รสชาติดั้งเดิม 150 ปีไม่เคยเปลี่ยนแปลง เหล้าญี่ปุ่น "โรงกลั่นเหล้ามัตสึนามิ" จังหวัดอิชิกาวะคือ?

"โอเอยามะจุนไมฉุ" ที่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หนักแน่นพร้อมกับสัมผัสอ่อนๆ ที่ปลายลิ้น เป็นเหล้าที่หากนำมาดื่มแบบเย็นๆ ก็เข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ นอกจากอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะหากรับประทานกับพาสต้าซอสครีมเห็ดจะอร่อยมาก

โอเอยามะจุนไมฉุเป็นเหล้าญี่ปุ่นที่ผลิตโดย "โรงกลั่นเหล้ามัตสึนามิ" ที่โรงกลั่นเหล้าแห่งนี้ผลิตเหล้าญี่ปุ่นออริจินัลคุณภาพสูงจำนวนมาก และมีการผสมผสานหลากหลายเหล้าด้วย

เพื่อไปค้นหาเสน่ห์ของโรงกลั่นเหล้ามัตสึนามิในครั้งนี้ เราได้ไปเยือนคาบสมุทรโนโตะ

คาบสมุทรโนโตะ สถานที่ฝึกอบรมโทจิ (หัวหน้าผู้ผลิตเหล้า)

คาบสมุทรโนโตะที่ตั้งอยู่ในจังหวัดอิชิกาวะ มีชื่อเสียงในเรื่องของจุดชมวิวสวยงามที่มีจำนวนมากและบ้านเมืองที่มีประวัติศาสตร์ เกี่ยวกับเหล้าญี่ปุ่น ที่นี่เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสถานที่ฝึกอบรมโทจิ

โทจิคือผู้ที่มีความรับผิดชอบสูงสุดในโรงกลั่นเหล้า และเป็นคนที่กำกับดูแลกระบวนการผลิตเหล้าญี่ปุ่นตั้งแต่เริ่มต้นจนจบ เป็นผู้ที่มีบทบาทหน้าที่สำคัญในการผลิตเหล้า

※องค์กรของโทจิและสถานที่ฝึกอบรมก็มีอยู่ในพื้นที่อื่นเช่นกัน