ชอบแบบไหน? ไปลองชิมเซมเบ้ที่คนญี่ปุ่นแนะนำกันเถอะ!

เซมเบ้ หนึ่งในขนมที่เป็นสัญลักษณ์ของประเทศญี่ปุ่น ที่ญี่ปุ่นมีเซมเบ้หลายชนิด ในบทความนี้ จะขอแนะนำชนิดของเซมเบ้ โดยยกตัวอย่างเซมเบ้ของบริษัท Kameda Seika ที่ผลิตสินค้าจำหน่ายในญี่ปุ่นประมาณร้อยละ 30 และมีความภาคภูมิใจในยอดขายอันดับ 1

อีกทั้ง ในบทความนี้ ยังให้นักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศญี่ปุ่น ได้แก่ ชาวเยอรมัน 2 ท่านและชาวอินโดนีเซีย 1 ท่าน ผู้เข้าพักที่ "Guesthouse Ninjin" ซึ่งอยู่ในเขตนีงาตะ จังหวัดนีงาตะ ได้รับประทานเซมเบ้แต่ละชนิดเพื่อเปรียบเทียบกันด้วย แม้ความชอบจะแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับประเทศ วัฒนธรรมและตัวบุคคล แต่ลองอ่านเพื่ออ้างอิงข้อมูลได้

※สินค้าที่แนะนำในบทความนี้ 1 แพ็คราคารวมภาษี 190 เยนถึงประมาณ 300 เยน สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต ราคาที่ขายจริงขอให้ตรวจสอบตามร้านค้า
※การแบ่งประเภทของเซมเบ้อ้างอิงมาจากมาตรฐานของบริษัท Kameda Seika

แนะนำเซมเบ้ 4 ประเภท

1.คะตะยากิ

คะตะยากิ หมายถึง เซมเบ้ที่ทำจากข้าวธัญพืชเป็นหลัก และมีความแข็งพอสมควร ในบรรดาสินค้าประเภท "คะตะยากิ" ของ Kameda Seika สินค้าที่มีชื่อเสียงคือ "เทะชิโอะยะ"

ลักษณะพิเศษคือใช้ดาชิที่มีส่วนผสมของคัตสึโอะบุชิกับสาหร่ายทะเลคอมบุ มีความกรุบกรอบ หากพูดถึงเซมเบ้ในญี่ปุ่น เซมเบ้แบบคะตะยากิที่มีลักษณะแข็งเป็นเซมเบ้ที่มีอยู่ทั่วไป

เอาล่ะ นักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศญี่ปุ่นแต่ละท่านจะมีอาการตอบสนองอย่างไรกันบ้างนะ

เมื่อแต่ละท่านลองรับประทาน ก็พูดว่า "กรอบดี แต่ได้กลิ่นของปลา"

อาจจะไม่เหมาะกับคนที่ไม่ชอบกลิ่นปลา แต่สำหรับท่านที่อยากลิ้มลองรสชาติของดาชิที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นกับรสสัมผัสแข็งๆ ของเซมเบ้ แนะนำให้ลองชิมสักครั้ง

2.ซอฟต์เซมเบ้

ซอฟต์เซมเบ้ คือ เซมเบ้ที่มีสัมผัสที่นิ่มนวลเล็กน้อย แบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของเซมเบ้ชนิดนี้คือ "Happyturn" ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของวัยรุ่นญี่ปุ่นจำนวนมาก นอกจากจะเป็นเซมเบ้ที่มีขนาดพอดีคำและรับประทานง่ายแล้ว ยังเป็นเซมเบ้ที่โรยด้วยผงแป้งที่ละลายในปากอย่างนิ่มนวลอีกด้วย

ว่ากันว่าในชื่อของสินค้ายังมีนัยที่ปรารถนาให้ "ความสุขคืนกลับไปที่ลูกค้า"

เมื่อให้ลองรับประทานกันจริงๆ ก็มีเสียงพูดอย่างประหลาดใจว่า "interesting!! (รสชาติน่าสนใจ)" ดูเหมือนจะเป็นรสชาติแปลกใหม่ที่ผสมผสานกันระหว่างน้ำตาลและเกลือแบบ Happyturn ที่นักท่องเที่ยวยังไม่เคยได้รับประทานกันมาก่อน

จะขอแนะนำเซมเบ้อีกหนึ่งชนิดที่อยู่ในหมวดซอฟต์เซมเบ้ นี่คือเซมเบ้ที่มีจุลินทรีย์ผลิตกรดแล็กติก เรียกว่า "ชิโรอิฟูเซ็น" ที่มีมิลค์ครีมรสชาติกลมกล่อมอยู่ในซอฟต์เซมเบ้สีขาวโพลน

เนื่องจากมีแคลเซียมอยู่ด้วย พ่อแม่ชาวญี่ปุ่นที่ให้ลูกๆ รับประทานเป็นของว่างคงมีจำนวนไม่น้อย

ทั้งชาวเยอรมันและชาวอินโดนีเซียต่างลงความเห็นตรงกันว่า นี่เป็นเซมเบ้ที่ประทับใจมากที่สุด! เนื่องด้วยโครงสร้างที่มีครีมคั่นเซมเบ้ที่แปลกใหม่ และมีรสชาติของ "รสเค็ม+ความหวาน+รสเค็ม" ที่ลงตัวพอดี

เมื่อถามว่า "อยากรับประทานตอนไหน" ก็ได้รับคำตอบว่า "อยากทานคู่กับนม ช็อกโกแลตร้อน ชา หรือกาแฟในเวลาพักเบรกยามบ่าย" และมีคนถามไปถึงว่า "อยากซื้อเป็นของฝาก! มีขายที่ไหนหรอ?"