สัมผัสประวัติศาสตร์และธรรมชาติที่ฝังรากในวิถีชีวิตของผู้คน ไปกับทัวร์ BIWAKO BACKROADS ในเมืองไมบาระ จังหวัดชิกะ พร้อมไกด์ท้องถิ่น

จังหวัดชิกะ ประวัติศาสตร์ที่ยังดำรงอยู่ในวิถีชีวิตของผู้คน

จังหวัดชิกะ (Shiga) อยู่ติดกับเมืองหลวงเก่าอย่างเกียวโตและนารา ที่ชิกะเองก็มีพื้นที่ทางประวัติศาสตร์หลายแห่งเช่นกัน และมีวัฒนธรรมท้องถิ่นที่ฝังรากลึกในวิถีชีวิตของผู้คนมาจนถึงปัจจุบัน

จังหวัดชิกะเดิมก็เคยเป็นเมืองท่าขนส่งสินค้าที่ใหญ่ไม่แพ้เกียวโต เพราะอยู่บนถนนเส้นทางโทไคโด และเส้นทางนาคาเซ็นโด (Nakasendo) ที่เชื่อมระหว่างเอโดะ (ชื่อเดิมของโตเกียว) และเกียวโต เลยกลายเป็นหนึ่งในเมืองที่มีพ่อค้านักธุรกิจรวมตัวกันเยอะ หนึ่งในนั้นก็คือผู้ก่อตั้งห้างสรรพสินค้าชื่อดัง ทาคาชิมายะ (Takashimaya*) ด้วย

* เส้นทางโทไคโด (Tokaido) และเส้นทางนาคาเซ็นโด (Nakasendo) เป็นถนนสำคัญในสมัยเอโดะ (ค.ศ. 1603 - 1868) ที่เชื่อมเมืองเอโดะ ไปยังภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศ มีทั้งหมด 5 เส้นทาง (Gokaido) ได้แก่ โทไคโด นาคาเซ็นโด นิกโกไคโด (Nikko Kaido) โอชูไคโด (Oshu Kaido) และโคชูไคโด (Koshu Kaido)
* ห้างทาคาชิมายะ ห้างสรรพสินค้าใหญ่ที่มี 20 สาขาในญี่ปุ่น 5 สาขาในต่างประเทศรวมทั้งไทย (สาขาสยามทาคาชิมายะ ไอคอนสยาม)

พระอาทิตย์ตกที่ทะเลสาบบิวะ

ชิกะยังมีธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ทั้งทะเลสาบบิวะ ทะเลสาบที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น รวมทั้งบ่อน้ำผุดที่รายล้อมด้วยภูเขา และทิวทัศน์บ้านเรือนสมัยก่อนที่กลมกลืนไปกับเมืองและกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตผู้คน

ตะลอนทั่วไมบาระ เมืองทางเหนือของชิกะ

สมาชิกของ BIWAKO BACKROADS / Picture courtesy of BIWAKO BACKROADS

ครั้งนี้เราเดินทางจากเกียวโตโดยรถไฟชินคันเซ็นราว 20 นาที ไปร่วมกิจกรรมทัวร์ BIWAKO BACKROADS ในเมืองไมบาระ โดยไกด์ท้องถิ่นจะพาตระเวนเที่ยวชมพื้นที่ทางประวัติศาสตร์รอบไมบาระ ในธีม "ไปทางลัดตามซอย" ชม "วิถีชีวิตตามที่เป็นอยู่" และ "ธรรมชาติป่าเขาในชนบท"

บทความนี้ขอแนะนำทัวร์ปั่นจักรยาน 3 ชั่วโมง ทัวร์เส้นทางฮกคุโคคุไคโด (Hokkukoku Kaido) และเมืองพักแรมคิโนโมโตะ (Kinomotojuku) ซึ่งมีโรงผลิตเหล้าและโรงผลิตโชยุที่เก่าแก่ และทัวร์เดินป่าหนึ่งวันตามเส้นทางนาคาเซ็นโดจากเมืองพักแรมไปยังหมู่บ้านช่างฝีมือ

ทัวร์ทั้งหมดมีไกด์บรรยายภาษาอังกฤษ แม้ผู้ที่ไม่เข้าใจภาษาญี่ปุ่นก็สนุกได้ค่ะ!

