อาหารจิตวิญญาณอันดับ 1 ของ เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ ! " มัตสึซากะ Chicken Yakiniku" คืออะไร?

Chicken Yakiniku มัตสึซากะ ยากินิคุ อาหารท้องถิ่นจาก เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ คืออะไร?

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับ มัตสึซากะ Chicken Yakiniku อาหารท้องถิ่นจาก เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ หรือไม่?

เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ เป็นแหล่งกำเนิดของเนื้อ มัตสึซากะ หนึ่งในสามสายพันธุ์เนื้อวากิวชื่อดังระดับโลกของญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม Chicken Yakiniku มัตสึซากะ ซึ่งทำจากไก่และมีราคาถูกกว่าเนื้อวัว ก็เป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นเช่นกัน

มันได้กลายเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศผ่านทางรายการโทรทัศน์และสื่ออื่นๆ และถือเป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารแห่งจิตวิญญาณของชาวเมือง มัตสึซากะ

เคล็ดลับของ Chicken Yakiniku มัตสึซากะ คือซอสมิโซรสหวานและเผ็ดที่ติดใจ

ครั้งนี้เราจะมาแนะนำร้าน Chicken Yakiniku มัตสึซากะ แนะนำกัน !

1. ไก่ย่างยากินิกุ โทริอิจิ สาขาหลัก

ร้านแรกที่เราจะแนะนำคือร้าน "Toriichi"

เป็นร้านดังที่มีสาขาอยู่ทั่วประเทศ

เมนูมีราคาสมเหตุสมผลมาก

โดยทั่วไปจะเรียกว่าไก่อ่อน แต่ไก่โตเต็มวัยจะมีแฟนๆ ชื่นชอบมากมาย เนื่องจากรสชาติจะเด่นชัดขึ้นเมื่อเคี้ยวมากขึ้น ทำให้ติดใจ

มัตสึซากะ Chicken Yakiniku นั้นต้องเคลือบไก่ด้วยซอสมิโซะ นำไปย่างบนเตาถ่านหรือเตา แล้วจึงเคลือบไก่ด้วยซอสมิโซะอีกครั้งก่อนรับประทาน

[ความหมายของ Chicken Yakiniku มัตสึซากะ ]

①ต้องเป็นซอสมิโซะ

②ต้องย่างบนเตาย่าง

3) เชี่ยวชาญด้าน Chicken Yakiniku(ไก่เป็นเมนูแรก)

เนื้อย่าง,

จิ้มกับซอสมิโซะ

ถึงข้าวสารที่รออยู่ทางซ้ายมือของฉัน

ความเคี้ยวที่พอดีพอดี

ซอสมิโซะรสกลมกล่อมและเนื้อผสมผสานกันจนเกิดรสชาติที่เข้มข้น

หากคุณเริ่มทานแล้ว คุณจะรู้ว่าการติดมันเป็นอย่างไร!

นี่คือกล้ามเนื้อคอ "คูบิ" ค่ะ ชื่อตรงเป๊ะเลย!

เป็นเนื้อหายากที่เอาออกจากกระดูกได้ยากจึงไม่สามารถหาได้ในปริมาณมาก

เนื้อแน่นกัดดี

เมนูคลาสสิกและยอดนิยมอย่างไก่ทอดยังจุ่มซอสมิโซะอีกด้วย

ซอสมิโซะที่มีกลิ่นหอมจะเข้าไปกระตุ้นสมองและเข้ากันได้ดีกับไก่ จึงเหมาะกับข้าวและเบียร์เป็นอย่างยิ่ง

พื้นที่แห่งความสุขที่เต็มไปด้วยเสียงย่างเนื้อและเสียงหัวเราะ

“มันอร่อยเพราะมีรสชาติที่เข้มข้นจากซอสมิโซะ”

