広島のお好み焼を日本全国に広めた「初代 井畝満夫」の功績について

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「初代 井畝満夫」は、お好み焼を広島のソウルフードとして定着させ、日本全国に広めたとされる「みっちゃん総本店」の創設者です。今回は、そんな初代 井畝満夫の功績について、みっちゃん総本店広報担当の藤井が紹介します。本記事では、広島のお好み焼の歴史から初代 井畝満夫の人柄まで紹介しておりますので、ぜひご覧ください。

ライター

ここ広島の地で戦後、お好み焼が広まりました。当社の創業者「井畝満夫」は、広島のお好み焼を今のスタイルに仕立て上げ、地域に広めた「普及の祖」です。お好みソース、キャベツ入り、そば肉玉、ヘラで食す、これらの広島スタイルは、全て、満夫の考案です。

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ライター

株式会社ISE広島育ち

広島県

ここ広島の地で戦後、お好み焼が広まりました。当社の創業者「井畝満夫」は、広島のお好み焼を今のスタイルに仕立て上げ、地域に広めた「普及の祖」です。お好みソース、キャベツ入り、そば肉玉、ヘラで食す、これらの広島スタイルは、全て、満夫の考案です。

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