ทัวร์ปั่นจักรยาน! สนุกกับทิวทัศน์ที่เปลี่ยนไปเรื่อยๆ

ถ้าอยากสัมผัสวิถีชีวิตและธรรมชาติในชนบทล่ะก็ ขอแนะนำทัวร์ปั่นจักรยานราว 3 ชั่วโมงค่ะ! นอกจากจะได้ชมทิวทัศน์ริมทะเลสาบบิวะและป่าเขาในชนบทที่กว้างใหญ่แล้ว ยังจะได้เที่ยวชมพื้นที่ต่างๆ อย่างหมู่บ้านที่มีวัฒนธรรมเป็นเอกลักษณ์ และวัดที่ใกล้ชิดกับผู้คนมายาวนาน

ช่วงเวลาที่เรามาเป็นเดือนตุลาคมที่อากาศยังร้อนอยู่เล็กน้อย เมื่อปั่นไปตามถนนในชนบทจะมีดอกฮิกังบานะ (Higanbana) สีแดงสดบานเต็มไปหมดตามรายทาง

จุดเด่นของทัวร์ที่แนะนำคือการชมทิวทัศน์ต่างๆ ที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลค่ะ

ปั่นจักรยานสบายๆ ไปตามชนบทอันร่มรื่น

จังหวัดชิกะรายล้อมด้วยภูเขาและพรั่งพร้อมด้วยน้ำที่ใสสะอาด จึงเป็นแหล่งผลิตข้าวที่มีชื่อเสียง ขณะที่ปั่นจักรยานไปตามถนนท่ามกลางทิวทัศน์ชนบทเช่นนี้ คุณจะสัมผัสได้ถึงสายลมพัดเย็นสบาย

ด้านบนเป็นรูปที่เราปั่นจักรยานผ่านทุ่งนาหลังการเก็บเกี่ยวข้าว ช่วงเดือนกันยายนที่รวงข้าวสุกจะเปลี่ยนทุ่งนานี้ให้เป็นสีทองอร่าม

ไกด์จะแวะหยุดใกล้จุดที่น่าสนใจ และอธิบายเรื่องราวต่างๆ ให้ฟัง รูปซ้ายคือเขาอิบุกิ (Mt. Ibuki) อยู่สูงจากระดับน้ำทะเล 1,377 เมตร มีผักป่าและสมุนไพรนานาพันธุ์จนได้รับการกล่าวขานว่าเป็นขุมทรัพย์แห่งสมุนไพรมานานกว่า 400 ปี

ที่นี่ยังมีชื่อเสียงในเรื่องการเก็บเกี่ยวโยโมกิ (*) คุณภาพสูง ว่ากันว่าโยโมกิเป็นสมุนไพรคุณภาพดีที่ใช้ในการรมยาซึ่งเป็นการรักษาแผนโบราณแบบจีนด้วย ดังนั้นที่นี่จึงมีสำนักงานใหญ่ของบริษัทที่ผลิตสมุนไพรในการรมยานี้ ทำให้สัมผัสได้ถึงประวัติศาสตร์ในอดีตที่เชื่อมโยงมาถึงปัจจุบัน
* โยโมกิ : เป็นหญ้าชนิดหนึ่งที่คนญี่ปุ่นนิยมนำมาใช้ผสมในขนมอย่างคุซะดังโกะ

เที่ยวชมวัดที่มีประวัติยาวนาน

ขณะปั่นจักรยานจะเห็นวัดหลายแห่ง วัดที่น่าสนใจที่สุดคือวัดไซเอ็นจิ (Saienji) ของนิกายโอโบคุ (Obaku) ซึ่งเป็นหนึ่งในนิกายเซ็น

