ร้านขนมฝรั่งเศสชื่อดัง "Patisserie L'abricotier"

ฮัลโหล! นี่คือ "สวน Kimder" โดย Nakano Tourism Reporter เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับร้านขนมตะวันตก "L'abricotier" ที่ตั้งอยู่ริมถนนวาเซดะในยามาโตะโจ เขตนากาโนะ

ต้นกำเนิดของลาบริโกติเยร์

เราได้พูดคุยกับคุณ Etsuko Sato เกี่ยวกับสีแอปริคอตที่สะดุดตาของร้าน ชื่อร้าน L'abricotier แปลว่า "ต้นแอปริคอท" ในภาษาฝรั่งเศส ชื่อร้านอาหารถูกเลือกเพราะ ``อัน'' เป็นอักขระที่ใช้ในชื่อเด็กด้วย

เหตุผลในการเปิดร้านที่นี่

``สามีของฉันอาศัยอยู่ที่อาซากายะตอนที่เขาฝึกเป็นเชฟทำขนม ดังนั้นเราจึงเลือกพื้นที่ที่เราคุ้นเคยเมื่อเปิดร้าน'' ซาโตะกล่าว มาซาโตะ สามีของเธอเกิดในครอบครัวร้านเค้กและได้รับการฝึกฝนในฝรั่งเศสด้วย

อัญมณีแนะนำ! -

Love Ricochie เป็นมูสรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากเยลลี่แอปริคอท เมื่อร้านเปิดครั้งแรก ลูกค้าถามว่า ``ชื่อร้านคือต้นแอปริคอต แต่คุณมีขนมที่ทำจากแอปริคอตบ้างไหม?'' เคล็ดลับของความอร่อยคือความมุ่งมั่นของเราต่อวัตถุดิบ คุณอยากลองแน่นอน แต่อาจจะขายหมดในช่วงบ่าย

เมื่อพูดถึง L'abricotier ต้องไม่ลืม "Mont Blanc" สินค้านี้เป็นสินค้ารุ่นลิมิเต็ดที่จำหน่ายตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว และจะมีการต่อแถวยาวก่อนที่ร้านจะเปิดในช่วงลดราคา เคล็ดลับการกินของอร่อยที่คุณซาโต้สอนคือต้องกินให้หมดภายในหนึ่งชั่วโมงหลังซื้อ เนื่องจากสถานะของเมอแรงค์เปลี่ยนแปลง เราขอแนะนำให้คุณรับประทานภายใน 30 นาที

"ลูกฟิกซิซิลี" เป็นผลิตภัณฑ์รุ่นลิมิเต็ดที่ทำจากลูกฟิก ซึ่งมีจำหน่ายตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง ความแตกต่างระหว่างพิสตาชิโอสีเขียวกับลูกฟิกสีแดงนั้นน่ารัก

“Melon Panna Cotta” มีเฉพาะช่วงฤดูร้อนเท่านั้น คุณซาโตะกล่าวว่าในช่วงสุดสัปดาห์มีลูกค้าจากแดนไกลจำนวนมาก และบางรายถึงกับเดินทางมาจากพื้นที่ห่างไกลด้วยซ้ำ

เป้าหมายของ L'Abricotier

(มุมกินข้าวเดิม)

L'abricotier จะฉลองครบรอบ 15 ปีในปี 2567 เมื่อฉันถามคุณ Sato เกี่ยวกับเป้าหมายในอนาคตของเขา เขาตอบว่า ``ฉันต้องการกลับมาดำเนินกิจการแบบนั่งรับประทานที่ร้านต่อ'' เนื่องจากผลกระทบของการติดเชื้อโคโรนาไวรัสสายพันธุ์ใหม่ จึงเป็นเรื่องยากที่จะดำเนินการควบคู่กับการขายเนื่องจากขาดกำลังคน ดังนั้นเราจึงระงับการดำเนินงานแบบรับประทานที่ร้านชั่วคราว หากเปิดใหม่ได้ จะง่ายกว่าที่จะกินมงบล็องภายใน 30 นาทีหลังจากซื้อ

นอกจากนี้ Sato ยังกล่าวอีกว่า ``ฉันต้องการขยายรายการขนมอบของฉัน'' แม้ว่าจะมีการเพิ่มพนักงานฝ่ายผลิตและบริษัทก็มีอำนาจมากขึ้น แต่ Masato ก็เป็นเพียงคนเดียวที่สามารถทำขนมอบได้ การทำขนมอบเป็นขั้นตอนสุดท้ายในการฝึกอบรมเชฟทำขนม ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาในการขยายรายการขนมอบของคุณ

มีขนมอบหลายประเภทนอกเหนือจากที่เรียงรายตามร้านค้า โปรดให้มันลอง พบกันใหม่!

Patisserie L'Abricotier

ที่ตั้ง: 1-66-3 Yamatocho, Nakano-ku, Tokyo Access

จากทางออกทิศเหนือของสาย JR Chuo "สถานี Nakano" ขึ้นรถบัส Kanto [A45] ที่มุ่งหน้าไปยังสถานี Asagaya และลงที่ "Koenji Dori" จากนั้นเดินต่ออีก 1 นาที

เดิน 7 นาทีจากทางออกทิศเหนือของสถานีโคเอนจิ บนสาย JR ชูโอ

เวลาทำการ: 11.00 น. ถึง 18.00 น

ปิดทำการ: วันจันทร์ เปิดในวันอังคารและวันหยุดนักขัตฤกษ์ที่ไม่ปกติ โปรดตรวจสอบรายละเอียดจากเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