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【沖繩】婦產科裡的網美系人氣早餐!「運天食堂」傳承30餘年的溫暖好滋味!

【沖繩】婦產科裡的網美系人氣早餐!「運天食堂」傳承30餘年的溫暖好滋味!

作者 megx

沖繩 2020.05.21 收藏

在沖繩的名護擁有30多年歷史的運天婦產科醫院,因為婦產科內所提供的餐飲十分受到好評,於2017年在醫院一樓開設咖啡廳風格食堂「運天食堂」。此食堂絕對跟你所想像中的不一樣,不僅裝潢吸睛,餐點美味又用心,是老饕或網美系女孩不能錯過的隱藏版咖啡食堂。

對於固有的婦產科餐點是不是覺得毫無興趣呢?看過店內照片與介紹文後包準讓人想千里迢迢親訪沖繩踩點。到底是什麼樣的魅力讓婦產科醫院開起了咖啡風食堂呢?就跟著MATCHA小編一起探個究竟吧!

關於店鋪的小故事

令人胃口大開的精緻餐點與古典歐風擺設,讓「運天食堂」在沖繩打響了名號!

為什麼此處的餐點與其他地方不同呢?

★story拼圖

在店經理小學1年級時,與家人一起搬來名護,並在此開了婦產科醫院。當時店經理的母親為了產婦媽媽們總是無法把食物吃完而傷透腦筋,因為「若不將食物下肚,就無法攝取營養」,「既然這樣的話就來設計讓人可以輕易吃完的精緻美味餐點吧!」。以此出發點而設計研發的餐點漸漸在沖繩小有名氣,有著「餐點很好吃的婦產醫院」之稱。

店內座位與獨特裝潢擺飾

★座位拼圖

座位除了一進店內可以看到的靠牆的單人座位與中央的歐風餐桌座位外,還提供兩組沙發座位與許多靠窗的兩人座。因為是婦產科延伸的食堂,當然也設有不需穿拖鞋的矮桌座位,並且提供玩具與童書讓攜帶小孩的客人能夠安心用餐。而後門則能通往後院花園。

★★標本拼圖

店內獨特的裝飾全都來自店經理自己的收藏,從各式蝴蝶昆蟲與岩石標本到桌椅、乾燥花等……。店經理笑著說,餐飲店的餐點好吃是必要條件,但是當來訪的客人對於裝潢擺設感到喜愛的話,更是倍感開心。

令人在意的餐點部分

料理メイン

食堂內提供的餐點有7成延續傳承30多年的味道,從用料、調味到烹煮,那一股溫暖用心的餐點,吃一口便能知道。而另外3成則是加入了些許新的想法與元素,使得擺盤添加了咖啡廳風的氛圍。

點餐方式

★★食券_2

因為店內裝潢的關係,不禁讓人以為店員會到桌邊點餐,其實不然(笑)。點餐時,必須自行使用售票機來購買餐券,再將餐券交給店員。點餐機的側邊有貼餐點的照片,建議可以先翻閱日文或英文MENU做挑選,再到點餐機購買需要的餐券。

餐點製作中

將餐券交給店員後,便開始現場製作各式餐點。

CP質超高的早餐

料理A

MORNING A :培根&雞蛋早餐拼盤(含稅630日圓)
內容物包含附帶奶油的烤土司並且另外可以從五種醬料挑選一種喜歡的醬料、香煎培根、太陽蛋、沙拉、飲品(自家焙煎咖啡、茉莉花茶、可爾必思、鰹魚和風湯品,四種中擇一)、運天食堂特製手工餅乾。

酥軟的麵包搭配的醬料每樣都具備特色,以辛香風味著稱的咖哩醬料,調製成小孩也容易入口的溫和風味,而番茄醬料內則可以吃到新鮮的切丁番茄。使用焦糖棗子、巧克力風蜜豆、煉乳製成的甜味醬,也是美味一絕。另外值得一提的是,店家所使用的雞蛋為放養方式的有精雞蛋所製,因此太陽蛋的味道香醇並且蛋黃更加濃郁,並且將其煎到恰當好處,即使平常只吃熟蛋的朋友也絕對會喜歡。

★料理D

MORNING D:運天食堂的TKG雞蛋拌飯&和風湯套餐(含稅600日圓)
內容物包含鰹魚和風湯品、飯、現在正流行的以打發蛋白霜上盛上蛋黃、醬油、兩種「藥味(配菜)」(鹽昆布、醃製生薑等……)、沙拉、飲品(自家焙煎咖啡、茉莉花茶、可爾必思,三種中擇一)、運天食堂特製手工餅乾。

與「培根&雞蛋早餐拼盤」一樣使用有精雞蛋,將其製作成現在正流行的打發蛋白霜內,並且在蛋白霜內加入些許芝麻油提味製作時香味撲鼻。而稱之為「藥味(配菜)」之一的糖漬生薑則美味到不禁讓人屏息品嚐,剛入口時還無法察覺是生薑所製。

除了早餐也提供各式午餐

ランチ拼圖

每日特選午餐拼盤+湯品(含稅950日圓)
運天食堂的人氣餐點,擺盤充滿藝術感,每天的配菜都不一樣,想要一次品嚐運天食堂的各種料理風貌的話點這一道準沒錯!數量限定因此晚了就吃不到了。

同場加映

乾燥花拼圖

店內隨處可見的裝飾乾燥花,也提供花圈等商品供選購。

★STAFF

每位店員都十分友善可愛,總是掛著笑容為客人服務,有機會來的話別忘了跟他們打聲招呼喔!

結語

結合了傳承30餘年的好滋味與店經理創新的想法而誕生的「運天食堂」,在小編剛來沖繩時無意間發現後,便將此收入自己的口袋名單。包括裝潢與各式裝飾收集品之外,餐點的溫暖美味,絕對值得讓你千里迢迢前去細細品嚐!

運天食堂

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感謝「運天食堂」協助採訪
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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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