นิกายเซ็นโดดเด่นที่โครงสร้างเรียบง่ายอย่างภาพวาดหมึกและสวนหิน แต่ที่วัดนี้มีรูปปั้นมังกรน่าเกรงขาม 2 ตัว ตรงประตูที่ทาสีแดงและสีขาว เป็นประตูที่ดูแปลกตา ส่วนบนเพดานวิหารได้วาดภาพมังกรไว้ ว่ากันว่าผู้วาดคือเจ้าอาวาสเอง

กล่าวกันว่ามีการสร้างวัดในทุกหมู่บ้าน พุทธศาสนาของชาวญี่ปุ่นมีมุมมองที่ใกล้ชิดกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของผู้คนมาแต่ดั้งเดิม ด้วยเหตุนี้จึงได้สร้างวัดใกล้สถานที่ซึ่งผู้คนอาศัย

ไซเอนจิ

มีวิหารอยู่บนเนินเขาด้วยค่ะ! วิหารอิวายะเซ็นโคโด (Iwaya Zenkodo Hall) ตั้งอยู่บนเนินขึ้นเขาอิโอกิ (Mt. Iogi) โดยสร้างฝังเข้าไปในเขา และสร้างกระท่อมไม้ล้อมไว้

โดยผนังด้านภูเขาปล่อยให้เห็นเนื้อหินเอาไว้ ทำให้รู้สึกเหมือนวิหารเป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ

อิวายะ เซ็นโคโดะ

Iogi เมือง Maibara จังหวัดชิงะ 521-0091

เข้าหมู่บ้านไปรู้จักกับวิถีชีวิตในท้องถิ่น

ทัวร์จะปั่นจักรยานผ่านหมู่บ้านที่เป็นแหล่งชุมชน เมื่อเข้าไปในหมู่บ้านโยสึกิ (Yotsugi) มีบ่อน้ำที่มีน้ำผุดไหลออกมากระจายอยู่หลายแห่ง ซึ่งเรียกกันว่า คานาโบ ว่ากันว่าน้ำผุดมีอุณหภูมิราว 18 องศาเซลเซียสและไหลตลอดทั้งปี

น้ำมีแร่เหล็กผสมอยู่เล็กน้อยจึงไม่เหมาะสำหรับการดื่ม แต่จะใช้ในการล้างผักสดที่เก็บเกี่ยวจากในไร่เป็นหลัก และเนื่องจากเป็นบ่อน้ำที่ใช้ร่วมกัน ชาวบ้านโดยรอบจึงผลัดกันทำความสะอาดและดูแล ทำให้เห็นได้ถึงวัฒนธรรมการแบ่งปันที่หยั่งรากลึกกันมานาน

นอกจากนี้ไกด์ส่วนใหญ่ก็เป็นผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่โดยรอบ จึงเป็นโอกาสที่ดีในการมีปฏิสัมพันธ์กับชุมชนและทักทายพูดคุยกับผู้คนที่สัญจรไปมา

คุณคริส หนึ่งในผู้ร่วมทัวร์

"เอาดอกไม้ไปด้วยสิ บานเต็มเลย" คนในหมู่บ้านพูดขึ้นแล้วก็ยื่นดอกไม้มาให้ช่อใหญ่ การที่ได้พูดคุยกับผู้คนก็เป็นจุดเด่นอีกอย่างของทัวร์นี้ค่ะ

ปิดท้ายด้วยการปั่นจักรยานชมวิวริมทะเลสาบบิวะ

ใกล้จบทัวร์แล้วล่ะ พอปั่นจักรยานพ้นออกมาจากละแวกบ้านเรือนก็จะได้เจอกับ...

