รวมที่เที่ยวถ่ายรูปสวยและอาหารอร่อยของ นีงาตะ (Niigata)

นีงาตะ ทิวทัศน์แสนงามและอาหารเลิศรส

จาก "最高に贅沢な3時間！リゾート列車「雪月花」でゆく新潟絶景旅"

จังหวัดนีงาตะ (Niigata) เป็นจังหวัดที่มีทิวทัศน์สวยงามและมีอาหารเลิศรสมากมาย เป็นแหล่งผลิตข้าวและสาเกญี่ปุ่นอันดับต้นของญี่ปุ่น อยู่ติดกับทะเลญี่ปุ่นเลยมีอาหารทะเลสดๆ แสนอร่อยด้วย

จังหวัดนีงาตะ

นีงาตะเป็นส่วนหนึ่งของภูมิภาคชูบุ (ตอนกลาง) ของประเทศญี่ปุ่น ตั้งอยู่ทางเหนือของโตเกียวติดกับทะเลญี่ปุ่น ตัวจังหวัดออกแนวยาวจากเหนือลงใต้ แบ่งพื้นที่ได้เป็น 3 โซนใหญ่ๆ เรียงจากฝั่งซ้ายไปขวาเรียกว่า โจเอ็ตสึ ชูเอ็ตสึ และคาเอ็ตสึ

ที่จริงนีงาตะก็มีสนามบินแต่ไม่มีเส้นทางบินตรงจากไทย เพราะงั้นการเดินทางที่สะดวกที่สุดคือนั่งรถไฟชินคันเซ็นตรงมาจากโตเกียว ถ้าไปลงที่เมืองยูซาว่าที่ดังเรื่องลานสกีก็ใช้เวลาแค่ประมาณ 80 นาทีเท่านั้น

ในบทความนี้เราจะไม่หยุดอยู่แค่เมืองยูซาว่า แต่จะขอพาไปเที่ยวทั่วนีงาตะพร้อมแนะนำอาหารอร่อยๆ ด้วย

1. นั่งเรือกะละมังแบบชาวประมง!

Picture courtesy of Niigata Prefecture Tourism Association

เกาะซาโดะ (Sado Island) เป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดในทะเลญี่ปุ่นมีพื้นที่รวม 855 ตารางกิโลเมตร ใช้เวลานั่งเรือเฟอร์รี่จากท่าเรือนีงาตะ 2 ชั่วโมง มีธรรมชาติอุดมสมบูรณ์คู่กับวัฒนธรรมและประเพณีที่สืบทอดต่อกันมาตั้งแต่อดีต

หนึ่งในนั้นคือ อิโซเนกิเรียว วิธีตกปลาโดยการนั่งเรือทาไรบุเนะ (Taraibune) ไปตามโขดหินรอบอ่าว แล้วใช้กล่องไม้ติดกระจกส่องหาปลาในน้ำ ก่อนจะใช้ฉมวกปลายแหลมจับปลาและพวกสาหร่าย ตอนนี้ก็ยังมีชาวบ้านที่ใช้วิธีนี้จับปลาไว้เป็นอาหารอยู่เลยนะ

Picture courtesy of Niigata Prefecture Tourism Association

การนั่งเรือกะละมังทาไรบุเนะนี้ก็เป็นหนึ่งในกิจกรรมยอดนิยมเมื่อมาเที่ยวเกาะซาโดะ เป็นการสัมผัสวิถีชีวิตชาวประมงพร้อมความตื่นเต้นเล็กๆ

เรือทาราไรบุเนะ (Yajima Taiken Koryukan experience & exchange centre)
ที่อยู่ : 365-1 Ogimachi, Sado, Niigata Map
เวลาทำการ : 8:00 - 17:00 (หยุดวันที่ 21 ตุลาคม และตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน-มีนาคม)
เว็บไซต์ : http://enjoyniigata.com/en/detail/page/detail/5119 (ภาษาอังกฤษ)