ดูเหมือนว่าส่วนผสมหลักคือซอสมิโซะ

ดูเหมือนว่าพวกเขาจะพิถีพิถันเรื่องซอสมิโซะมากเป็นพิเศษ

2. ดารุมะยะ

ร้านที่ 2 ที่เราจะแนะนำคือ “Daruma-ya” ซึ่งตั้งอยู่หน้าสถานี มัตสึซากะ

ร้านอาหารแห่งนี้มีอาหารเนื้อวัวและหมูให้เลือก โทโยโทมิ โดยเน้นไปที่ Chicken Yakiniku

ไก่ที่ใช้จะถูก "ฆ่าในตอนเช้า" และแปรรูปในตอนเช้า

เนื่องจากมีความสดมาก จึงทำให้เห็นความแตกต่างของรสชาติได้ง่ายยิ่งขึ้นเมื่อเปรียบเทียบไก่โตกับไก่หนุ่ม

▲ (ด้านหน้า) ลูกไก่ด้านซ้าย และไก่โตด้านขวา

เราจะย่างไก่อ่อนและไก่โตพร้อมกันโดยราดซอสมิโซให้ทั่ว

สุกหรือยัง? การรอคอยอย่างใจจดใจจ่อก็เป็นส่วนหนึ่งของความสนุกเช่นกัน

จิ้มเนื้อฉ่ำๆ ในซอสมิโซะแล้วรับประทานกับข้าว

ไก่หนุ่มเนื้อฉ่ำหวาน และไก่โตเนื้อล่ำสันรสชาติกลมกล่อม

การรู้สึกถึงความแตกต่างเป็นเรื่องที่น่าสนใจ

เรายังมีเครื่องในวัวด้วย

เห็นได้ชัดว่าการกินเครื่องในที่นุ่มและมีไขมันสูงนี้กับซอสมิโซะเป็นเรื่องปกติ

ซอสมิโซะช่วยดึงรสชาติอร่อยของทั้งไก่และเนื้อวัวออกมาจนไม่อาจต้านทานได้

มาลองชิม Chicken Yakiniku มัตสึซากะ ต้นตำรับกันเถอะ!

เป็นอย่างไรบ้าง?

Chicken Yakiniku มัตสึซากะ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ราคาไม่แพงและอร่อยสำหรับชาวเมือง มัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ

"กุญแจสำคัญอยู่ที่ซอส!" วัฒนธรรม Chicken Yakiniku ฝังรากลึกในชีวิตของคนในท้องถิ่น โดยลูกค้าจำนวนมากซื้อเพียงซอสมิโซะที่ร้านอาหารโปรดของตนเท่านั้น

เมนูที่น่าพึงพอใจนี้มีความแตกต่างจากเนื้อยากินิคุเล็กน้อย ดังนั้นอย่าลืมไปลองชิมที่ เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของเมนูนี้!

[สัมภาษณ์] ตุลาคม 2563

*ราคาและรายการอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลง

●ร้านไก่ย่างยากินิคุโทริอิจิร้านหลัก●

ที่อยู่: 2640-1 อิเสะ เมืองมัตสึซากะ จังหวัด จังหวัดมิเอะ

โทร: 0598-58-4780

เวลาทำการ : 11:00-14:00 น., 17:00-21:00 น.

ปิด: วันจันทร์ (เปิดทำการในวันหยุดนักขัตฤกษ์)

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://web-toriichi.com/

●ดารุมะ-ยะ●

ที่อยู่: 513-8 เคียวมาชิ เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ

โทร: 0598-26-3350

เวลาทำการ : 17:00-24:00 น.

ปิด: วันหยุดไม่แน่นอน

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: http://www.mcity.co.jp/darumaya/

【การผูกมัด】

การใช้ชีวิตและการท่องเที่ยวใน มิเอะ

เว็บแมกกาซีน OTONAMIE

เว็บไซต์: http://otonamie.jp

[คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลการท่องเที่ยวโดยละเอียดเกี่ยวกับ เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ ]

เว็บไซต์ข้อมูลการท่องเที่ยว เมืองมัตสึซากะ

อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการของข้อมูลการท่องเที่ยว เมืองมัตสึซากะ