感受陶器的三種方式ー京都「HOTOKI」器皿專賣店

從京都車站搭乘地下鐵約20分鐘，是稍微遠離繁華街道的安靜住宅區。這次，我們將介紹這裡的一間陶器專賣店「HOTOKI」。在這裡除了可以購買陶器，也可以實際使用、甚至是製作。快來京都「HOTOKI」，與為生活增添色彩的器皿們相遇吧！

「HOTOKI」是什麼？

照片提供：HOTOKI
從京都地下鐵烏丸線「國際會館」站出發徒步約7分鐘，在安靜的住宅區裡，有一家能夠讓訪客親自體驗陶器的器皿專賣店「HOTOKI」。

「HOTOKI」是陶藝職人清水久先生自己家裡的工房改裝之後，於2015年開幕的。

在日本，很少有這種顧客可以直接向陶藝職人接觸、購買的機會。「HOTOKI」為了增加和顧客接觸的機會，抱著「希望顧客可以更加喜歡器皿」這樣的想法，開了這間包括商店、咖啡廳、陶藝教室的複合式空間。

在為了這樣的目的而成立的「HOTOKI」裡，有三種體驗的方式，現在就來為大家介紹。

1. 購入溫暖配色的器皿、杯子等陶器

照片提供：HOTOKI

在溫暖燈光照射下的店內，陳列了許多「HOTOKI」原創製作的器皿，以及姐妹店「Tokinoha（トキノハ）」的陶器產品。

職人想透過一個個完全手工製作的器皿，向顧客傳達「 充滿笑容的生活」的理想。

器皿是使用拉坏機(※1)、手拉胚(※2)、吹踏鞴（タタラ；修坏）(※3)等多樣的技法而製作而成。

※1：拉坏機（電動ロクロ）……製作陶器所使用的電動裝置。
※2：手拉胚……製作陶器時所使用的捏陶土技法。
※3：吹踏鞴……將陶土做成薄薄一片、用棒子敲打，再將其彎曲的技法。

照片提供：HOTOKI

其中，「吹踏鞴杯」（L尺寸，含稅3,240日圓、M尺寸，含稅2,700日圓）是筆者最推薦的商品，是職人清水久先生最擅長的「吹踏鞴」技法做成的杯子。

另外，職人清水久先生的兒子，也就是代表「HOTOKI」的洋二先生，運用了很多自己嶄新的想法，設計了許多不論是顏色或是樣式都非常適合現代日常生活使用的陶器。

他為了傳達出陶器的溫暖而特別調製了獨特的色彩，如圖中的深藍色、黃色、水藍色、白色四種。這四種顏色被稱為「HOTOKI色」，同時也使用在其他的器皿或是筷架等作品的設計上。

照片提供：HOTOKI

接著，上圖是非常適合用來裝飾房間的「TUKU」（含稅2,700日圓），使用一個畫釘就能固定在牆上，
尺寸也非常好攜帶，適合買來當做伴手禮。

洋二先生希望能夠透過器皿、杯子、TUKU等「HOTOKI」的商品，讓年輕的世代或是國內外的人，都能夠更了解、進而喜歡上陶器。

為了達成這樣的理想，HOTOKI販售的商品都是非常適合日常生活中使用的設計。

2. 在咖啡廳使用自己喜歡的器皿吧！

照片提供：HOTOKI

在商店的隔壁鄰近一樓工房的閣樓，是一個作為咖啡廳的空間。在這裡，可以實際使用自己喜歡的陶器、或是正在猶豫要不要購買的商品！

咖啡廳不只販賣飲料，也有提供輕食、蛋糕、酒類等。可以在咖啡廳一邊休息、一邊眺望樓下工房的模樣。

照片提供：HOTOKI

其中最推薦的是「抹茶」套餐（含稅1,080日圓）。

套餐包含京都老舖茶屋「柳櫻園茶舖」的抹茶，以及和菓子店「青洋」特別製作的陶器形狀的和菓子。

實際使用在同一個建築裡製作出來的陶器來喝茶，是非常特別的體驗。

3. 在陶器體驗的活動裡，製作獨一無二的器皿！

照片提供：HOTOKI

取材日的今天，我們體驗了連觀光客也可以參加的「手拉坏15分鐘體驗教室」（含稅2,160日圓）。

體驗活動是由職人清水久先生親自指導。清水久先生的祖父，是傳統工藝「清水燒」的巨匠「5代目清水六兵衛」。能夠接受傳統產業大師的指導，是非常特別的經驗。另外，清水燒也是「HOTOKI」販賣的陶磁器種類之一。

在清水久先生仔細指導的陶藝體驗裡，學習的不只是傳統陶藝的形式，而是如何製作出「符合現代生活方式」的器皿。

一個人可以製作三個以內的器皿或杯子。另外，如果有興趣的話，店家可以幫忙將作品實際燒製，一個的費用為1,000日圓（不含運費）。燒製加上運送到府的時間需花費約一個月。

上圖為這次筆者製作的器皿，器皿的顏色有5種可以做選擇，是只有「HOTOKI」才有的服務，每個顏色都很有特色，實在讓人非常猶豫。

另外，實際使用自己製作的陶器，日常生活中也能常常想起在「HOTOKI」的美好回憶。

陶器體驗雖然可以當日申請，但還是建議事前預約。店家提供簡單的英語服務。

左起為代表洋二先生、職人清水久先生、清水久先生的太太祥子女士

這是經營「HOTOKI」的清水一家人，他們的笑容使整家店充滿了愉快又溫暖的氛圍。

來京都觀光的時候，別忘了到「HOTOKI」體驗陶器的製作，感受與陶器的近距離接觸！

取材協助：HOTOKI
※此文章為2017年10月的資訊。

HOTOKI

京都市京都市左京區岩倉西五田町 606-0006

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