รวมเหล้าญี่ปุ่น โชจู วิสกี้ที่ต้องลองให้ได้สักครั้ง

เหล้าและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สามารถหาซื้อ-ดื่มได้ในญี่ปุ่น

เราสามารถหาซื้อเหล้าทุกชนิดที่ผลิตมาจากข้าวได้ในญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นสาเกญี่ปุ่น เบียร์ ไวน์ และวิสกี้
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถหาซื้อได้ตามอิซากายะ (ร้านกินดื่ม / ร้านเหล้า) ร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของญี่ปุ่น และตามซุปเปอร์มาร์เก็ต รวมถึงร้านสะดวกซื้อใกล้บ้าน

นอกจากนี้ ตามบาร์ญี่ปุ่นที่จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือเรียกกันว่าอิซากายะนั้นก็สามารถดื่มเหล้ามากมายหลายชนิดได้เช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นสาเกญี่ปุ่น โชจู และชูไฮ

สำหรับใครที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็สามารถมาลิ้มลองเหล้ามากมายหลายชนิดได้ที่ญี่ปุ่นเลยค่ะ ^^

สาเกญี่ปุ่น

ระดับแอลกอฮอล์ : 10〜20%

ถ้าเอ่ยถึงเหล้าขึ้นชื่อของญี่ปุ่นแล้วก็ต้องยกให้สาเกญี่ปุ่นเลยค่ะ สาเกญี่ปุ่นเป็นที่รู้จักกันในต่างประเทศว่า Sake ว่ากันว่าสาเกญี่ปุ่นนี้มีรสชาติเข้ากับอาหารญี่ปุ่นอย่างซูชิและซาชิมิ (ปลาดิบ) เป็นที่สุด สาเกญี่ปุ่นผลิตมาจากข้าว ยีสต์ขาว และน้ำ คนญี่ปุ่นดื่มโดยการนำไปอุ่นให้ร้อนบ้าง แช่เย็นบ้าง หรือดื่มในอุณหภูมิปกติก็ได้ทั้งนั้น

สาเกญี่ปุ่นที่ผลิตตามโรงกลั่นเหล้าขนาดเล็กทั่วญี่ปุ่นโดยไม่ได้มาจากผู้ผลิตรายใหญ่เรียกกันว่าจิซาเคะโดยมีเอกลักษณ์ด้านรสชาติและกลิ่นหอมแตกต่างกันออกไปตามแต่ละท้องถิ่น ด้วยเหตุนี้ สาเกญี่ปุ่นจึงเป็นเหล้าที่มีความหลากหลายสูงมาก โดยแบ่งออกเป็น “จุนไมชุ” และ “ฮอนโจโซชุ” ตามวิธีการผลิต

จุนไมชุ

「จุนไมชุ」เป็นเหล้าที่ผลิตมาจากข้าวล้วนๆ โดดเด่นในด้านความอร่อยและลักษณะเฉพาะของข้าว เนื่องจากใช้วัตถุดิบหลักเป็นข้าวซึ่งแตกต่างจากเหล้าใส่แอลกอฮอล์ทั่วไป จึงว่ากันว่าดื่มแล้วไม่เมาหนักแน่นอน

ฮอนโจโซชุ

「ฮอนโจโซชุ」เป็นเหล้าใส่แอลกอฮอล์ที่มีราคาถูกกว่าเมื่อเทียบกับเหล้าจุนไมชุ โดยเป็นเหล้าที่คอสาเกญี่ปุ่นนิยมดื่มกันทั่วไปเหมือนกับเทเบิ้ลไวน์

จิซาเคะ

เราเรียกสาเกญี่ปุ่นที่ผลิตตามโรงกลั่นเหล้าขนาดเล็กโดยไม่ได้มาจากผู้ผลิตรายใหญ่ว่า「จิซาเคะ」เนื่องจากจิซาเคะผลิตมาจากข้าวที่เก็บเกี่ยวได้จากท้องถิ่นนั้นๆ จึงมีรสชาติแตกต่างกันไปตามแต่ละแห่ง สำหรับใครที่มีโอกาสได้เดินทางมาเที่ยวตามต่างจังหวัดในญี่ปุ่นก็ขอแนะนำให้แวะมาลิ้มลองจิซาเคะที่โรงกลั่นเหล้าท้องถิ่นกันดูค่ะ ^^

นิโกริซาเคะ

นิโกริซาเคะคือ เหล้าสีขาวขุ่น
สาเกญี่ปุ่นโดยปกติแล้วหลังจากหมักวัตถุดิบหลักก็จะกรองโคจิออกเพื่อให้มีสีใสและรสชาติกลมกล่อมนุ่มลิ้น แต่นิโกริซาเคะนั้นไม่ได้ผ่านกระบวนการกรองเหมือนกับเหล้าทั่วไป นิโกริซาเคะจึงมีความหนัก เข้มข้น และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย