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谷中銀座藥膳咖哩屋じねんじょ3

『谷中銀座』姜還是老的辣!老舖手作健康藥膳咖哩じねんじょ

東京 2019.05.25 收藏

打算到日暮里谷中銀座散策,體驗東京下町的魅力?這篇獻給正在尋谷中銀座美食的你,在東京其他地方也很難少到的「藥膳咖哩」,除了美味之外也有美肌、改善體質、抗酸化的功效喔!

作者 MING

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咖哩雖不是來自於日本,但是日本獨創的咖哩風味,已經讓咖哩變成日本的國民美食。愛吃咖哩的日本人,在調味上也特別講究,不同的咖哩專賣店也會搭配不同的香料來提咖哩的口味、製造自家特有的咖哩風味。以下介紹位在谷中銀座的藥膳咖哩屋じねんじょ(JiNenJo),創業於昭和63年有30年歷史。一起來試試結合藥膳的咖哩吧!

用料實在的藥膳咖哩

谷中的藥膳咖哩屋じねんじょ(JiNenJo)

說實話,這家咖哩屋的餐點價格比一般咖哩還要貴一點,但是只要吃上一口就能感覺到老闆對材料的用心。在點餐的時候,客人也可以依照個人的喜好選擇「疲勞恢復」(山芋,胡麻)或是「預防感冒」(生薑,紅花)的香料添加在咖哩內。

谷中的藥膳咖哩屋じねんじょ(JiNenJo)

餐後也會後附上咖啡或茶,能在坐下來好好放鬆、享受用餐時光。

小而溫暖的用餐氛圍

谷中的藥膳咖哩屋じねんじょ(JiNenJo)

整家店的空間不大,走幾步就可以把整家店給走完。以木板為主的裝潢,燈光也散發出溫暖的暖光色調,小小的空間內反而讓人有種在家的感覺。

谷中的藥膳咖哩屋じねんじょ(JiNenJo)

入口處老闆也擺放著各種小公仔和盤子裝飾。

谷中的藥膳咖哩屋じねんじょ(JiNenJo)

牆壁上有滿滿老闆請自手寫的菜單。

來品嚐藥膳咖哩飯

谷中銀座的藥膳咖哩屋じねんじょ(JiNenJo)

這次點的咖哩分別是雞肉咖哩(1530日元)和,特製咖哩(2140日元)。若需要從白飯變更到五穀米,只要添加50日元即可升級。口味方面,擔心太辣的朋友也可以要老闆把味道調成甘味。
雞肉咖哩強調可以恢復疲勞,預防感冒及暖化血管。每一道咖哩都以6種不同中藥熬煮。咖哩的湯汁部分其實不會有太強烈的中藥味,反而咖哩的辛香辣能蓋過中藥味,所以不太習慣中藥的朋友也可以嘗試看看哦!雞肉方面,老闆選用的是有點油脂的雞肉。雞肉與咖哩一同熬煮,讓雞肉吸附飽滿的咖哩湯汁,非常好吃。

谷中銀座的藥膳咖哩屋じねんじょ(JiNenJo)

特製咖哩是菜單中單價最高的,不過卻含有8種蔬菜、11種香料和6種中藥。吃下去會有滿滿的元氣,十分推薦給著重健康飲食的朋友。咖哩融合了蔬菜的甜味,辛香料的獨特香味以及藥膳療效,味道非常豐富。此外,特製咖哩也有美肌,改善體質、防糖尿病、抗酸化等功效喔!

結語

谷中銀座藥膳咖哩屋じねんじょ2

藥膳咖哩離日暮里車站不遠,同時也位於人氣逐漸上升的谷中銀座。若有機會來到谷中銀座,不如順道來這家特別的藥膳咖哩屋じねんじょ。說不定還能在空檔時和親切地老闆聊上幾句喔!

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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