ทะเลสาบบิวะแสนกว้างใหญ่จนนึกว่าเป็นทะเล! ทะเลสาบนี้ยังเป็นแหล่งน้ำของพื้นที่โดยรอบอย่างเกียวโตและโอซาก้า ในวันที่อากาศแจ่มใสพื้นผิวทะเลสาบจะส่องประกายระยิบระยับงดงามมากค่ะ

ทะเลสาบบิวะมีเส้นรอบวงราว 200 กิโลเมตร ยังเป็นถนนปั่นจักรยานที่ผู้ชื่นชอบจักรยานจากทั่วญี่ปุ่นมารวมตัวกัน ซึ่งความฝันของนักปั่นเหล่านี้ก็คือการปั่นจักรยานรอบทะเลสาบบิวะหนึ่งรอบที่เรียกว่า บิวะอิจิ ดูสักครั้ง ในทัวร์วันนี้เราได้พบชายคนหนึ่งจากคันโตที่มาลองปั่นด้วยเช่นกันค่ะ

ทัวร์จะจบเมื่อปั่นผ่านถนนที่เงียบสงบกลับมาถึงสถานีไมบาระ (Maibara) ทิวทัศน์โดยรอบดูต่างไปจากก่อนออกเดินทางเล็กน้อย

รายละเอียดทัวร์ : เว็บไซต์ทางการ

ทัวร์เที่ยวชม คิโนโมโตะจุคุ เพลิดเพลินกับทิวทัศน์เมืองเก่าและวัฒนธรรมการผลิตสาเก

ท่านที่อยากดื่มด่ำกับบรรยากาศของบ้านเรือนสมัยก่อน ลองร่วมทัวร์เที่ยวชมเมืองพักแรมคิโนโมโตะจุคุ

คิโนโมโตะจุคุเป็นเมืองพักแรมในเส้นทางฮกโคคุไคโด (Hokkoku Kaido) ที่ทอดยาวไปถึงคานาซาวะ ท่ามกลางบ้านเรือนเก่าแก่ที่เรียงราย ยังมีโรงผลิตสาเกที่ก่อตั้งขึ้นในสมัยมุโรมาจิ (ค.ศ. 1336-1573) และโรงผลิตโชยุที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเอโดะด้วยค่ะ

เจ้าของโรงผลิตสาเกที่ร่วมทัวร์เป็นเพื่อนกับไกด์ ยินดีต้อนรับทุกคนอย่างอบอุ่นเป็นกันเองค่ะ

ที่เมืองพักแรมคิโนโมโตะจุคุคุณจะได้ลิ้มรสคุวะสาเกของโรงผลิตเหล้ายามาจิ (Yamajisyuzou) ซึ่งผลิตขึ้นที่นี่เท่านั้น คุวะสาเกเป็นเหล้าที่ทำจากใบหม่อนและข้าวมอลต์ด้วยวิธีเดียวกับการผลิตมิริน รสชาติเหมือนเหล้ายาสมุนไพรอย่างเหล้าคัมพารี่ (Campari เป็นเหล้ายาสมุนไพรจากประเทศอิตาลี สีแดง มีรสขม มีแอลกอฮอล์ 25% นิยมดื่มผสมโซดา หรือน้ำส้มคั้น)

ลองชิม Mojito (ภาษาสเปนออกเสียงว่า โมฮิโต เครื่องดื่มค็อกเทลคลาสสิกจากคิวบา ส่วนผสมมีเพียงใบสะระแหน่ มะนาว น้ำตาลและเหล้ารัม)

ที่ Yamajisyuzou ได้ทำโมฮิโตที่ใช้คุวะสาเกให้ดื่ม สดชื่นดื่มง่ายเหมาะอย่างยิ่งกับวันร้อนๆ

รายละเอียดทัวร์ : เว็บไซต์ทางการ

โรงเหล้าสาเกยามาจิ

990 คิโนโมโตะ, คิโนโมโตะ-โช, นากาฮามะ-ชิ, ชิงะ 529-0425

ทัวร์เดินเที่ยวหมู่บ้านช่างฝีมือหนึ่งวัน ดูการสร้างสรรค์ผลงานอย่างใกล้ชิด

ท่านที่อยากสนุกกับการเดินเล่นรอบเมืองและออกกำลังกายไปด้วย! ก็มีทัวร์เที่ยวหมู่บ้านช่างฝีมือหนึ่งวันโดยเดินผ่านถนนบนภูเขาด้วย

