【札幌】沒時間也要吃碗道地拉麵！ESTA札幌拉麵共和國

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北海道的拉麵發展出與本州不同特色，像是麵量較多、湯頭較熱等等，也在2001年被選定為「北海道遺產」，現在要帶大家一起進入位於札幌ESTA商場十樓的「札幌拉麵共和國」一次品嘗八家道地拉麵，梅光軒,白樺山莊等滿足旅途中貪婪的味蕾。

作者

喜歡旅遊、攝影和琢磨在文字裡。日本是除了台灣以外待得最久的地方，最近開始迷上東野圭吾，最喜歡的日劇是《別讓我走》，永遠停不下旅行和思考。

拉麵可說是日本飲食文化中重要的一環，傳統的醬油、味增、鹽味是不可獲缺的味道。在北海道以作為國際貿易港口的函館最先發展，而後發展至整個北海道，拉麵的口味也從明治時期開始依據各地不同的飲食習慣發展出最具特色的代表口味，Matcha小編現在要帶大家一起進入位於札幌ESTA商場十樓的「拉麵共和國」，滿足旅途中的美好記憶。

ESTA札幌拉麵共和國怎麼去？

札幌札幌拉麵共和國位於ESTA商場十樓，從JR札幌站南口出來，往左手邊看就能看見ESTA商場，一樓有電梯可以直通十樓的拉麵共和國。ESTA商場內還有Bic camera、GU、Uniqlo、Loft等商家進駐，有什麼想買的東西也能在這裡一次購足，適合在這裡消磨一個下午的時光！

整層都是拉麵！ESTA札幌拉麵共和國

並不是整個十樓都是拉麵共和國的範圍，出了電梯需要稍微找一下，便能找到拉麵共和國的入口。

拉麵共和國內部的裝潢跟外面的餐廳不同，少了明亮、現代的華麗裝潢，多了卻是復古年代那種舒適感，燈光稍微昏暗，彷彿進入時光隧道，回到當時在路邊拉麵攤用餐的感受，辛苦工作後的夜晚來上一碗暖呼呼的拉麵，是一天中最美好的享受。

北海道八家拉麵任君挑選

拉麵共和國裡面共有八間拉麵店家，每過一段時間就會更換，如果豪無頭緒的話，建議可以索取DM，上面標有店家基本資訊，以及湯頭濃淡、拉麵粗細程度等基本資訊！以下小編要跟大家介紹幾間共和國裡的拉麵，每間都各自有不同特色唷！

「ラーメン炙亭ぼたん」白味噌完勝

「ラーメン炙亭ぼたん」是2015年由女性店長開設於帶廣的拉麵店。店長原先是飯店中活躍的總料理長，後來自己出來開設拉麵店，呈現白味噌拉麵的特色，近幾年來逐漸提升知名度。招牌白味增拉麵，叉燒量可以依個人喜好作加減量，很適合嗜肉成癮的旅人們！麵條粗細適中，湯頭較為濃鹹，對於習慣品嚐拉麵湯頭的小編來說有點苦手，不過若是喜歡正宗日式味噌湯頭的朋友來說，整晚吃下來一定是無敵滿足。