าว" และทางขวาสุดคือ "ฟุกุจิซันมัน 2,000 โคคุ"

เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในท้องถิ่นพร้อมชมอามาโนะฮาชิดาเตะที่เก็นเมียวอัน

มุ่งหน้าสู่ทะเลจากฟุกุจิยามะ จุดต่อไปของเราคือเก็นเมียวอัน เรียวกังในเมืองมิยาสึที่ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์อันงดงามของอามาโนะฮาชิดาเตะ หนึ่งในสามทิวทัศน์ที่สวยงามที่สุดของญี่ปุ่น นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1935 โรงแรมที่เปิดมายาวนานแห่งนี้ก็มีสมาชิกในราชวงศ์ รวมทั้งจักรพรรดิโชวะมาเยี่ยมเยียน

รูปลักษณ์ภายนอกให้ความรู้สึกถึงประวัติศาสตร์ คุณสามารถมองเห็นอามาโนะฮาชิดาเตะได้จากห้องของคุณ

ในวันนี้ เรามีอาหารกลางวันสุดพิเศษที่รับประทานคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในท้องถิ่น *ไม่มีเมนูอาหารกลางวันปกติ

นอกจากโรงเหล้าสาเก Mukai แล้ว กลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังรวมถึงโรงเหล้าสาเก Hakurei ในเมืองมิยาสึ และโรงเหล้าสาเกทาเคโนะในเมืองเคียวทังโกะ ซึ่งเราสามารถดื่มร่วมกับวัตถุดิบในท้องถิ่นได้

สาเกมาจากโรงเหล้าสาเก Mukai ในเมืองอิเนะในท้องถิ่น ขวด Genmyouan ออริจินัล

ตักน้ำศักดิ์สิทธิ์ที่ศาลเจ้ามาไน จุดพลังพิเศษในมิยาสึ

หลังจาก Genmyo-an เราก็ไปเยี่ยมชมศาลเจ้า Manai สถานที่แห่งนี้อยู่ห่างจากศาลเจ้า Kono-jinja ที่เรียกว่า "Moto-Ise" เนื่องจากมีตำนานที่ว่า Amaterasu Omikami และ Toyouke Omikami ซึ่งได้รับการบูชาที่ศาลเจ้า Ise Grand Shrine ได้ย้ายจากที่นี่ไปยัง Ise และเมื่อไม่นานมานี้ ที่ใช้เป็นจุดรวมพลังเป็นศาลเจ้าที่มีชื่อเสียง ศาลเจ้าหลักมีสถานที่ประกอบพิธีกรรมที่เรียกว่า ``อิวาคุระ'' ซึ่งสืบทอดมาตั้งแต่สมัยโจมง ทำให้มีบรรยากาศที่ลึกลับ

นอกจากนี้ ที่หน้าประตูโทริอิของศาลเจ้า จะมี ``น้ำอามะ โนะ มาไน'' พุ่งออกมา และคุณสามารถเก็บและนำกลับบ้านได้ น้ำนี้เป็นน้ำศักดิ์สิทธิ์ที่กล่าวกันว่าพระเจ้าอาเมะ โนะ มุระคุโมะ โนะ มิโคโตะได้นำน้ำกลับมาจากสวรรค์ ผู้ซึ่งใส่น้ำที่เหล่าเทพเจ้าใช้ในชามทองคำ กล่าวกันว่าเป็นชื่อที่มีเกียรติที่ดีที่สุด จะได้รับ

เติมพลังด้วยการดื่มน้ำศักดิ์สิทธิ์นี้! มุ่งหน้าสู่จุดหมายปลายทางต่อไปของคุณ

โรงเหล้าสาเก "โรงเหล้าสาเกมุไค" ตั้งเรียงรายอยู่ในโรงเก็บเรือของอิเนะ

ต่อไป เราไปเยี่ยมชมอิเนะ ซึ่งมีชื่อเสียงจากบ้าน ``ฟุนายะ'' ประมาณ 230 หลังที่เรียงรายบริเวณอ่าวอิเนะ ``ฟุนายะ'' เป็นอาคารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับภูมิภาคนี้ โดยชั้นหนึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นที่เก็บเรือที่หันหน้าไปทางทะเล และชั้นสองทำหน้าที่เป็นพื้นที่อยู่อาศัยรอง

วิวฝั่งทะเลจากชั้น 1 ของโรงเรือ

เจ้าของอาศัยอยู่ในบ้านหลังใหญ่ฝั่งตรงข้ามถนนจากฟุนายะ แต่ในอดีตมีหลายครอบครัว เลยใช้ชั้น 2 ของฟูนายะด้วย ขณะนี้จำนวนประชากรลดลง จึงมีการใช้พื้นที่เป็นที่พักอาศัย

ทะเลอยู่ติดกับอาคารและมีโรงเรือเรียงรายอยู่ฝั่งตรงข้าม

หลังจากเดินเล่นไปตามทิวทัศน์เมืองอันแปลกตาที่เรียงรายไปด้วยโรงเรือซึ่งไม่เพียงแต่ใช้เป็นที่พักเท่านั้น แต่ยังเป็นร้านอาหารและร้านกาแฟอีกด้วย คุณสามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์จากทะเลโดยแท็กซี่ทะเลหรือเรือสำราญ

แท็กซี่ทะเล

โรงเหล้าสาเกที่อยู่ติดกับโรงเก็บเรือเหล่านี้คือโรงเหล้าสาเกมุไค ซึ่งเป็นโรงเหล้าสาเกที่อยู่ใกล้ทะเลที่สุดในญี่ปุ่น ก่อตั้งในปี 1754 และเป็นหนึ่งในโรงเหล้าสาเกที่เก่าแก่ที่สุดในอิเนะ

เช่นเดียวกับโรงเหล้าสาเกโทวะ ที่นี่ยังเป็นโรงเหล้าสาเกที่มีผู้หญิงกลั่นเหล้าอยู่ด้วย แบรนด์ตัวแทนของเธอ ``อิเนะมันไค'' ดูเหมือนไวน์โรเซ่ที่ทำจากข้าวแดง และมีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้ ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่คนที่ไม่คุ้นเคยกับการดื่มสาเกและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิง ตั้งแต่นั้นมาและตอนนี้ก็ได้รับความสนใจจากต่างประเทศเช่นกัน

เมื่อฉันซื้อสาเกลีจาก Ine Full Bloom และทำซุปกากตะกอน ฉันสามารถทำคะสุจิรุที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและเต็มไปด้วยรสชาติได้

เหล้าสาเกบานเต็มที่มีสีแดงโดดเด่น

แม้ว่าปริมาณการผลิตจะน้อยที่ประมาณ 5 ล้านโคคุต่อปี แต่การผลิตสาเกจะทำด้วยความเอาใจใส่และเคารพต่อผืนดินและสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างยิ่ง

คุณสามารถเพลิดเพลินกับสาเกที่ใช้ประโยชน์จากคุณงามความดีของแต่ละภูมิภาคได้

นี่เป็นการสรุปรายงานของเราเกี่ยวกับ "การท่องเที่ยวโรงเหล้าสาเกเพื่อเพลิดเพลินกับสาเกของ Tango" ฉันรู้สึกว่าการชิมสาเกที่ใช้ประโยชน์จากเสน่ห์ของแต่ละภูมิภาค ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเที่ยวชมที่ไม่เพียงแต่ ``มองเห็น'' แต่ยัง ``รู้และลิ้มรส'' ด้วย

ผมเชื่อว่าเกิดจากความปรารถนาของคนในพื้นที่ที่จะเรียนรู้พื้นที่ ส่งต่อสิ่งดีๆ และเชื่อมโยงเข้าด้วยกัน

หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเกียวโต โปรดมาเยี่ยมชมเรา

-

โรงเหล้าสาเกโทวะ

เว็บไซต์: https://towa-shuzou.jp/

อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/towashuzou/

ที่อยู่: 115 อุเอโนะ เมืองฟุกุจิยามะ จังหวัดเกียวโต 620-0825

โทรศัพท์: 0773-35-0604

อีเมล์: info@towa-shuzou.jp

-

-

เก็นเมียวอัน

เว็บไซต์: https://www.genmyoan.com/

ที่อยู่: 32-1 Monju เมือง Miyazu จังหวัดเกียวโต 626-0001

โทรศัพท์: 0772-22-2171

-

-

ศาลเจ้ามะไน

เว็บไซต์: https://www.motoise.jp/about/okunomiya/

ที่อยู่: 86 Morooka, Ogaki, เมือง Miyazu, จังหวัดเกียวโต, 629-2232

โทรศัพท์: 0772-27-0006

-

-

โรงเหล้าสาเกมุไค

เว็บไซต์: https://www.kuramoto-mukai.jp/

อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/mukaisyuzou/

ที่อยู่: 67 ฮิราตะ อิเนะโช โยะซะกุน เกียวโต 626-0423

โทรศัพท์: 0772-32-0003

-

โปรด ติดต่อเรา จากที่นี่ ( https://www.cec-kyoto.jp/ ) เพื่อสอบถามข้อมูลและสั่งซื้อไกด์ในเกียว โต