Galette des Rois 2026 จำหน่ายเฉพาะเดือนมกราคมที่ Eclat de Jour Toyosu

กาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ (Galette des Rois) เป็นหนึ่งในขนมหวานที่เป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลวันหยุดของฝรั่งเศส เป็นประเพณีประจำฤดูกาลที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยจะปรากฏในร้านเบเกอรี่และร้านขนมทุกเดือนมกราคม และเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวและเพื่อนฝูง Eclat des Jours ก็จำหน่ายกาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ เฉพาะในเดือนมกราคมเช่นกัน และในปี 2026 จะมีให้เลือกสองรสชาติ ได้แก่ รสเมอร์ทิลล์พิสตาช (Myrtille Pistache) และรสคลาสสิก "ธรรมชาติ" (Nature)

• สารบัญ
• Galette des Rois คืออะไร?
• เหตุใด Galette des Rois จึงกลายเป็นเมนูยอดนิยมประจำเดือนมกราคม
• วิธีรับประทานกาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ (Galette des Rois) ให้อร่อย
• เอคลาต์ เด จูร์ กาแล็ต เด รัวส์ 2026
• สรุป

Galette des Rois คืออะไร?

Galette des Rois แปลว่า "เค้กของพระราชา" ในภาษาฝรั่งเศส และเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสที่เป็นสัญลักษณ์ของเดือนมกราคม

ในฝรั่งเศส เมื่อปีใหม่มาถึง ขนมชนิดนี้จะวางเรียงรายอยู่ในร้านเบเกอรี่และร้านขนมต่างๆ เป็นขนมหวานคลาสสิกประจำฤดูกาลที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ครอบครัว เพื่อนฝูง และเพื่อนร่วมงานต่างชื่นชอบและรับประทานกันเป็นชิ้นๆ แบบที่พบได้บ่อยที่สุดคือ พัฟเพสตรีพับสอดไส้ครีมอัลมอนด์ที่เรียกว่า ฟรังจิปาน แล้วนำไปอบ แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็เป็นที่รู้กันว่าเป็นขนมที่แสดงให้เห็นถึงฝีมือของช่างฝีมืออย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นหอมของพัฟเพสตรี ความเบาของชั้นแป้ง เนื้อสัมผัสหลังอบ และความสมดุลของความเข้มข้นและความหวานของครีมอัลมอนด์

อย่างไรก็ตาม รูปทรงของบริออชไม่ได้เหมือนกันทั่วประเทศฝรั่งเศส ในทางตอนใต้ของฝรั่งเศส นิยมบริออชแบบที่อบแป้งเป็นรูปมงกุฎและตกแต่งด้วยผลไม้เชื่อม นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่แตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาคอีกด้วย

เหตุใด Galette des Rois จึงกลายเป็นเมนูยอดนิยมประจำเดือนมกราคม

Galette des Rois เป็นขนมหวานที่เดิมทีมีความเกี่ยวข้องกับเทศกาลคริสต์ศาสนาที่เรียกว่า Epiphany

วันสมโภชพระเยซูประสูติ (Epiphany) คือวันที่ระลึกถึงการที่โหราจารย์ทั้งสามมาเยี่ยมพระเยซูในวัยทารก ซึ่งตามหลักศาสนจักรจะตรงกับวันที่ 6 มกราคม อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและธรรมเนียมปฏิบัติของคริสตจักร บางครั้งอาจมีการเฉลิมฉลองในวันอาทิตย์แรกของต้นเดือนมกราคม และวันที่อาจเปลี่ยนแปลงไปในแต่ละปี

ดังนั้น ในชีวิตของชาวฝรั่งเศส ขนมชนิดนี้จึงไม่ใช่สิ่งที่รับประทานเฉพาะในวันใดวันหนึ่งเท่านั้น แต่ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการรับประทานตลอดเดือนมกราคมในฐานะขนมตามฤดูกาล ร้านค้าหลายแห่งเริ่มจำหน่ายตั้งแต่ประมาณปลายเดือนธันวาคมและอาจจำหน่ายต่อเนื่องไปจนถึงปลายเดือนมกราคม และหลายคนรับประทานหลายครั้งเพื่อให้ตรงกับงานสังสรรค์ปีใหม่และการเริ่มต้นทำงาน

แม้ว่าขนมกาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ (Galette des Rois) จะมีต้นกำเนิดมาจากพิธีกรรมทางศาสนา แต่ปัจจุบันได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง เป็นวิธีที่ทุกคนร่วมเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยกัน

วิธีรับประทานกาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ (Galette des Rois) ให้อร่อย

ขนมกาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่ทุกคนชื่นชอบอีกด้วย

กาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ (Galette des Rois) แบบดั้งเดิมจะมีเค้กชิ้นเดียวที่เรียกว่า เฟฟ (fève) เฟฟเป็นภาษาฝรั่งเศสแปลว่าถั่ว และว่ากันว่าในอดีตเคยใช้ถั่วหรืออัลมอนด์จริง ๆ แต่ปัจจุบันนิยมใช้ตุ๊กตาเซรามิกขนาดเล็ก และกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมไปแล้ว บางคนถึงกับสะสมตุ๊กตาเหล่านี้ด้วยซ้ำ