2. ไม่ว่าจะมาเมื่อไรก็สวยเสมอ! "นาขั้นบันไดโฮชิโทเกะ"

Picture courtesy of Niigata Prefecture Tourism Association

ใครเคยได้ยินชื่อข้าวพันธุ์โคชิฮิคาริบ้าง ข้าวพันธุ์นี้ได้รับรางวัลการันตีความอร่อยมาหลายต่อหลายครั้ง โดยเฉพาะข้าวที่ปลูกในจังหวัดนีงาตะที่ว่ากันว่าอร่อยที่สุดแล้ว ในเมืองโทคามาจิ (Tokamachi) ก็ปลูกข้าวเยอะแต่มีพื้นที่เป็นภูเขาค่อนข้างมาก จึงใช้วิธีสร้างแปลงนาบนเนินเขากลายเป็นนาขั้นบันได

นาขั้นบันไดโฮชิโทเกะ (Hoshitoge Rice Terraces) แห่งนี้มีผืนนาเล็กใหญ่รวมกว่า 200 ผืนกระจายไปเต็มเนินเขา ในช่วงที่ทดน้ำเข้านาก็จะได้พบกับภาพสวยๆ เหมือนโลกในจินตนาการอย่างนี้

ทิวทัศน์แสนสวยของนาขั้นบันไดโฮชิโทเกะจะเปลี่ยนไปตามช่วงเวลาของวัน ในแต่ละฤดูก็ไม่เหมือนกันอีกจนหลายคนถึงกับตามไปเยือนปีละหลายครั้งเลย ไม่ว่าจะไปตอนไหนหรือบ่อยเท่าไรก็ไม่เบื่อง่ายๆ แน่นอนค่ะ

เนื่องจากนาขั้นบันไดเป็นสถานที่ปลูกข้าวของเกษตรกร จึงควรทัศนศึกษาโดยรักษามารยาท ไม่เข้าไปในจุดที่มีเชือกขึงไว้หรือย่ำเข้าไปในผืนนา และนำขยะกลับไปทิ้งกันนะคะ

นาขั้นบันไดโฮชิโทเกะ (Hoshitoge Rice Terraces)
ที่อยู่ : Toge, Tokamachi, Niigata Map
เว็บไซต์ : https://www.tokamachishikankou.jp/en/nature/#tanada (ภาษาอังกฤษ)

3. เทศกาลดอกไม้ไฟนากาโอกะ งดงามตระการตา

Picture courtesy of Niigata Prefecture Tourism Association

เทศกาลดอกไม้ไฟนากาโอกะ (Nagaoka Festival Grand Fireworks Show) นับเป็นหนึ่งใน 3 เทศกาลดอกไม้ไฟที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น จำนวนดอกไม้ไฟที่จุดรวมกันเป็นระยะเวลา 2 วันมากถึง 2 หมื่นลูก! เทศกาลนี้จัดขึ้นที่แม่น้ำชินาโนะ แม่น้ำขนาดใหญ่และยาวที่สุดในญี่ปุ่น มีผู้คนมาร่วมงานมากกว่าหนึ่งล้านคนในทุกๆ ปี

Picture courtesy of Niigata Prefecture Tourism Association

มีดอกไม้ไฟแบบโชซังจาคุดามะ (*1) ซึ่งตอนที่ระเบิดออกจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 650 เมตร กับ ฟินิกซ์ เป็นดอกไม้ไฟหลายลูกที่จุดขึ้นต่อเนื่องกันในระยะทาง 1.7 กิโลเมตร จุดเริ่มต้นของดอกไม้ไฟฟินิกซ์คือการอธิษฐานขอให้นีงาตะฟื้นฟูจากภัยแผ่นดินไหวที่เกิดแถวชูเอ็ตสึในปี 2004 ซึ่งเขตนากาโอกะก็เป็นหนึ่งในนั้นด้วย

ดอกไม้ไฟมากมายนี้ตระการตาควรค่าแก่การไปดูด้วยตาตัวเองสักครั้ง รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ

*1 : โชซังจาคุดามะ ... ชื่อบอกขนาดดอกไม้ไฟ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 90 เซนติเมตร น้ำหนัก 300 กิโลกรัม เป็นดอกไม้ไฟที่มีน้ำหนักมากที่สุดที่ได้รับการรองรับทางกฎหมาย (ณ ปี 2019)

เทศกาลดอกไม้ไฟนากาโอกะ
สถานที่จัดงาน: Shinanogawa, Karyu, Choseibashi, Nagaoka, Niigata Map
เว็บไซต์ : https://nagaokamatsuri.com/

4. นุตตาริเทอร์เรซ ถนนบรรยากาศเก๋ไก๋ย้อนยุค

จาก "เดินเล่นที่ถนนช้อปปิ้งนุตตาริเทอร์เรซ สุดน่ารักสไตล์ย้อนยุคในนีงาตะ!"

นุตตาริเทอร์เรซ (Nuttari Terrace Street) เป็นย่านร้านค้าที่กำลังเป็นกระแสอยู่ในตอนนี้ เดิมย่านร้านค้าแถวนี้ปิดตัวกันไปหมดแล้ว แต่ตอนนี้เต็มไปด้วยร้านใหม่ๆ เก๋ๆ มาเปิดสร้างสีสันให้ที่นี่กลับมามีชีวิตชีวาขึ้นอีกครั้ง

ร้านที่เปิดก็เช่น ร้านอาโอโทะกามะ ร้านเครื่องประดับ ของกระจุกกระจิก และจานชามจากเซรามิก ร้าน ISANA ร้านจำหน่ายเฟอร์นิเจอร์และผ้ามัดย้อมพร้อมคาเฟ่ในตัว และ ร้าน taruhi glass works ที่สามารถมาทดลองทำลูกปัดแก้วได้

แม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่เสน่ห์ของที่นี่ก็คือเราสามารถช้อปปิ้งและคุยกับเจ้าของร้านได้ ลองไปเดินเล่นแบบชิลล์ๆ สัมผัสกับความอบอุ่นจากผู้คนที่ย่านร้านค้านุตตาริเทอร์เรซกันค่ะ

นุตตาริเทอร์เรซ (Nuttari Terrace Street)
ที่อยู่ : 3-5 Nuttarihigashi, Chuo, Niigata Map
เว็บไซต์ : http://nuttari.jp/

5. อาหารทะเลสดๆ ที่ถนนตลาดปลาเทระโดมาริ

Picture courtesy of Teradomari Tourism Association

ถนนตลาดปลาเทระโดมาริ (Teradomari Fish Market) ได้รับการขนานนามว่าอาเมโยโกะแห่งปลา แน่นอนว่าที่นี่เป็นแหล่งรวมอาหารทะเลสดใหม่ในท้องถิ่น และจากทั่วประเทศอีกด้วย

Picture courtesy of Teradomari Tourism Association

บางร้านก็มีขายอาหารเที่ยงด้วย สามารถมาหาของกินเล่นหรือกินมื้อหนักท่ามกลางบรรยากาศตลาดที่แสนคึกคักก็ได้ เช่น ไคเซ็นด้ง (ข้าวหน้าอาหารทะเล) ปลาโนโดะกุโระ ปลาเกรดพรีเมี่ยมและหมึกย่าง

ถนนตลาดปลาเทระโดมาริ (Teradomari Fish Market)
ที่อยู่ : Teradomarishimoaramachi, Nagaoka, Niigata Map
เวลาทำการ : 8:30 - 17:00 ไม่มีวันหยุด
เว็บไซต์ : http://enjoyniigata.com/en/detail/page/detail/5113

6. เหมาะกับการมาเป็นคู่หรือครอบครัว! "พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำเมืองนีงาตะ มารีนเพียนิฮงไค"

Picture courtesy of Niigata City Aquarium Marinepia Nihonkai

พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำเมืองนีงาตะ มารีนเพีย นิฮงไค (Niigata City Aquarium Marinepia Nihonkai) มีสัตว์น่ารักอย่างเพนกวิน แมวน้ำ และโซนที่สามารถไปสัมผัสกับเหล่าสัตว์ได้อย่างใกล้ชิด เพลิดเพลินได้ตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่เลยค่ะ

อุโมงค์ทางเดินทะลุตู้ปลาจะทำให้เรารู้สึกเหมือนกำลังเดินอยู่ใต้ทะเลยังไงยังงั้น เราจะได้พบกับสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในทะเลญี่ปุ่นเพียบค่ะ

พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำเมืองนีงาตะ มารีนเพีย นิฮงไค (Niigata City Aquarium Marinepia Nihonkai)
ที่อยู่ : 5932-445 Nishifunamicho, Chuo, Niigata Map
เวลาทำการ : 9:00 - 17:00 (จำหน่ายตั๋วจนถึงเวลา 16:30) หยุด 29 ธันวาคม - 1 มกราคม และวันพฤหัสบดีที่ 1 ของเดือนมีนาคมและวันถัดไป
เว็บไซต์ : https://www.marinepia.or.jp/mlg/en (ภาษาอังกฤษ)

7. แสดงฝีมือทำเซ็มเบ้ที่ นีงาตะเซ็มเบ้โอโคคุ

จาก "มาทำเซ็มเบ้ชิ้นเดียวในโลกที่ นีงาตะเซ็มเบ้โอโคคุ"

หากพูดถึงขนมกินเล่นของคนญี่ปุ่นก็ต้องเซ็มเบ้ค่ะ เป็นขนมปิ้งกรอบทำจากข้าวทาด้วยโชยุ มักจะมาเป็นแผ่นกลมๆ

ที่นีงาตะเซ็มเบ้โอโคคุ (Niigata Senbei Okoku) เปิดให้เราได้แสดงฝีมือทำเซ็มเบ้ชิ้นเดียวในโลก เริ่มตั้งแต่การปิ้งแล้วค่อยใช้โชยุวาดเป็นรูปตามต้องการบนแผ่นเซ็มเบ้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร ใหญ่กว่าหน้าอีก!

จาก "มาทำเซมเบ้ชิ้นเดียวในโลกที่ นีงาตะเซ็มเบ้โอโคคุ"

สนุกแถมยังกินได้ด้วย เอาไปเป็นของฝากก็ได้ค่ะ

นีงาตะเซ็มเบ้โอโคคุ (Niigata Senbei Okoku)
ที่อยู่ : 2661 Niizaki, Kita, Niigata Map
เวลาทำการ : 9:30 - 17:00
เว็บไซต์ : http://senbei-oukoku.jp/ (ภาษาญี่ปุ่น)

8. อยากเล่นหิมะต้องไปลานสกีกาล่า ยูซาว่า

จาก "GALA Yuzawa กาล่า ยูซาว่า ลานสกีที่ไปง่ายที่สุดจากโตเกียวแค่ 90 นาที"

หลายคนที่มาเที่ยวญี่ปุ่นช่วงฤดูหนาวก็เพราะอยากจะเห็นหิมะหรืออยากไปเล่นหิมะ เล่นสกีกัน

ลานสกีกาล่า ยูซาว่า (GALA Yuzawa) ในเมืองยูซาว่า มีกิจกรรมให้สนุกมากมาย เช่น เล่นสกี สโนว์บอร์ด เล่นถาดเลื่อน ทัวร์เดินเล่นบนภูเขาหิมะด้วยรองเท้าคันจิกิ รองเท้าเดินหิมะแบบดั้งเดิม

ทัวร์เดินเล่นด้วยรองเท้าคันจิกิ จาก "GALA Yuzawa กาล่า ยูซาว่า ลานสกีที่ไปง่ายที่สุดจากโตเกียวแค่ 90 นาที"

ใครที่ไม่มีพื้นฐานสกีแต่อยากลองก็หายห่วงเพราะมีการเปิดสอนสกีเบื้องต้นเป็นภาษาอังกฤษ ภาษาจีน และมีภาษาไทยด้วย! เรียนเสร็จเราก็จะรู้วิธีไถล วิธีหยุด สามารถเอาไปเล่นเองได้

กาล่า ยูซาว่า เดินทางสะดวกมาก นั่งรถไฟชินคันเซ็นจากสถานีโตเกียวหรืออุเอโนะก็ได้ ใช้เวลาเพียง 90 นาทีเท่านั้น พอออกจากสถานีกาล่า ยูซาว่า มาก็เจอเคาน์เตอร์ลานสกีเลยทันที

ลานสกีกาล่า ยูซาว่า (GALA Yuzawa)
ที่อยู่ : 1039-2 Yuzawa, Minamiuonuma, Niigata Map
เวลาทำการ : 8:00 - 17:00 (เวลาทำการแตกต่างกันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและฤดูกาล ตรวจสอบทางเว็บไซต์ก่อนล่วงหน้า)
เว็บไซต์ : https://gala.co.jp/winter/thai/

9. ชิมสาเกหลากยี่ห้อที่ พนชุคัง

จาก "ดื่มสาเกญี่ปุ่น 5 ชนิดในราคา 500 เยนที่ พนชุคัง นีงาตะ"

จังหวัดไหนผลิตข้าวเยอะจังหวัดนั้นมักจะมีสาเกอร่อยๆ รวมถึงนีงาตะซึ่งมีโรงกลั่นเหล้ามากเป็นอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น และเป็นที่รู้จักในฐานะเมืองแห่งสาเกขึ้นชื่อมาตั้งแต่อดีต ใครที่อยากลองชิมสาเกหลายๆ ยี่ห้อแต่กลัวว่าซื้อเป็นขวดแล้วจะดื่มไม่หมดขอให้มาที่พนชุคัง (Ponshukan)

จาก "ดื่มสาเกญี่ปุ่น 5 ชนิดในราคา 500 เยนที่ พนชุคัง นีงาตะ"

พนชุคัง เป็นร้านกึ่งพิพิธภัณฑ์ในธีมสาเกท้องถิ่นของนีงาตะ ตั้งอยู่ด้านในสถานีนีงาตะ (Niigata) สถานีนากาโอกะ (Nagaoka) และสถานีเอจิโกะยูซาว่า (Echigo-Yuzawa)

นอกจากจะมีสาเกหลากชนิดและสินค้าท้องถิ่นมากมายให้เลือกซื้อแล้วยังมีโซนดื่มสาเก Kikizake Bansho ที่มีสาเกร่วมร้อยยี่ห้อให้เลือกดื่ม จ่ายเงิน 500 เยนตรงเคาน์เตอร์แล้วเราจะได้เหรียญทองมา 5 เหรียญพร้อมจอกเหล้า อยากลองชิมสาเกยี่ห้อไหนก็เอาจอกเหล้าไปวางแล้วหยอด 1 เหรียญใส่เครื่องได้เลย รวมแล้วก็ชิมได้ทั้งหมด 5 ครั้ง ถูกใจยี่ห้อไหนก็ค่อยไปซื้อในร้านได้

พนชุคัง สถานีนีงาตะ (Ponshukan, Niigata Station)
ที่อยู่ : 1-96-47 Hanazono, Chuo Ward, Niigata Map
เว็บไซต์ : https://www.ponshukan-niigata.com/

พนชุคัง สถานีนากาโอกะ (Ponshukan, Nagaoka Station)
ที่อยู่ : CoCoLo Nagaoka ชั้น 2 1-611-1 Jonaicho, Nagaoka, Niigata Map
เว็บไซต์ : https://www.ponshukan-niigata.com/

