สัมผัสมนต์เสน่ห์ท้องถิ่นด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้าที่ "ทะบิสุรุชินโทระมาร์เก็ต"

เทศกาลศิลปะของแผ่นดิน Echigo-Tsumari Art Triennial เทศกาลศิลปะนานาชาติที่จัดขึ้นในเมืองโทคะมะจิ 3 ปี 1 ครั้ง บรรยากาศของงานเต็มไปด้วยสินค้ามากมาย สามารถรับประทานเฮะงิโซบะ(※3) อาหารขึ้นชื่อและสาเกญี่ปุ่นได้ด้วย

"เฮะงิโซบะที่ส่งตรงจากร้านโคะจิยามะ สาขาหลัก" ราคารวมภาษี 1,080 เยน ภายในสแตนด์สามารถดูตอนที่กำลังทำอาหารได้เนื่องจากที่นั่งคั่นกลางด้วยเคาน์เตอร์ เราจึงสามารถดูตอนที่พนักงานม้วนเฮะงิโซบะเป็นช่อเล็กๆ แบบพิเศษ และวางลงภาชนะได้

นอกจากนั้น ยังเพลิดเพลินกับสาเกท้องถิ่นที่ผลิตจากโรงกลั่นในเมืองโทคะมะจิคู่กับโซบะได้ อย่าลืมไปดื่มด่ำกับกลิ่นหอมๆ ของฟุโนริและความเหนียวนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นของเฮะงิโซบะ พลางจิบสาเกไปด้วยนะคะ！

※3：เฮะงิโซบะ……โซบะที่ใช้สาหร่ายที่เรียกว่าฟุโนริ ซึ่งมีต้นกำเนิดอยู่ในเขตอุโอนุมะ จังหวัดนีงาตะ โซบะนี้จะนำไปใส่ลงในภาชนะที่เรียกว่าเฮะงิในปริมาณมาก

เมืองสึบาเมะและเมืองซันโจ：โคโจโนะโฉะคุโด

ในเขตสึบาเมะซันโจ เริ่มเฟื่องฟูทางด้านการผลิตตั้งแต่ปี 2013 โดยกลายเป็นพื้นที่ผลิตและแปรรูปเหล็กมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ที่นี่มีการจัดงาน "สึบาเมะซันโจ เทศกาลโรงงาน" อีเวนท์ที่สามารถทัศนศึกษาหน้างานที่ผลิตสินค้าและทดลองดูได้

 
ที่นี่ "โคโจโนะโฉะคุโด" สามารถเพลิดเพลินกับ "เซะอะบุระราเมง" (ราคารวมภาษี 850 เยน) , "คุรุมะฟุทอด" (ราคารวมภาษี 400 เยน) ซึ่งใช้วัตถุดิบ, ภาชนะ, อุปกรณ์ในการรับประทานอาหารที่นำจากเทศกาลโรงงานมาใช้ และยังมีค็อกเทลที่ทำจากผลไม้ที่ผลิตเฉพาะในพื้นที่นั้นๆ (ราคารวมภาษี 700 เยนขึ้นไป) ด้วย

เมืองมุราคามิ：ซาเกะ　มุราคามิ

"เทศกาลมุราคามิ" "เทศกาลเซนามิ" "เทศกาลอิวะฟุเนะ" สามเทศกาลที่ใหญ่ที่สุดในเมืองมุราคามิ ซึ่งสืบทอดต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 1633 มาจนถึงปัจจุบัน บรรยากาศในร้านที่มีภาพลักษณ์ของเทศกาลเหล่านั้น มีอาหารเที่ยง เช่น ปลาแซลมอนซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนในเมืองมุราคามิ และเมนูสั่งกลับบ้านที่ทำจากวัวมุราคามิกิวจำหน่าย

รูปด้านบนคือ "เบนโตะ ข้าวโคะชิฮิคาริ ผลิตที่ อิวะฟุเนะ มุราคามิจุคุเซชิโอะบิคิซาเกะเบน" (ราคารวมภาษี 972 เยน) รูปซ้ายด้านล่างคือ "เบนโตะ ข้าวโคะชิฮิคาริ ผลิตที่ อิวะฟุเนะ  มุราคามิกิวเบน" (ราคารวมภาษี 1,080 เยน)