เริ่มแรกเราเดินเล่นที่เมืองพักแรมซาเมไกจุคุ (Samegaijuku) ในเส้นทางนาคาเซ็นโด ละแวกนี้ยังมีน้ำผุดที่อุดมสมบูรณ์ด้วย ในฤดูร้อนจะได้เห็นดอกไม้สีขาวขนาดเล็กที่เรียกว่า ไบคาโมะ (baikamo) จะบานอยู่ริมแม่น้ำที่ไหลผ่านเมือง

หลังจากเดินเล่นเราก็ไปหม่ำข้าวกลางวัน (*) ที่ Honjin Higuchiyama ร้านอาหารญี่ปุ่นซึ่งใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเป็นหลัก จากนั้นก็ไปเดินป่าพร้อมไกด์ประมาณชั่วโมงครึ่ง โดยมุ่งหน้าไปยังหมู่บ้านที่มีช่างทำตู้พระและโต๊ะบูชามารวมกันค่ะ

* ท่านที่มีข้อจำกัดด้านอาหารอย่างแพ้อาหารหรือเป็นวีแกน กรุณาแจ้งไกด์ล่วงหน้าตอนที่จองทัวร์นะคะ

การทำตู้พระแบ่งงานออกเป็น 7 ขั้นตอน ช่างฝีมือที่เชี่ยวชาญในแต่ละขั้นตอนอย่างการแกะสลักไม้ เคลือบรัก และแกะสลักโลหะ จนเสร็จยังคงทำงานอยู่ในหมู่บ้านนี้

เมื่อมาถึงหมู่บ้าน ชาวบ้านจะมาต้อนรับและตามไปด้วย โดยจะช่วยแนะนำช่างฝีมือ รวมทั้งอธิบายเนื้องานและลักษณะงานที่ช่างกำลังทำงานอยู่ให้ค่ะ

สถานที่ซึ่งทัวร์ของเราแวะไปครั้งนี้คือสตูดิโอที่คุณอิจิริ คาซึชิเกะ ช่างแกะสลักไม้ทำงาน ปัจจุบันนอกจากทำตู้พระและแท่นบูชาแล้ว ยังทำป้ายชื่อบ้านและวัดด้วย

ที่สตูดิโอยังจัดเวิร์กชอป (*) ให้ลองทำไม้แขวนเสื้อ ที่รองหม้อ ช้อน และที่รองแก้วได้ด้วยค่ะ

* มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมแยกต่างหากสำหรับผู้ที่ต้องการร่วมทำเวิร์กชอป

คุณอิจิริยังทำเครื่องประดับจากไม้ด้วย สินค้าวางจำหน่ายที่ชั้น 1 ของเกสต์เฮาส์อิซาเมะอัน (Izame Ann) ในเมืองพักแรมซาเมไก ที่นำบ้านอายุกว่า 200 ปีมารีโนเวท

รายละเอียดทัวร์: เว็บไซต์ทางการ

เกสต์เฮาส์ อิคาคุอัน

Samegai เมือง Maibara จังหวัดชิงะ 521-0035

มาสัมผัสชีวิตท้องถิ่นแท้ๆ ไปกับไกด์ท้องถิ่นกัน

Picture courtesy of BIWAKO BACKROADS

หากอยากสนุกในท้องถิ่นที่ไปเที่ยวให้มากขึ้น ขอแนะนำให้ไปทัวร์พร้อมไกด์ท้องถิ่นค่ะ ถ้าไปกับไกด์จะไม่พลาดสถานที่น่าสนใจที่ไม่รู้จักและยังได้เรียนรู้ประวัติศาสตร์ของท้องถิ่นด้วยค่ะ

นอกจากนี้การได้พูดคุยกับคนท้องถิ่นและซักถามพนักงานในร้านและช่างฝีมืออย่างสบายใจ ก็เป็นความสนุกที่แท้จริงของการตะลอนเที่ยวไปกับพร้อมไกด์ท้องถิ่น ไปเยี่ยมชมไมบาระในจังหวัดชิกะ และดื่มด่ำกับการท่องเที่ยวที่ได้ปฏิสัมพันธ์และสัมผัสวิถีชีวิตผู้คนในท้องถิ่นกันค่ะ!

In cooperation with BIWAKO BACKROADS