พนชุคัง สถานีเอจิโกะยูซาว่า (Ponshukan, Echigo-Yuzawa Station)
ที่อยู่ : 2427-3 Yuzawa, Minamiuonuma, Niigata Map
เว็บไซต์ : https://www.ponshukan.com/

10. ซากุระ 4,000 ต้นที่สวนทาคาดะ

จาก "ซากุระยามค่ำคืนกว่า 4,000 ต้นสุดอลังการที่สวนทาคาดะ นีงาตะ"

สวนทาคาดะ (Takada Park) ในเมืองโจเอ็ตสึ (Joetsu) เป็นหนึ่งใน 3 สถานที่ชมซากุระตอนกลางคืนที่สวยที่สุดของญี่ปุ่น มีต้นซากุระกว่า 4,000 ต้นบนพื้นที่ 500 ตารางเมตร

ไฮไลท์ของสวนอยู่ที่ถนนซากุระ เป็นอุโมงค์ที่เกิดจากต้นซากุระเรียงตัวเป็นทางยาวสองฝั่งถนน และหอคอยสังเกตุการณ์ 3 ชั้นของปราสาททาคาดะ สัญลักษณ์ของสวนแห่งนี้ ไม่ว่ามุมไหนก็ถ่ายรูปกับดอกซากุระได้สวยงามโดนใจทุกรูปแน่นอน

หอคอยสังเกตุการณ์ 3 ชั้นของปราสาททาคาดะ (ด้านขวาของรูป) กับซากุระยามค่ำคืน จาก "ซากุระยามค่ำคืนกว่า 4,000 ต้นสุดอลังการที่สวนทาคาดะ นีงาตะ"

ในช่วงดอกซากุระบานจะมี "งานชมดอกซากุระล้านคนในปราสาททาคาดะ" ช่วงงานจะมีการเปิดไฟไลท์อัพตอนกลางคืนให้ชมบรรยากาศสวยๆ ที่แตกต่างกับตอนกลางวันอย่างสิ้นเชิง โดยเฉพาะภาพของหอคอย 3 ชั้นและซากุระที่สะท้อนลงบนผิวน้ำ เป็นทิวทัศน์งดงามที่ต้องชักภาพเก็บเป็นที่ระลึกให้ได้ค่ะ

จากทางออกทิศตะวันออก (East Exit) ของสถานีโจเอ็ตสึเมียวโค (Joetsumyoko) ของโฮคุริคุชินคันเซ็น มีรถชัทเทิลบัสให้บริการไปจนถึงสถานที่จัดงาน เดินทางสะดวกแบบนี้ ลองไปชมกันให้ได้นะคะ

สวนทาคาดะ (Takada Park)
ที่อยู่ : 44-1 Motoshirocho, Joetsu, Niigata Map
เว็บไซต์ : https://www.city.joetsu.niigata.jp/soshiki/toshiseibi/takada-park.html

11. ซาโดะคินซัง จุดถ่ายรูปที่สัมผัสได้ถึงประวัติศาสตร์

โดยูโนะวาเรโตะ Picture courtesy of Sado City World Heritage Promotion Division

เหมืองทองซาโดะคินซัง (Sado Gold and Silver Mine) บนเกาะซาโดะเป็นเหมืองแร่ทองและเงินที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่นยุคใหม่ มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 400 ปี รุ่งเรืองที่สุดในสมัยเอโดะ (ปี 1603-1868) ก่อนจะปิดเหมืองในปี 1989

ภายในมีข้าวของเครื่องใช้ อุปกรณ์ขุดเหมือง รถรางขนของ และหุ่นจำลองสภาพการทำงานและบรรยากาศในอดีตให้ชม อุโมงค์เหมืองได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกชาติด้านวัฒนธรรมที่สำคัญ และมรดกด้านอุตสาหกรรมสมัยใหม่ (Heritage of Industrial Modernization) และกำลังเสนอให้เป็นมรดกโลกด้วยค่ะ

จุดถ่ายรูปสวยๆ คือตรงเขาโดยูโนะวาเรโตะ ว่ากันว่าระหว่างขุดแร่ใต้ดินไปเรื่อยๆ ยอดเขาก็ได้แตกออกเป็นสองส่วนอย่างที่เห็นค่ะ

อดีตไซต์โรงงานลอยแร่คิตาซาวะ Picture courtesy of Sado City World Heritage Promotion Division

อีกที่คืออดีตไซต์โรงงานลอยแร่คิตาซาวะ (Kitazawa Flotation Plant) ที่อยู่ห่างจากเหมืองไปประมาณ 7 นาทีด้วยรถยนต์

โรงงานนี้นำเอากระบวนการผลิตแร่สัมฤทธิ์มาใช้กับการผลิตแร่ทองและเงินสำเร็จเป็นแห่งแรกในญี่ปุ่น ว่ากันว่าในหนึ่งเดือนสามารถผลิตแร่ได้มากถึง 50,000 ตันเลยทีเดียว

เหมืองทองซาโดะคินซัง (Sado Gold and Silver Mine)
ที่อยู่ : 1305 Shimoaikawa, Sado, Niigata Map
เว็บไซต์ : https://www.sado-goldmine.jp/eng/ (ภาษาอังกฤษ)

12. พบกับนกช้อนหอยหายากที่ สวนโทคิโนะโมริ

Picture courtesy of Sado City Industrial Tourism Division Agricultural Policy Division

นกโทคิ เป็นนกช้อนหอยพันธุ์หนึ่งที่เคยอาศัยอยู่ในญี่ปุ่น แต่ผลของการล่าสัตว์และพัฒนาที่ดินทำให้นกชนิดนี้สูญพันธุ์ไป ปัจจุบันจึงเหลือเพียงลูกหลานของนกโทคิที่ได้รับเป็นของขวัญจากประเทศจีนเท่านั้น

เกาะซาโดะเป็นที่เดียวที่มีนกโทคิอาศัยอยู่อย่างอิสระในธรรมชาติ ถ้าอยากเห็นนกโทคิอย่างใกล้ชิดต้องไปที่ สวนโทคิโนะโมริ (Toki Forest Park)

Picture courtesy of Sado City Industrial Tourism Division Agricultural Policy Division

โซนโทคิฟุเรไอพลาซ่า (Toki Rapport Plaza) ด้านในสวนได้จำลองสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติของนกโทคิ สามารถชมนกโทคิบินและเดินหาอาหารในน้ำได้อย่างใกล้ชิด หากอยากรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับนกโทคิก็ไปที่ห้องจัดแสดงข้อมูลนกโทคิ (Toki Materials Exhibition Hall) ภายในมีบอร์ดจัดแสดง ภาพยนตร์ และหุ่นสตัฟฟ์ให้เรียนรู้มากมาย

สวนโทคิโนะโมริ (Toki Forest Park)
ที่อยู่ : 383-2 Niibonagaune, Sado, Niigata Map
เวลาทำการ : 8:30 - 17:00 หยุดวันจันทร์ (ยกเว้นตั้งแต่มีนาคม-พฤศจิกายน เปิดทุกวัน) หยุดวันสิ้นปีและวันปีใหม่
เว็บไซต์ : http://tokinotayori.com/en/tokipark/ (ภาษาอังกฤษ)

4 อาหารจานเด็ดที่น่าลองในนีงาตะ

อาหารทะเล

Picture courtesy of Niigata Prefecture Tourism Association

นีงาตะอยู่ติดกับทะเลญี่ปุ่นเลยจับปลาและอาหารทะเลได้หลากหลาย เช่น ปลามะได ปลามากุโระ และปลาคันบุริ

อาหารทะเลสดใหม่ที่ขึ้นมาจากทะเลเป็นรสชาติอร่อยที่ใครๆ ก็ต้องติดใจ ยิ่งเป็นของในท้องถิ่นเองจึงราคาไม่แพงด้วยค่ะ

Picture courtesy of Niigata Prefecture Tourism Association

ยิ่งได้ข้าวพันธุ์ดีรสอร่อยมาจับคู่ทานเป็นซูชิด้วยอย่างนี้จะพลาดได้ไง

เฮกิโซบะ

Picture courtesy of Niigata Prefecture Tourism Association

เฮกิโซบะ (Hegisoba) อาหารท้องถิ่นของจังหวัดนีงาตะ เป็นการเอาสาหร่ายฟุโนริมาผสมในเส้นโซบะ ม้วนเส้นขนาดพอดีคำจัดเสิร์ฟบนถาดไม้ที่เรียกว่าเฮกิ

ความพิเศษคือความหนึบตอนเคี้ยวและความลื่นของเส้นตอนทาน รับรองว่าต้องติดใจแน่นอน ในสาหร่ายฟุโนริมีวิตามินและแร่ธาตุเยอะ ว่ากันว่าช่วยลดคอเรสเตอรอลในเลือดด้วย

เนื้อวัวมุราคามิกิว

Picture courtesy of Niigata Prefecture Tourism Association

เนื้อวัวมุราคามิกิว (Murakami Beef) มีรสหวานและสัมผัสนุ่มลิ้นละลายในปาก มุราคามิเป็นชื่อเมืองที่อยู่ทางตอนเหนือของจังหวัดนีงาตะ ที่นี่มีสิ่งแวดล้อมและธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ เลี้ยงวัวด้วยฟางข้าวพันธุ์โคชิฮิคาริ

สามารถหาทานเนื้อวัวมุราคามิกิวได้ในเมืองมุราคามิและเมืองนีงาตะ มีทั้งสเต็ก เนื้อย่างยากินิคุ สุกี้ยากี้ ไปจนถึงคุชิยากิ (เสียบไม้ย่าง) ต้องเจอร้านที่ถูกใจแน่นอนค่ะ

ข้าวหน้าหมูทอด ทาเระคัตสึด้ง

Picture courtesy of Niigata Prefecture Tourism Association

ข้าวหน้าหมูทอดคัตสึด้งของจังหวัดนีงาตะจะแตกต่างกับคัตสึด้งของที่อื่นๆ อยู่ค่ะ

ข้าวหน้าหมูทอดคัตสึด้งตามปกติจะเอาหมูชุบแป้งทอดไปต้มอีกครั้งในซอสดาชิรสหวานผสมโชยุ ตอกไข่ไปข้างบนให้กึ่งสุกกึ่งดิบแล้วค่อยเอามาโปะบนข้าวในชาม แต่ของนีงาตะจะเอาหมูชุบแป้งทอดร้อนๆ ไปจุ่มในซอส (ทาเระ) รสเค็มหวานให้ชุ่มแล้วโปะลงบนข้าว เลยเรียกว่าทาเระคัตสึด้ง

ซอสจะซึมเข้าไปในแป้งด้านนอกจนชุ่ม ไม่ว่าจะกัดไปตรงไหนก็ได้รสเค็มหวานอร่อยทุกคำ เป็นหนึ่งในอาหารที่ต้องลองเมื่อมานีงาตะค่ะ

เพลิดเพลินกับนีงาตะที่ไม่ว่าจะมาอีกกี่ครั้งก็สนุก

นีงาตะเป็นจังหวัดที่มีครบรส ไม่ว่าจะเป็นทิวทัศน์งดงาม วัฒนธรรมเก่าแก่ ร่องรอยทางประวัติศาสตร์ที่ยังหลงเหลืออยู่ และบรรยากาศที่แตกต่างในแต่ละฤดูกาล ไม่ว่าจะไปเยือนอีกสักกี่ครั้งก็เพลิดเพลินได้ หากเริ่มเบื่อกับที่เที่ยวดังๆ ทั่วไปแล้วก็ลองเดินทางมาเที่ยวนีงาตะ สัมผัสทิวทัศน์ธรรมชาติและอาหารอร่อยกันนะคะ