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到銀座享受地方美食!「まるごと高知」高知物產館

到銀座享受地方美食!「まるごと高知」高知物產館

東京 2016.09.07 收藏

東京裡收集日本全國各地知名產物的物產館。可以感受到地方氛圍、嚐到地方美食的地方。這篇要介紹在銀座的高知物產館店「まるごと高知」。

翻譯者 風鈴

作者 Eriko Mikami

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東京就可以買到日本全國各地名產的物產館

不只遊客,連該地出身的日本民眾,懷念家鄉美食時,就會來到這裡。這裡有著地方名產、特產的精華。有了物產館,想念地方文物及美食時,不用專程到該地或大老遠跑回家,在繁忙的東京,享受地方美食、氛圍的地方。

高知縣的特產店「まるごと高知」

銀座まるごと高知(marugoto高知)」,是四國地方南邊,高知縣的特產店。在靠山面海的環境,有著清澈河川流過的高知縣,在豐沛的大自然環境、溫暖的土地,其特產豐盛。

高知盛產「とさ市」

まるごと高知的1F「とさ市(tosaichi)」超市,主要販售高知縣的農產品及加工食品。當季水果—柚子製成相關商品,及日本三大清流之一的四万十川(simantogawa)週邊特產齊全。

日本盛產柚子第一名的高知縣。在まるごと高知有高達100種以上,使用柚子製成的加工品。光榨取柑橘類果汁製成的調味料「ぽん酢(pontzu)」,就有20種以上。

柑橘類的柚子,味道清香,果肉榨成果汁飲用;皮可以製成中藥。高知縣的家庭經常可見的食材。其中還有連觀光客都很喜愛的柚子醬。

高知縣同時也是日本第一盛產薑的地方。聽說,在まるごと高知,使用薑做成的「万能おかずしょうが(配什麼都好吃的薑)」賣得最好。不管是當做料理的調味,或者直接配飯吃,能夠廣泛運用在料理上,是深受日本人喜愛的秘訣。

高知酒「とさ蔵」

地下1F「とさ蔵(とさぐら)」,是賣高知縣的酒及工藝品的地方。酒的種類豐富。まるごと高知有賣高知縣的日本酒18蔵、焼酎2蔵等,約300個不同牌子的酒。大家都知道高知縣民喜歡喝酒的人不少,製酒工廠及倉庫,以及日本酒的種類更是多得不得了。

在とさ蔵的販售櫃檯,你可以花650日圓(税入)試喝3種酒,還有下酒菜可以配喔!高知縣的酒較少辣口、甜味,入喉後的清淡中帶華麗感覺是其特徵。

除了日本酒以外,也有高知盛產的水果製成的水果酒。上面介紹的柚子,在高知縣有栽種著不同種類的柑橘。日本人最愛的品種是皮薄的小夏(こなつ)及文旦(ぶんたん)。嚐得出來有什麼不同嗎?

日期巧合的話,說不定還能剛好參加高知酒的推廣活動會。隨著四季變化,這裡販售的商品也不同。來到銀座的話,記得進去看看喔!

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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