Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

日本主婦媽媽做便當

日本主婦媽媽都有超高廚藝?完美便當背後的小秘密

2018.10.26 收藏

日本的便當文化非常盛行。普通上班族為了省錢通常會自製午餐便當,也有包入滿滿愛心的愛妻便當、媽媽準備給小孩的心愛便當⋯。因此便當盒、便當袋等便當周邊商品,也很常出現在超市賣場裡。當大家看到賣相佳又營養豐富的便當,一定會好奇日本主婦媽媽們到底都幾點起床準備便當、對於日本主婦的廚藝感到敬佩?關於日本便當的文化,這次就用漫畫告訴你!

作者 Rainwood

LINE
日本媽媽便當

誰說主婦就是閒在家?守護家人健康的愛心便當

お弁当 便當準備

小編偷偷詢問了一下MATCHA辦公室裡的專業主婦媽媽,她說完美便當通常都是要五、六點早起準備,隔夜菜的便當較不常見(通常都是媽媽自己在隔天中午吃下前晚的隔夜菜)。如果有時想偷懶,就能運用超市的冷凍微波食品當便當副菜,或是如果是沒時間的上班族媽媽則會利用宅配便當的服務。但一般來說,考量到全家人的健康與食品衛生安全,很多媽媽還是寧願自己早起做便當。聽到這裡,是不是覺得作為日本主婦媽媽很偉大呢?

善用小工具,讓便當賣相加分!

日本主婦太太 便當

就像上述漫畫所呈現的,日本媽媽善用便當工具,來讓賣相加分。像是將白飯捏成卡通人物造型、用海苔做點綴。利用五花八門的道具,用心製作出營養滿點又賣相佳的便當。為的就是讓吃的人能在打開便當盒蓋的那一刻,感受到製作的用心,同時也食慾大開、攝取均衡營養。如果你也想試著做可愛的日式便當,或許也可以在來日本旅遊時,到賣場超市尋找這些讓賣相加分的便當工具喔!

為什麼日本人愛吃冷便當?

日本上班族中午便當

日本的便當總是冷吱吱,喜歡吃熱騰騰便當的台灣人,來日本吃到市販便當總是大喊不習慣。其實並不是日本人愛吃生冷食物,是因為考量到食品衛生問題。如果溫熱的食材沒有馬上食用,很容易因為濕氣、溫度等因素而讓便當加速腐敗,所以才刻意將便當做成冷的。加上一般自帶的便當通常都是當日早晨現做,刻意做較少湯汁的菜色,即使放到中午吃風味也不會變太多。另外,日本一般辦公室裡通常都會放置微波爐,帶便當到公司的話,中午直接熱來吃也很OK。

結語

曾經小編以為在日本會做便當是必備技能。後來才發現原來超市裡販賣著各種微波小菜、簡單調理包,就算廚藝差的人也可以簡單嘗試。若下次大家想挑戰做出日式便當,或許也可以利用便當小工具、方便的冷凍微波食品、參考市面上的新手料理書籍,做出滿滿成就感的便當。

我們的最新動態!臉書專頁:Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南

想更了解日本、了解日本文化,就讓MATCHA透過有趣的漫畫方式來替你解答!像是「關東人與關西人哪裡不同?」、「到日本旅遊後難以習慣的事情」⋯等,透過輕鬆有趣的漫畫小短篇讓喜歡日本的你更了解日本~★

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

關鍵詞

LINE