นอกจากนี้ยังมีกฎเฉพาะสำหรับการรับประทานอีกด้วย ขั้นแรก เค้กจะถูกตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ประมาณ 6-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก เพื่อให้ทุกคนได้ชิ้นที่เท่ากัน วิธีการรับประทานแบบดั้งเดิมคือ เด็กที่อายุน้อยที่สุดจะซ่อนตัวอยู่ใต้โต๊ะและเลือกชิ้นที่จะได้ ซึ่งจะสร้างความตื่นเต้นคล้ายกับการจับฉลาก และทำให้บรรยากาศสนุกสนานยิ่งขึ้น

ผู้ที่ชนะการแข่งขัน (fève) จะกลายเป็นดาวเด่นของวันนั้น พวกเขาจะได้สวมมงกุฎ เป็นราชาหรือราชินี และได้รับการอวยพรจากผู้คนรอบข้าง และเชื่อกันว่าพวกเขาจะมีโชคดีตลอดทั้งปี ไม่ว่าใครจะชนะก็มีความสุข และถึงแม้ว่าจะไม่ชนะ ทุกคนก็สามารถแบ่งปันกาเล็ตต์ขนาดเดียวกันได้ ความรู้สึกของการแบ่งปันและเพลิดเพลินกับสิ่งเดียวกันกับทุกคนนี้เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ทำให้กาเล็ตต์เดส์รัวส์เป็นที่รักมาอย่างยาวนาน

เอคลาต์ เด จูร์ กาแล็ต เด รัวส์ 2026

กาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ (Galette des Rois) จาก Eclat des Jours โดดเด่นด้วยความเบาบาง แป้งพัฟเนื้อเบาอบรวมกับครีมฟรังจิปานสูตรพิเศษของ Eclat des Jours เรามุ่งเน้นความสมดุลที่ลงตัวระหว่างรสชาติเข้มข้นแต่ไม่หนักจนเกินไป เพื่อให้คุณอยากทานซ้ำแล้วซ้ำอีก

และในปี 2026 เราจะนำเสนอสองประเภท

นิตยสาร Nature ฉบับคลาสสิกประจำปี

แป้งพัฟเนื้อเบาอบด้วยครีมอัลมอนด์ฟรังจิปานสูตรพิเศษของ Eclat de Jour นี่คือเครื่องอบแบบคลาสสิกที่ช่วยให้คุณได้สัมผัสถึงความเบาบางอันเป็นเอกลักษณ์ของ Eclat de Jour ได้อย่างแท้จริง

เมอร์ทิลล์ พิสตาชิโอ

พายพิสตาชิโอไส้บลูเบอร์รี่เชื่อม อบในแป้งพายกรอบ รสเค็มเล็กน้อยช่วยขับเน้นความเข้มข้นของพิสตาชิโอ ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวระหว่างความหอมและรสชาติของผลไม้

ในขณะที่สูตรดั้งเดิมมักมีเมล็ดกาแฟเซรามิกเป็นส่วนประกอบ แต่ Eclat de Jours ใช้เมล็ดอัลมอนด์แทนเมล็ดกาแฟในผลิตภัณฑ์ทั้งสองแบบด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัยและความปลอดภัย

ถึงแม้จะยังคงความสนุกของการตัดกาเล็ตต์เข้าด้วยกันและค้นหาชิ้นที่อร่อยที่สุด แต่สูตรนี้ได้รับการออกแบบให้ปลอดภัยต่อการรับประทานมากขึ้น และแนะนำสำหรับผู้ที่ลองทานกาเล็ตต์เดส์รัวส์เป็นครั้งแรก

ลองเค้ก Eclat de Jours

ข้อมูลร้านค้า

ชื่อร้าน: Éclat des Jours ร้าน Toyosu Bayside Cross

ที่อยู่: Urban Dock Lalaport Toyosu 3, 2-4-9 Toyosu, Koto-ku, Tokyo

การเดินทาง: รถไฟฟ้าใต้ดินโตเกียว สายยูราคุโช สถานีโทโยสุ ทางออก 2b อยู่ด้านนอกสถานี / เดิน 3 นาทีจากสถานีโทโยสุ (สถานียูริคาโมเมะ)

เวลาทำการ: วันธรรมดา 11:00-20:00 น. วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00-20:00 น.

ปิดทำการ: วันจันทร์และวันอังคาร

หมายเลขโทรศัพท์: 03-5534-8966

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.eclatdesjours.jp/

อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/eclatdesjours_english/

สรุป

Galette des Rois เป็นขนมหวานสำหรับเทศกาลปีใหม่ของฝรั่งเศส ที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยของพายและครีมอัลมอนด์เท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมการตัดแบ่งขนมเป็นชิ้นๆ และการค้นหาชิ้นที่ชนะเลิศ การเรียนรู้เกี่ยวกับที่มาและวิธีการรับประทานจะทำให้ทุกคำที่กัดเข้าไปนั้นพิเศษยิ่งขึ้น

Eclat de Jour Toyosu จะวางจำหน่ายลูกอมสองชนิดพิเศษเฉพาะเดือนมกราคม 2026 โดยใช้เมล็ดอัลมอนด์แทนน้ำตาลเพื่อให้มั่นใจได้ว่าลูกอมมีความปลอดภัยและอร่อย อย่าพลาดที่จะลองชิมเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลพิเศษนี้