【池袋.美食】麵屋Hulu-lu，獨特夏威夷裝潢餐廳內品嚐道地日式拉麵

最近到池袋常能看到許多訪日旅客，也許是因購物、料理、觀光等各種目的而來，但在池袋這個因眾多拉麵店而著名、又被稱為拉麵激戰區的地方，也有許多人是專程來品嘗拉麵的。

因此本次要介紹的便是訪日旅客一定要來體驗看看的拉麵店「麵屋 Hulu-lu」。附近有背包客最愛的「Sakura Hotel」等眾多旅宿設施，據說有訪日旅客會單人前往這裡享受美食。另外此店也有一項日本餐飲店少見的加分特色，那就是工作人員皆可使用英文對話。

如夏威夷咖啡館般的氣氛

Hulu-lu的氣氛沒有拉麵店獨有的拘謹，反而是女性一人也能輕鬆入店，有咖啡館似的朝氣俏皮風情。

Hulu-lu以夏威夷風格打造，店內光線明亮，能在獨具一格的空間內品嘗美食。

席位除吧台座之外也有普通桌位。

隨日子變換的菜單!?

固定菜色有醬油味拉麵「醬油SOBA(780日元)」、鹽味拉麵「鹽SOBA(780日元)」、以６種魚粉為基底並添加微辣大蒜的醬油沾醬麵「Hulu-lu微辣SOBA(790日元)」 。此外也有限定菜色與各式種類豐富的配菜料理。

黑板上寫著限定料理的品項。週日、週一為湯頭中添加雞高湯及小魚乾的拉麵「小魚乾SOBA(800日元)」、週三為味噌拉麵「味噌SOBA(850日元)」、週四、週六為「Hulu-lu雞白湯SOBA(800日元)」，以雞肋或全雞燉煮而成的濃稠雞白湯是其特徵、週五則是沾取味噌風味湯頭來吃麵的「味噌沾麵」。根據日子不同，限定菜色也會更動，像這樣享受那天才能嘗到的料理也是一種樂趣。

此外餐券機雖然只有日語，但看不懂時不用客氣，請直接向店員詢問，友善熱情的店員會替你解決問題。

如蕎麥麵（SOBA）般的拉麵！

本次要介紹的是Hulu-lu人氣菜色「鹽SOBA」與週四、週六限定的「Hulu-lu雞白湯SOBA」，兩道都是擺盤能愉悅欣賞的料理。

鹽SOBA(780日元)

「鹽SOBA」的特徵是其通透的湯汁及鹽味湯品的清爽滑順口感，能咕嚕咕嚕地滑進喉裡，但同時又可微微感受到雞的香濃滋味。店長表示秘密在於表面浮起的金黃色油脂。該油脂是雞的油脂，據說與人體內的脂肪成分極為類似，所以才能同時保留雞的鮮味與清爽口感。沒有鹽味湯品容易造成的喉嚨乾渴，讓人不知不覺就大口大口地喝下肚。

麵的部分使用含全麥麵粉的筆直細麵。全麥麵粉比普通小麥粉更具營養並帶有獨特風味，與清爽的鹽味湯頭及細麵非常搭配，吃起來感覺像日式蕎麥麵（由蕎麥此種穀物的種子製成的日式麵類）。據說因此Hulu-lu所有菜色才會都標上SOBA的字樣。

藏在配菜最下面的叉燒肉（豬肉煎過後再以調味汁燉煮）口感軟嫩，飽含豬的鮮味。高高堆起的白蘿蔔苗（一種豆芽菜）具有爽脆口感及微辣風味，更加帶出湯頭的鮮美。且營養滿分這點也讓人雀躍不已。

Hulu-lu雞白湯SOBA(800日元)

「Hulu-lu雞白湯SOBA」與「鹽SOBA」呈現對比，湯頭馥郁濃稠、能徹底品嘗到雞汁鮮美與香味還有香味油的香氣。雖然香味油味道略強，但配菜的白蘿蔔苗及豆芽菜的清涼口感調和出絕佳平衡。畫龍點睛的黑胡椒與細切洋蔥讓湯頭毫不黏膩、教人上癮。

此外自家製作的麵體會吸收湯汁，能飽滿吸附雞的香氣與鮮美，與雞白湯是完美的搭配。這道料理也有軟嫩富鮮味精華的叉燒肉及雞肉肉燥，並附帶調味蛋作為配菜。蛋黃凝固得恰到好處、充分散發簡單的鹹味口感。

道道都是精打細算、活用食材自然原味的拉麵。

結語

因日子改變的菜色與季節限定料理，讓你不論來幾次都能有新體驗。下次旅行時，不妨參考本篇前往Hulu-lu嘗嘗別間拉麵店沒有的活潑氣氛與各式豐富拉麵吧！

Information

麺屋 Hulu-lu
地址：東京都豊島区池袋2-60-7
營業時間：週一、週三～週六 11:30〜15:00 18:00〜21:00（湯品供應完畢即打烊）
週日、假日 11:30～15:30（中間不休息）
定休日：週二、第２・4個週一
Wi-Fi環境：-
信用卡對應：無
語言對應：英語
其他語言菜單：無
最近車站：池袋站(JR線,東京地鐵丸之内線,東京地鐵副都心線,東武東上線,西武池袋線)
交通方式 ：「池袋站」西口徒步約10分鐘
價格：〜1,000日元
宗教情報：-
電話：03-3983-6455
網站：麺屋 Hulu-lu