นอกจากนั้นก็มีของหวาน ขอแนะนำ "ซอฟต์ครีมรสชามุราคามิ  พร้อมเกลือซาซาคาวะนากะเระ" (ราคารวมภาษี 360 เยน)

เมื่อถึงเวลากลางคืน จะสามารถชิมอาหารที่ใช้วัตถุดิบของเมืองมุราคามิกับสาเกญี่ปุ่นได้ ลองแวะไปทั้งสองที่ และดื่มด่ำกับเสน่ห์ของเมืองมุราคามิดูไหมคะ

ทะบิสุรุสตอร์

"มิตสึโคะชิอิเซตัน" ห้างสรรพสินค้าเก่าแก่ของญี่ปุ่นที่มีสาขาในต่างประเทศ 8 แห่ง ภายในห้างมีเรียวคังที่ทำให้นึกถึงคืนวันเก่าๆ ในอดีตของญี่ปุ่น ที่นี่มีสินค้าที่คัดสรรมาจากทั่วประเทศครบครัน

"Fuji Wan Couple" (ราคารวมภาษี 5,400 เยน) เป็นภาชนะที่ทำเป็นรูปร่างของภูเขาไฟฟูจิ สัญลักษณ์ของประเทศญี่ปุ่น

สาเกญี่ปุ่นที่มาจากหลายพื้นที่ของญี่ปุ่นก็มีเช่นกัน จากด้านซ้ายของรูปภาพ นางาโอกะ, เมืองมุราคามิ, เมืองโทคะมะจิ, เมืองซันโจ จำหน่ายเริ่มต้นจากแก้วเดียว ราคารวมภาษี 216 เยน

ทะบิสุรุคาเฟ่

BALNIBARBI บริษัทวางแผนผลิตอาหารและเครื่องดื่มของญี่ปุ่นที่บอกเล่าเสน่ห์ของท้องถิ่นผ่านอาหาร เตรียมเมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นโดยปรับให้เข้ากับธีม มีเมนูหลากหลายตั้งแต่อาหารที่อิ่มท้องไปจนถึงเครื่องดื่ม และของหวาน

เมนูพิเศษจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลเหมือนกับทะบิสุรุสแตนด์ จะมีอะไรให้เราได้ลิ้มลองนั้นก็ต้องแวะเวียนไปดูให้ได้นะคะ

GOOD MORNING CAFE & GRILL โทราโนมอน (Good Morning Cafe & Grill To...

2-16-6 Nishi-Shimbashi, Minato-ku, โตเกียว 105-0003

ทะบิสุรุป๊อปอัพ

เวิร์คช็อปวัฒนธรรมดั้งเดิมที่สามารถทดลองทำของได้หลากหลาย จัดขึ้นเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ วันเสาร์และวันอาทิตย์เท่านั้น ที่ผ่านมามีการทดลองทำการทอผ้า, การลับมีด และตีเหล็ก เป็นต้น

เนื่องจากรายละเอียด ระยะเวลา และค่าใช้จ่ายในแต่ละฤดูกาลไม่เหมือนกัน ขอให้ดูรายละเอียดที่ Official Home /Page ลองไปสัมผัสเสน่ห์ในท้องถิ่นด้วยตัวเองดูไหมคะ

มุ่งสู่ "The Japan Connect"

ที่ "ทะบิสุรุชินโทระมาร์เก็ต" รวบรวมอาหาร, สิ่งของ และกิจกรรมที่มีเสน่ห์จากทั่วประเทศญี่ปุ่นให้มาอยู่ใกล้ตัวมากขึ้น ส่งตรงจากถนนชินโทระเลย

สถานที่เหล่านี้ที่อัดแน่นไปด้วยเสน่ห์ของท้องถิ่น หากไปเยือนโตเกียวก็ลองแวะไปสักครั้งนะคะ！

※สถานที่และร้านค้าในบทความเป็นข้อมูล ณ เดือนกรกฎาคม ปี 2017