【SHITAMACHI】ร้านราเม็งมิโซะรสชาติต้นตำรับดั้งเดิมจากฮอกไกโด「ramen amara」เปิดให้ลิ้มชิมรสแล้วที่ย่านอาซากุสะ

ตั้งอยู่ใกล้ๆวัดอาซากุสะ

จากวัดอาซากุสะ ผ่านสวนสาธารณะโอคุยามะ จะพบกับแหล่งช็อปปิ้งที่มีหลังคาใหญ่ปกคลุมอยู่ ซึ่งที่นี้มีร้านราเม็งเปิดใหม่ hokkaidouramen namara(海道らーめん なまら)โดยเริ่มเปิดทำการมาตั้งแต่เดือนมกราคม 2557 ปีที่แล้ว

ในร้านมี 2 ชั้น แต่ชั้นแรกจะเป็นร้านเล็กๆมีแต่เคาน์เตอร์เมนูอาหารเองก็มีเยอะแยะ แต่ถ้าเป็นเมนูประจำฤดูกาลหรือราเม็งรสชาติใหม่ๆ ทางร้านจะค่อยๆนำออกมาขายเรื่อยๆสามารถเช็คได้จากตารางที่แปะอยู่บนฝาผนัง

อร่อยสุดๆรสชาติที่ไม่ว่าใครก็ต้องตกหลุมรัก

แน่นอนว่า ราเม็งหมายเลขหนึ่งที่ทุกคนชื่นชอบก็ต้องเป็น ราเม็งมิโซะที่แสนภาคภูมิใจ namara(なまら)เป็นภาษาถิ่นของฮอกไกโด แปลว่า สุดๆหรือสุดยอด

ซุปหอมกรุ่นร้อนๆที่เต็มเปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณของเชฟฝรั่งเศสนั้นนอกจากจะทำจากมิโซะขาวกับมิโซะแดง ที่ผลิตที่ฮอกไกโดแล้วยังผสมกับเครื่องเทศหลากหลายชนิด ยิ่งไปกว่านั้นมิโซะเองก็มีรสชาติเข้มข้น บวกกับความหวานของผักที่ใส่แบบเต็มเปี่ยม เป็นรสชาติที่ไม่ว่าใครถ้าได้ลิ้มลองแล้วจะรู้สึกเหมือนได้ขึ้นสวรรค์เลย

นอกจากนี้ ความอร่อยของเนื้อสับและความเผ็ดยังหลงเหลืออยู่ในปาก ยังทำให้ราเม็งนี้เป็นราเม็งที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ เส้นราเม็งสีเหลืองอร่ามก็เข้ากันดีกับน้ำซุป ท็อปปิ้งไข่ต้มกึ่งสุกเองก็สุดยอดเช่นกัน

เซ็ตอาหารนามาระที่ประกอบไปด้วยมิโซะราเม็ง ข้าวสวย เกี๊ยวซ่า เป็นเซ็ตที่กินได้จุใจไม่สนเรื่องปริมาณ ในราคาแค่ 1000เยน นอกจากนี้ยังขายทั้งวัน ตอนที่ไม่รู้จะกินอะไร ก็ลองสั่งเมนูนี้กันดูนะครับ

อีกเมนูหนึ่งที่ไม่ควรพลาด gyoujaninnikuramen(行者ニンニクらーめん)เป็นเมนูที่มีขายแค่ในเดือนมีนาคม

ซึ่งใช้ต้น Allium victorialis พืชที่มีชื่อเสียงเรื่องบำรุงกำลังเป็นวัตถุดิบหลัก ถ้าลองชิมดูจะรู้สึกเหมือนโดนน็อกในหมัดเดียว พูดง่ายๆก็คืออร่อยจบเป็นลมไปเลย

มากี่ครั้งก็ไม่เบื่อ เมนูอาหารยังมีอีกเพียบ

ที่ร้านนอกเหนือจากเมนูราเม็งรสต่างๆ อันได้แก่ โชยุ เกลือ tsukemen(つけ麺) และมิโซะแบบเผ็ดแล้ว ก็ยังมีเมนูอาหารทั่วไป เช่น เกี๊ยวซ่า ข้าวผัด ไปจนถึง ขิงย่างหรือเนื้อย่างเจงกิสข่านให้เลือกกันอีกเพียบ

เมนูในร้านที่นอกจากจะกินอิ่มและอร่อยแล้ว ยังเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าขาประจำหลายราย ลูกค้าประจำชาวคนอเมริกันที่ถูกใจรสชาติน้ำซุปเองก็มีไม่น้อย บางทีรสชาติของมิโซะราเม็งของที่นี้อาจจะทำให้รับรู้ถึงเสน่ห์ของรสชาติอาหารญี่ปุ่นก็เป็นได้

ที่ร้านแบ่งเวลาทำการเป็นช่วงบ่ายกับตอนเย็น ตั้งแต่บ่าย 3 ถึง 5โมง เป็นเวลาปิดร้านเพื่อเตรียมร้านให้พร้อมรองรับลูกค้า ดังนั้นเวลาไปก็ควรเช็คเวลาให้ดี

หากใครมีโอกาสก็ลองไปชิมกันดูนะครับ ราเม็งร้านนามาระที่ไม่ว่าใครก็ต้องติดใจ

Information

ร้าน hokkaidouramen (海道らーめん なまら)

ที่ตั้งร้าน : ย่านอาซากุสะ เขตไทโต จังหวัดโตเกียว
โทรศัพท์ ：03-3842-6700
เวลาทำการ : ช่วงกลางวัน AM11:30～PM3:00 ช่วงเย็น PM5:30～PM11:00
／วันหยุดเสาร์อาทิตย์และวันหยุดราชการ : ช่วงกลางวัน AM11:30～PM4:00、ช่วงเย็น PM4:00～PM10:00
วันหยุดทำการ : ไม่มีวันหยุด
โฮมเพจ ：http://homepage2.nifty.com/nousagi/